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泡椒凤爪

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

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    楼主
    发表于 2014-4-29 04:13:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 茉莉 于 2014-4-28 15:07 编辑

    挺喜欢这个小食,可以上网看电视啃一晚上。不过到了美国很难买到,而且也担心添加剂什么的。这边生凤爪倒是便宜量又足,其实自己做起来一点也不麻烦。
    买一盒凤爪,一瓶泡朝天椒——如图



    1 鸡爪去指甲,水里放姜、料酒、花椒,煮至筷子可以穿透

    2 捞出然后用冰水泡一个小时,水要多,而且多换几次水,把黏糊的胶质泡掉

    3 这期间把泡朝天椒的水篦出来留用,根据自己吃辣的水平取一部分朝天椒,加盐(多一点)姜、花椒用开水泡

    4 等3凉了以后根据口味加入白醋,和泡椒水混合,把凤爪切两半,泡进去过夜就好了。

    tips:重点是盐要加足,不然只有酸味滋味就不够了

    看看成品

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-5-28 05:49
  • 签到天数: 2243 天

    [LV.Master]无

    沙发
    发表于 2014-4-29 04:57:39 | 只看该作者

    看起来不太难,值得试试看。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-3-8 17:23
  • 签到天数: 94 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2014-4-29 18:17:00 来自手机 | 只看该作者
    不错,回头试试
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    地板
    发表于 2014-4-29 19:10:25 | 只看该作者
    还可以就手泡点胡萝卜和芹菜,味道也不错。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    5#
    发表于 2014-4-29 19:11:04 | 只看该作者
    还可以就手泡点胡萝卜和芹菜,味道也不错。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    6#
     楼主| 发表于 2014-4-29 23:28:14 | 只看该作者
    青袂 发表于 2014-4-29 05:11
    还可以就手泡点胡萝卜和芹菜,味道也不错。

    嗯,怕串味儿,可以等凤爪吃完了泡
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-2-8 10:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    7#
    发表于 2014-4-30 02:43:19 | 只看该作者
    茉莉 发表于 2014-4-29 23:28
    嗯,怕串味儿,可以等凤爪吃完了泡

    这个应该不怕。四川泡菜里面要专门放些芹菜洋葱之类的东西提味。我印象中好像有些泡得很好吃的凤爪还放点陈皮之类的
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    8#
     楼主| 发表于 2014-4-30 03:24:01 | 只看该作者
    机器猫 发表于 2014-4-29 12:43
    这个应该不怕。四川泡菜里面要专门放些芹菜洋葱之类的东西提味。我印象中好像有些泡得很好吃的凤爪还放点 ...

    好,那就泡。我可喜欢泡胡萝卜了
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    9#
    发表于 2014-4-30 09:43:14 | 只看该作者
    上次买了一袋边看球边吃凤爪喝可乐,结果胃就不舒服了。。。凤爪太辣,可乐太凉。。。现在剩下的半袋还在冰箱里扔着呢
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    10#
    发表于 2014-4-30 09:43:34 | 只看该作者
    上次买了一袋边看球边吃凤爪喝可乐,结果胃就不舒服了。。。凤爪太辣,可乐太凉。。。现在剩下的半袋还在冰箱里扔着呢
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-2-7 12:33
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    11#
    发表于 2014-4-30 09:49:54 | 只看该作者
    这个我也做过,不过觉得的是自己在家做大动干戈,做少了不合算,做多了吃不了。后来想想还是想吃的时候买一包就算了。

    我夏天喜欢做糟鸡翅尖,一会就啃完了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-6-2 16:19
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    12#
    发表于 2014-4-30 12:13:53 | 只看该作者
    为什么女孩子都比较喜欢吃泡椒凤爪呢?酸酸的,不如那种卤的好吃呀,我觉得。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-9-2 21:55
  • 签到天数: 650 天

    [LV.9]渡劫

    13#
    发表于 2014-4-30 13:45:32 | 只看该作者
    看着就好吃,回头试试

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