TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 & Q8 L6 ?; M( F; [, h
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 n) B$ p4 C& n+ n, E' i( u$ h
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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. {# e5 q3 \2 o9 p! H1 x2 t我和和尚一样是红烧派的 ...
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4 }5 Q4 B. J4 G; u, z到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。7 t9 z( z0 b6 n) X& p9 h% I
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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' Y4 |; k1 p. H$ i& I+ n/ B M首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。9 S o# G5 \8 @# R
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。/ ]3 q8 T! l5 @
$ W4 F& j- P+ H! d: O在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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1 [/ N' f) d; v4 n, M/ \) x" L它被扔进水箱里。
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$ Q9 X, [$ o. a$ |: L1 `/ I它被一棒子打昏过去。7 J% y' u' P; ~. l
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它被去鳃,去鳞。
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" v. H6 z( E3 K4 D7 e, ]8 V& A. E它被切成两段放进盘子里。: j+ n6 D* b# r) l# @! N
& H3 q5 b; t+ [; X* V" _它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。$ F$ o n7 K3 N1 W0 M1 ^
: q( l9 g0 `, @1 N6 n8 S# a然后,被放进烧开了水的蒸锅。: s5 \+ _0 J& m- D6 W! n6 C& j
4 c/ H/ K4 \4 R! ?3 D0 v一切被热气笼罩。。。
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) c/ X+ S+ a, j" M6 X所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。4 I3 T* {, u' p$ x2 w( C) q7 f
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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