TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
6 @) F6 p; i( E! N6 T! V, ?& Z. |holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
9 z5 `' N7 j. [1 @现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ... 3 p j( B- c# x9 q$ f! F8 A4 B, j
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。( J6 U- r( i3 `: p. M8 \ i
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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- X# z% }$ d$ M' s8 ` t5 n+ f尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。- C9 Y. J, ?& H' @
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。 Q. e' K# N6 i/ g, @, m
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它被一棒子打昏过去。) g6 ~' S- v5 Z% l+ m% s# f
/ t4 ^: ^- R8 h# e0 ]它被去鳃,去鳞。
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# } Z6 M) w, a' d3 w* c2 d9 K它被切成两段放进盘子里。
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. s1 E" f( Y+ p% ~$ Z$ U它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。6 a* Q, h! j F5 Q% }
3 b0 L B# I/ W那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。! c3 q' C! {5 r2 R9 K
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一切被热气笼罩。。。
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8 _. H8 ~' n5 K/ k所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。 T, e9 p" e3 W: C H
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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4 G; Q8 A2 l+ u8 y8 \9 W* h8 G蒸鱼豉油 |
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