TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
9 m& M; e- ]5 D- u2 s1 R. ?/ Qholycow 发表于 2013-10-18 19:26
$ L- u5 U- q) B Y/ [) ?现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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* p7 N* @$ Y+ h我和和尚一样是红烧派的 ... 5 `2 p' f3 M9 V# Y& P1 B& v `
8 F4 V T. u: J' T到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。" q- v. z- X: t0 Y7 h
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。& O, D' D+ S3 R1 z
& ?/ u8 Q2 A( ~6 a7 C3 m. K尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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! q/ {4 X: ^- ]0 O在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。/ k2 F3 L5 i3 n( U! b, x u
# l) b1 i9 s q+ @ J2 x. w5 E它被扔进水箱里。$ G+ X1 R/ @$ G$ X. F
4 S& t* k8 o( p" u$ Q) n- K! G它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。1 p6 c; e1 {2 A T3 N% {' M* Q8 [
* l7 T+ u5 y9 }0 A4 K8 E它被切成两段放进盘子里。6 X7 B. w+ `& B6 [4 H6 v
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。% j) @# N; [* |* `0 Y
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那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。! D0 O0 W+ ]( [) I/ V8 Y
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" ~: Y0 N& \( U5 M所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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& C7 M8 O, s4 l* q: D9 G只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。$ @, N# r; t8 d- X; o0 [
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
0 R+ b, _* o7 k" F; I) M
$ X# |6 S6 D! G1 S蒸鱼豉油 |
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