天边小厨之蒜蓉粉丝蒸贝

天边 · 发表于 2013-3-29 03:17:32

本帖最后由容易于 2014-1-26 21:08 编辑

我最爱的海鲜菜品之一，且应当是相当的精致和漂亮。可惜我这里无海无鲜，只能做改装版。本来多美腻的一道菜啊给我做成了一个东北海量版。

不过味道那是相当的好咧。。。

此品只适合爱吃蒜的人，不喜蒜味的就不推荐了。而且只适用于喜欢内容大于形式的吃家。

没有扇贝，我用的干瑶柱，鲶鱼片和海虹。

粉丝和瑶柱泡发，根据以前的经验粉丝铺在最下层比较好，这样上层海鲜的味道和汁液可以都完全的被粉丝吸收。瑶柱铺在第二层。

鱼片和海虹在铺上去。

最好是蒜泥，我懒了，没切太碎。盐，糖，剁椒，橄榄油，拌匀。分量就是平时做菜的习惯，我一般都是跟着感觉走，没有固定值。

把调好的蒜汁和剩下的粉丝铺在最上次。上锅大火蒸20分钟。

天边 · 发表于 2013-3-29 03:22:01

还见过烤版的。。比较过，还是蒸版的味道好，而且时间短，见效快。

那个蒜啊。。。实在是应该化作碎泥才够品诶。。

。好在不影响味道

容易 · 发表于 2013-3-29 03:40:40

全是好料，必定鲜美！

sylvia · 发表于 2013-3-29 05:07:52

好鲜，咽个口水先。

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 06:19:11

这个量，实在是巨大。招待客人用的吧？

树和藤的树 · 发表于 2013-3-29 08:49:44

哇，味道鲜美量又足，吃到的人有福分。

即晴 · 发表于 2013-3-29 09:47:02

看着就好吃啊！

ccqi · 发表于 2013-3-29 12:32:45

收藏了下次备用

天边 · 发表于 2013-3-29 14:51:18

清风徐来发表于 2013-3-29 06:19
这个量，实在是巨大。招待客人用的吧？

我先惭愧下，不是招待客人的，就是俺家俩人的量

当然了，没都吃完哈，剩了好多。。呵呵。。东北银做事都实在吗，不搞则已，搞就搞个大气的

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 14:54:02

天边发表于 2013-3-29 14:51
我先惭愧下，不是招待客人的，就是俺家俩人的量

当然了，没都吃完哈，剩了好多。。呵呵。。东北 ...

东北人就是实在。

天边 · 发表于 2013-3-29 14:58:06

清风徐来发表于 2013-3-29 14:54
东北人就是实在。

褒义了说叫实在
贬义了说叫土

我还查3分就本科生了诶，借你的话题在刷刷爱元，哈哈

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 15:00:29

天边发表于 2013-3-29 14:58
褒义了说叫实在
贬义了说叫土

使劲刷。

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 15:01:00

我也借机赚分。哈哈哈。

天边 · 发表于 2013-3-29 15:01:06

清风徐来发表于 2013-3-29 15:00
使劲刷。

成了

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 15:01:44

你已经本科生了耶，多少分够？貌似我也快升级了。

天边 · 发表于 2013-3-29 15:20:05

清风徐来发表于 2013-3-29 15:01
你已经本科生了耶，多少分够？貌似我也快升级了。

1000分本科生。。我们互粉互分

清风徐来 · 发表于 2013-3-29 15:22:07

天边发表于 2013-3-29 15:20
1000分本科生。。我们互粉互分

我今天努努力看能不能升大学。

青青小河 · 发表于 2013-3-30 01:28:24

本帖最后由青青小河于 2013-3-29 12:31 编辑

看着就好吃！

流水无情 · 发表于 2013-4-1 22:50:18

这个学习了! 一直头疼鲜贝的吃法, 这个可以试一下, 家里还剩有青口和剁椒, 一起用了.

冰雪迎梅 · 发表于 2013-4-5 22:11:48

啥是瑶柱

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