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[舌尖上的爱坛] 048_宫保虾仁(创意美食)

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-1-12 00:24:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 柴禾儿妞 于 2013-1-28 16:03 编辑

    先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

    【类别】缤纷厨艺_创意美食

    【作者介绍】这是个女同学,是个漂亮的女同学,而且还是个漂亮爱动的女同学。在小学时,她爱玩卷笔刀,卷出来的铅笔花遭人哄抢;在中学时,她爱玩削笔刀,用它来雕纸什么的也大受欢迎;在大学时,她开始玩手术刀,什么兔子老鼠的解剖起来游刃有余;结婚后,她学着玩菜刀,没多久就独霸厨房天地了。这是个女大夫,是个年轻的女大夫,而且还是个漂亮的女大夫,同时还是个出色的漂亮的女大夫!

    尽管平时工作上很忙碌的她,也不忘洗手巧做羹。这不,她端出来个菜,请大家来品评。

    【材料】虾、花生、芹菜杆,料酒、盐、白糖、生抽、醋、老汤、黑芝麻。


    【做法】
    1、将虾去头和壳留尾巴,老外店里买来的虾很方便做这一款菜。净虾平放在菜板上,一只手轻轻按住,另一只手拿刀将虾的脊背片开,深度为2/3处。烧一小锅热水,倒入料酒,沸后将片好的虾全部倒进去,虾变色卷曲成球马上捞出。


    2、花生用慢慢小火炸熟,装盘备用。

    3、料酒、盐、白糖、生抽、醋、老汤或水和水淀粉调好调料汁。若有黑芝麻也可以撒些黑在汤汁里。


    4、还是小火将花椒放入,到花椒颜色变深,出香味,捞出不用。 油稍凉放入剪成小段的辣椒, 辣椒颜色稍微变深,马上放入葱段、姜片、蒜片出香味。入芹菜段炒断生(用别的配菜也可以,这一处大家自由发挥)。


    5、倒入虾球炒匀,倒入调料汁,迅速翻炒至汁浓,倒入花生炒匀即可。






    (家里没有生抽,用老抽代替,成品色泽就暗了些。)

    评分

    参与人数 8爱元 +68 收起 理由
    李禾平 + 8
    北宸 + 10 谢谢!有你們,爱坛更精彩
    不爱吱声 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
    水风 + 6
    爱菊轩 + 10 给力

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    沙发
     楼主| 发表于 2013-1-12 00:25:38 | 只看该作者
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

    每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

    点评

    既晴  发表于 2013-1-12 21:05
    平沙落雁  发表于 2013-1-12 12:13
    即晴  发表于 2013-1-12 09:46
    即晴  发表于 2013-1-12 05:57
    平沙落雁  发表于 2013-1-12 03:25
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    板凳
    发表于 2013-1-12 00:26:52 | 只看该作者
    本帖最后由 禅人 于 2013-1-12 00:28 编辑
    柴禾儿妞 发表于 2013-1-12 00:25
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。


    第几排?

    居然是第一排!

    咦嚎嚎嚎嚎~

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 恭喜,第一

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    地板
    发表于 2013-1-12 00:33:14 | 只看该作者
    本帖最后由 Highway 于 2013-1-12 00:37 编辑

    居然又给我抢到了。。。

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 不错,第二

    查看全部评分

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2013-1-12 00:33:16 | 只看该作者
    22222222222222222222222

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 您不二啊,您是三儿

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  • TA的每日心情

    2019-4-22 22:20
  • 签到天数: 252 天

    [LV.8]合体

    6#
    发表于 2013-1-12 00:37:28 | 只看该作者
    33333333333333333333

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 老四的位置是你的

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    7#
    发表于 2013-1-12 00:37:42 | 只看该作者
    有了。。。。。。。。。。。。

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 好悬,第五

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    8#
    发表于 2013-1-12 00:40:29 | 只看该作者
    本帖最后由 老芒 于 2013-1-12 00:41 编辑

    哇呀呀呀,第六,又晚了一步。                  

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    柴禾儿妞 + 2 慰问下

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  • TA的每日心情
    慵懒
    9 小时前
  • 签到天数: 2229 天

    [LV.Master]无

    9#
    发表于 2013-1-12 00:50:13 | 只看该作者

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    柴禾儿妞 + 2 下次再快点儿,加油

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2013-1-12 00:50:41 | 只看该作者
    本帖最后由 sylvia 于 2013-1-11 11:53 编辑

    又没赶上?

    点评

    还是晚点  发表于 2013-1-12 02:30
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-7-31 11:16
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]金丹

    11#
    发表于 2013-1-12 01:01:25 | 只看该作者
    来晚了,不过重在参与,

    点评

    那就竞猜吧  发表于 2013-1-12 02:30
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    12#
    发表于 2013-1-12 01:44:57 | 只看该作者
    aaaaaaa啊啊啊啊啊, 又晚了

    点评

    aaaaa,您又晚了啊  发表于 2013-1-12 02:30
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    13#
    发表于 2013-1-12 02:43:53 | 只看该作者
    虽然没赶上也捧个场! 我是海鲜控, 虾怎么做都爱吃!
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    14#
    发表于 2013-1-12 05:58:30 | 只看该作者
    这个请客很讨喜!
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    15#
    发表于 2013-1-12 07:28:09 | 只看该作者
    看着很漂亮!
    即晴mm确实让人佩服

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