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楼主: 齐若散
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[舌尖上的爱坛] 010_翠花排骨简化版(懒人菜谱)

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-23 20:26
  • 签到天数: 265 天

    [LV.8]合体

    21#
    发表于 2012-12-24 11:21:11 | 只看该作者
    不错,真心不错,下次可以试着做一次。

    就是火要多大最好?这烤箱上总有温度标记吧?

    估摸着温度得放在我家烤箱的“7”或“8”。
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    22#
    发表于 2012-12-24 20:59:08 | 只看该作者
    李禾平 发表于 2012-12-24 11:21
    不错,真心不错,下次可以试着做一次。

    就是火要多大最好?这烤箱上总有温度标记吧?

    阿姨啥时候也露一手?板栗烧鸡?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    23#
    发表于 2012-12-25 00:43:30 | 只看该作者
    看着太有食欲了,口水啊

    不过原作者的名字写错了,代表俺的老朋友翠花小小抗议一下!

    正确的ID是:翠花姐

    点评

    那太抱歉了。。。  发表于 2012-12-25 06:27
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    24#
    发表于 2012-12-25 01:01:55 | 只看该作者
    pkhelen 发表于 2012-12-24 05:35
    卖相很好啊!想不到轧叔做饭也很牛!
    这个翠花排骨也是我家最爱!
    我一般把那个干料一次配好,用的 ...

    这大厨名单还没揭晓呢,大伙儿似乎都众口一词了。万一要不是我,那大家到时候情何以堪啊!
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    25#
    发表于 2012-12-25 01:04:50 | 只看该作者
    graceusa 发表于 2012-12-24 02:11
    好像这两张片片以前看过的

    以前上过一张(N年前在西西河),那是更早的,用D40 + 100微拍的。这次是稍微新一些的,是5D II拍的,都是排骨,担不是一回事儿。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    26#
    发表于 2012-12-25 06:26:48 | 只看该作者
    李禾平 发表于 2012-12-24 11:21
    不错,真心不错,下次可以试着做一次。

    就是火要多大最好?这烤箱上总有温度标记吧?

    烤箱烤味道不一样,我们这里都是用Grill明火烧烤的(大部分都是烧罐装天然气的,个别的用煤球),有股火烧火燎的香。烤箱温度很均匀,不会糊,但是味道总是差一点。

    点评

    这个烤炉不错,我一直也想整一个。  发表于 2012-12-25 10:11
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    27#
    发表于 2012-12-25 07:01:00 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-12-25 01:04
    以前上过一张(N年前在西西河),那是更早的,用D40 + 100微拍的。这次是稍微新一些的,是5D II拍的,都 ...

    你这是招了?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    28#
    发表于 2012-12-25 09:58:58 | 只看该作者
    7哥,麻烦把标题里的"翠华"改正吧。大名鼎鼎的"翠花排骨"可不能写错了。@Highway  

    点评

    哈哈〜偶们耐你〜  发表于 2012-12-25 10:20
    听人劝,吃饱饭。已经改了,谢谢容儿。  发表于 2012-12-25 10:05
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    29#
    发表于 2012-12-26 12:51:56 | 只看该作者
    容易 发表于 2012-12-25 09:58
    7哥,麻烦把标题里的"翠华"改正吧。大名鼎鼎的"翠花排骨"可不能写错了。@Highway   ...


    容美人真是细心人,将来你要是来我们这旮瘩,我专门给你烤20磅“翠花排骨”,让你吃到走不动路为止!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    30#
    发表于 2012-12-26 13:05:23 | 只看该作者
    Highway 发表于 2012-12-26 12:51
    容美人真是细心人,将来你要是来我们这旮瘩,我专门给你烤20磅“翠花排骨”,让你吃到走不动路为止!  ...

    心向往之〜 亲!

    点评

    亲亲,这个小意思!  发表于 2012-12-28 07:45
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-4-20 00:14
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]金丹

    31#
    发表于 2012-12-27 23:06:59 | 只看该作者
    这个得有个院子才行。俺家做不了。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-23 04:08
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    32#
    发表于 2012-12-28 07:47:48 | 只看该作者
    河蚌 发表于 2012-12-27 23:06
    这个得有个院子才行。俺家做不了。

    室内也可以,你看爱菊大厨在家的烤箱里也能烤排骨。她用一大闷罐(生铁),在烤箱里烤三个小时,肉很嫩的。

    室外的明火烤的肉有一股烟熏火燎味,比较粗旷!
  • TA的每日心情
    慵懒
    4 天前
  • 签到天数: 1207 天

    [LV.10]大乘

    33#
    发表于 2012-12-28 08:03:37 | 只看该作者
    这下好了30以外了
  • TA的每日心情
    慵懒
    4 天前
  • 签到天数: 1207 天

    [LV.10]大乘

    34#
    发表于 2012-12-28 08:04:04 | 只看该作者
    嗯,看错了?不是新贴

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