这些真的不是中国菜

宝特勤

我给孩子描述中国美味。说把饭烧半焦，又香又脆。可以饭里面先放一些菜，也可以把汁浇上去。

刚想说只有中国才有这种美味，婆娘来了。说哦你讲的是波斯国名菜 Tahdig 吗？好久没吃了… 于是我们晚上吃 Tahdig



某次我去边远地区看我的团队。正好端午节。考虑到这是边远地区，我就带了那里的一个中国姑娘和韩国人去墨西哥菜馆，吃粽子。

格鲁吉亚汤包。写过几次了。中国人可以非常喜欢吃。我部落的小美女吃得松了裤带继续吃。

土耳其馄饨。牛肉馄饨酸奶汤。依稀中国。

但最不可思议的是哥伦比亚猪油渣。中国有名菜猪油渣，是把肥猪肉把油炸干，剩下又松又脆的渣。撒点盐巴，至高享受。可惜国外没有。但是！子曾经曰过，礼失而求诸野，居然在哥伦比亚菜馆找到了！热泪盈眶…

夏雨

Tahdig看上去好诱人！

无言

墨西哥菜是什么叶子裹着什么呢？

宝特勤

无言 发表于 2024-1-21 08:37
墨西哥菜是什么叶子裹着什么呢？

可以是玉米叶，裹的是米和肉，跟粽子一样。

花眼

无言 发表于 2024-1-20 18:37
墨西哥菜是什么叶子裹着什么呢？

玉米皮，馅是玉米面混上鸡猪牛肉或者豆子奶酪辣椒酱，各种组合上锅蒸

老票

宝兄的美图加上美文，真是令人馋涎欲滴，  

说把饭烧半焦，又香又脆。可以饭里面先放一些菜，

这个很像是广东一带流行的煲仔饭。

腊肠的香味是基底，油脂的芳香渗透在大米的清香里，天地氤氲，万物化淳...


国内吃过最好的煲仔饭是在东莞莞城一带，要用广式腊肠和丝苗米，优质蚝油是关键




据说做这个很废砂锅，1-2次就要扔掉的。

五月

我给孩子描述中国美味。说把饭烧半焦，又香又脆。可以饭里面先放一些菜，也可以把汁浇上去。

Tahdig 在中国还有一个名字叫“轰炸东京”