搬家贴：油煎食物

宝特勤

一天和孩子在外面到了吃饭时间。我把手机递给他要他随便挑个饭馆。他挑了一个自称是混合风味( fusion) 的。美国是文化大熔炉，颇有混合风味的饭馆。

去，我觉得门口的女侍打扮有点太黑人。不是说我没见过黑人女侍，但是一般门口的女侍打扮还是比较主流的，少有《飘》里面那个胖阿姨进大观园的打扮法。所以我不免一头雾水。

进去，里面除了我们侍者食客都是黑人。孩子第一次见到这种阵势，倒也泰然自若，和女侍调得嘴熟。女侍拿来一盘薯片一样的东西。我们一尝，惊为天片。比一般薯片薄和脆很多。撒了点辣椒粉和香料。小德对女侍说从来没有吃过那么好吃的薯片（应该是实话）。女侍说那是芭蕉片。



美国没有像样的油条。即使饭店里有，也不正宗。但是在美国享受生活的诀窍是礼失而求诸野。有墨西哥油条。里面放了肉桂，上面撒糖。别有一番风味。




久远的过去我在国内吃过炸糖糕。不料在新奥尔良他乡遇故知。那里一家最有名的咖啡馆 Cafe du Monde 居然有卖。色香味都是满满的童年回忆。那是很久以前一个雾蒙蒙的雨天。婆娘不知道为啥我对着炸糖糕这么激动。



巧果。也是久远以前国内吃的。最简单的也是最好的。

老票

少有《飘》里面那个胖阿姨进大观园的打扮法。

看到这句乐喷了，哈哈哈哈哈哈~

久远的过去我在国内吃过炸糖糕。

早年间北方民间较为尊贵的食物就是油炸糕，一般都是红小豆馅儿的，炸出来蘸白糖吃。 小时候过年才能偶尔吃一次




嗯？ 这不是老北京的炸排叉么？

孟词宗

墨西哥油条其实应当算是油炸糖糕。

indy

老票 发表于 2023-11-7 09:48
看到这句乐喷了，哈哈哈哈哈哈~

后面这个武汉老叫法是fansha，汉字应该不是翻砂

芷蘅

最后这个我们叫翻花儿，小时候过年都会自己做一些。去拜年的时候挨家尝谁家做的好吃。
去年还是前年过年的时候我也尝试做了一下，做的不好吃

石璧

最后那盘广东人叫蛋散，广东人互相问候语：“你这条蛋散最近去哪里了”

hsb

宝兄彩描，几篇下来，场景对应人物，肤色社会，跃然屏上。

太阁狗

indy 发表于 2023-11-7 23:39
后面这个武汉老叫法是fansha，汉字应该不是翻砂

武汉话不是叫 fan san吗

无言

那盘炸糖糕估计和大湖北的timbits差不远。国内的炸糕一般是糯米粉吧，应该更软嫩些。

清凉山

听说西班牙人吃油条，可惜以前去的时候不知道。