青菜鸡蛋面

青叶子 · 发表于 2012-7-22 20:51:08

为了挣钱，一稿多投了

今天是大暑，温度很高，不过风大，倒也不觉得太热。

早饭后出去办了点事情，回来就有点迟了，简简单单做了个面条。
鸡蛋两个打散

热锅冷油摊饼

煎到有点金黄了

起出来切丝

就着油锅直接放水，烧开后搁入面条，滚开后放入鸡蛋丝，再滚后放入鸡毛菜，之后放盐调味，一碗面条就烧好了。

用的面条是上次说过的克明面条。股市里看来的，价格比别家的略贵一点，也确实好吃，以后就长买这个牌子了。

dao0oad · 发表于 2012-7-22 23:45:43

同挣钱！！

猫元帅 · 发表于 2012-7-23 11:07:08

说实话，我觉得鸡蛋这样做完再用水泡很难吃。

是不是南方很多地方都这样做？

阿拉多 · 发表于 2012-7-23 12:12:41

这个面吃的下不?

没有颜色啊没有颜色

林美好 · 发表于 2012-7-23 14:54:12

口水那一把青菜，好久没吃到过了

山菊 · 发表于 2012-7-24 01:09:47

很清爽~~~不错！
这个得算精致版：）

丁丁咚 · 发表于 2012-7-24 01:51:48

我家一般都是把炒好的鸡蛋直接在锅里铲成小块，放一片姜，加水大火煮滚，那个汤非常鲜美，喝过的人都不敢相信我里面除了盐和姜啥也没放。

碧水芳洲 · 发表于 2012-7-27 12:14:32

真不错，面做的好看！

老票 · 发表于 2012-7-27 19:50:32

很精致的吃法啊，我脚着，是不是需要加一点榨菜啊？

marblep · 发表于 2012-8-8 12:23:45

很清爽的一碗面

marblep · 发表于 2012-8-8 12:24:06

很清爽的一碗面

船长阿道克 · 发表于 2012-8-8 17:34:59

没有啥做汤头吗

包子饺子 · 发表于 2012-8-22 10:59:12

我自己北方人，不喜欢这个口味的，煎鸡蛋水一泡就不好吃了，要不索性就荷包，而且没有辣子，面条也不筋道，还是喜欢岐山哨子面那个风格

不过叶子是南方人吧，这样做比较清淡，汤头用高汤浇一下会更好吃吧

rhett · 发表于 2012-9-17 22:43:40

看上去不错哦

weilwl · 发表于 2012-9-20 22:23:27

本帖最后由 weilwl 于 2012-9-20 22:27 编辑

陈克明面条呵呵，那是我家孩子很小时候的最爱啊，大概是6 7个月时，一煮就碎了。很受小朋友的喜爱。
鸡蛋煎的漂亮，青菜嫩的很，只是太素了。

sergio · 发表于 2012-10-10 22:14:57

口味太淡，实在吃不下。

东中 · 发表于 2012-10-26 00:20:32

真心好啊！看到这么多青菜眼睛都放光。

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