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[其他] 香格里拉之香

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楼主
 楼主| 发表于 2020-3-15 22:30:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

去过巴黎,那是十几年前了,没有看到有中国街(好像现在不叫唐人街了?),可能是错过了


这个16区Passy的香宫饭店是法国唯一的米其林星级中餐饭店


在香格里拉酒店里




看着是不错的酒店

这是他们的Trip Advisor网页:https://www.tripadvisor.ca/Restaurant_Review-g187147-d2334042-Reviews-Shang_Palace-Paris_Ile_de_France.html


















看着不错,但也谈不上多少惊人,估计北上广深有不少能做到这水平的?


但这大厨(来自香港)怎么……那么瘦?这不科学啊!


这个小包子饭店也在巴黎,比香宫也低调多了




菜品也要大众化多了


不过这小笼包子怎么看着营养不良的样子?


但是这老板娘也是瘦得不讲道理啊。她父母来自温州,本人是巴黎出生和长大的,到上海学了一年中文,不知道中文学得怎么样,小笼包子是离不开了


伙计们也都是


这能符合卫生规定吗?










这个yam'Tcha是另一个hole in wall place,大概是“饮茶”的意思?


老板娘直接就是法国人了,她嫁了一个香港人,早年在香港和大陆住过


她和搭档也是瘦得不科学!


她喜欢把中餐和法餐柔和起来,比如blue cheese加樱桃做馅子的包子,还有这样用comte cheese、洋葱和咖喱做馅子的包子


















这些已经不好说是中餐还是法餐了

评分

参与人数 7爱元 +48 收起 理由
常挨揍 + 10
喜欢就捧捧场 + 8
colin1992 + 8
方恨少 + 6
MacArthur + 6

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该用户从未签到

沙发
发表于 2020-3-15 22:37:26 | 只看该作者
好吃的话就不要计较是哪国的餐了。
我在纽约吃了一个abc 开的川菜馆,非常惊艳,舍弃了川菜的油腻,却保留了麻辣鲜香的味道。
他自称是cosmopolitan American food
在波士顿也吃过好多西班牙,意大利菜系为底色的modern american food,都挺好吃的

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这真是极好的: 5.0 不能同意更多: 5.0
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给力: 5 涨姿势: 5 +1: 5 不能同意更多: 5
  发表于 2020-3-16 07:57
不能同意更多: 5
  发表于 2020-3-16 01:11
给力: 5 涨姿势: 5
  发表于 2020-3-15 23:00
给力: 5 涨姿势: 5 这真是极好的: 5 不能同意更多: 5
  发表于 2020-3-15 22:39
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2023-1-1 00:24
  • 签到天数: 1033 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2020-3-15 23:01:58 | 只看该作者


    blue cheese加樱桃做馅子的包子 - 这个绝对是异端
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  • TA的每日心情
    难过
    2021-8-22 23:19
  • 签到天数: 2078 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2020-3-15 23:05:30 | 只看该作者
    对好吃的已经麻木了,只看见每一家都是“大厨瘦得不像话”

    点评

    嘻嘻  发表于 2020-3-15 23:06
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    该用户从未签到

    5#
     楼主| 发表于 2020-3-15 23:05:43 | 只看该作者
    drknight 发表于 2020-3-15 09:01
    blue cheese加樱桃做馅子的包子 - 这个绝对是异端

    比甜豆腐脑还要异端,赶上糖醋卤煮火烧了!

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    给力: 5
    决不接受甜豆腐脑  发表于 2020-3-15 23:35
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  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 09:37
  • 签到天数: 2807 天

    [LV.Master]无

    6#
    发表于 2020-3-15 23:13:50 | 只看该作者
    香辣蟹2 发表于 2020-3-15 22:37
    好吃的话就不要计较是哪国的餐了。
    我在纽约吃了一个abc 开的川菜馆,非常惊艳,舍弃了川菜的油腻,却保留 ...

    一看发言人的名字就知道是好吃的。

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    smileREGENT + 2 伙呆了

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    该用户从未签到

    7#
    发表于 2020-3-15 23:25:26 | 只看该作者
    熊掌 发表于 2020-3-15 23:13
    一看发言人的名字就知道是好吃的。

    哇塞 你太有洞察力了 哈哈哈
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-5-9 20:53
  • 签到天数: 308 天

    [LV.8]合体

    8#
    发表于 2020-3-15 23:45:21 | 只看该作者
    熊掌 发表于 2020-3-15 23:13
    一看发言人的名字就知道是好吃的。

    您也彼此彼此

    两位都是好吃的
    回复 支持 1 反对 0

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-5-9 20:53
  • 签到天数: 308 天

    [LV.8]合体

    9#
    发表于 2020-3-15 23:46:40 | 只看该作者
    欺负俺们这边是晚上
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  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 09:37
  • 签到天数: 2807 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2020-3-16 00:27:56 | 只看该作者
    smileREGENT 发表于 2020-3-15 23:45
    您也彼此彼此

    两位都是好吃的

    所以最近经常去找牙医呀,年纪大了,牙好才能吃得香。
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  • TA的每日心情
    开心
    2021-10-28 00:02
  • 签到天数: 1317 天

    [LV.10]大乘

    11#
    发表于 2020-3-16 00:51:46 | 只看该作者
    我的观察高级厨子一般又精神又瘦, 中低级厨子才是胖子。

    点评

    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2020-3-16 00:55
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  • TA的每日心情
    开心
    2021-2-17 23:40
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    12#
    发表于 2020-3-16 01:33:40 | 只看该作者
    那个不是她和搭档,是他们两口子。不记得名字是《大厨的餐桌》还是别的什么名字了,有一集就是说的这个法国人。

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    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2020-3-16 01:35
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  • TA的每日心情
    开心
    22 小时前
  • 签到天数: 1906 天

    [LV.Master]无

    13#
    发表于 2020-3-16 08:09:44 | 只看该作者
    为什么俺觉得晨大就喜欢瘦得不像话的大厨捏?

    话说内小包子饭店的装修有些让人有不好的联想啊。

    还有老板娘仔细看手腕腰腹还有上臂可不瘦哇……
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2021-12-31 13:44
  • 签到天数: 724 天

    [LV.9]渡劫

    14#
    发表于 2020-3-16 21:41:55 | 只看该作者
    Yum'Tcha 哪一家还上了法国版的Chef's table纪录片。在巴黎相当的有人气。

    前些年中午的tasting menu只要70/80. 这两年涨到150欧了
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  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    15#
    发表于 2020-3-16 21:59:25 | 只看该作者
    舒拔 发表于 2020-3-16 00:51
    我的观察高级厨子一般又精神又瘦, 中低级厨子才是胖子。

    那完了,俺一定中低级,晨老大高级。
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    该用户从未签到

    16#
     楼主| 发表于 2020-3-16 22:38:14 | 只看该作者
    燕庐敕 发表于 2020-3-16 07:59
    那完了,俺一定中低级,晨老大高级。

    你没听说过缺啥羡慕啥吗?
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  • TA的每日心情
    难过
    昨天 03:45
  • 签到天数: 1308 天

    [LV.10]大乘

    17#
    发表于 2020-3-17 02:23:14 | 只看该作者
    不错不错。摆盘非常米其林。
    话说我家领导去巴黎旅游之后表示欧洲人普遍比北美 fit,十分羡慕。
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    该用户从未签到

    18#
     楼主| 发表于 2020-3-17 03:55:11 | 只看该作者
    潜水员 发表于 2020-3-16 12:23
    不错不错。摆盘非常米其林。
    话说我家领导去巴黎旅游之后表示欧洲人普遍比北美 fit,十分羡慕。 ...

    这可能是美国抗疫最大的未知数:美国人中间肥胖和糖尿病比例太高,抗病力可能不行。中国男人抽烟多,也有一样的问题。就看谁的问题更大了。
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    该用户从未签到

    19#
    发表于 2020-3-17 04:48:25 | 只看该作者
    晨枫 发表于 2020-3-17 03:55
    这可能是美国抗疫最大的未知数:美国人中间肥胖和糖尿病比例太高,抗病力可能不行。中国男人抽烟多,也有 ...

    还是抽烟对肺的影响更直接。。。
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