高邮乡土咸鸭蛋

猫元帅 · 发表于 2012-6-3 14:09:00

老杨发表于 2012-6-3 11:30
不会吧你也是苏北大土妞这里的苏北妞挺多
看来偶们这可以组成苏北同乡团了：） ...

双黄蛋本来就是小概率事件，现在成箱的都是双黄，显然是人工干预的结果啊。

老杨 · 发表于 2012-6-3 17:25:53

猫元帅发表于 2012-6-3 14:09
双黄蛋本来就是小概率事件，现在成箱的都是双黄，显然是人工干预的结果啊。 ...

“双黄蛋”的形成机制：
⑴生理原因：母鸡因生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。
⑵遗传原因：双黄率高成为稳定的遗传基因之一，代代相传，如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%；高邮鸭双黄率为1%-14%。以上两种原因所下的双黄蛋，两个蛋黄大小近似。
⑶病理原因：多因突受惊吓，狂奔乱飞，腹压突增，压破“卵泡缝痕”，致使两个或多个卵黄移出所致，两个或多个蛋黄大小悬殊。

逍遥探花 · 发表于 2012-6-4 11:55:42

油汪汪的蛋黄~~

时素 · 发表于 2012-6-5 23:01:43

真诱人！

出油越多的，会不会越咸呀？

时素 · 发表于 2012-6-5 23:02:09

真诱人！

出油越多的，会不会越咸呀？

sylvia · 发表于 2012-6-8 02:52:49

胆固醇高的东东固然诱人---两道都是，不过我不怕，就是吃不到，怎么办？？？？？

qqq54 · 发表于 2012-6-8 23:18:09

冒油的鸭蛋，就着水泡饭很下饭啊

graceusa · 发表于 2012-6-9 11:21:40

色诱

禅人 · 发表于 2012-6-9 12:46:58

老杨下次回家我问问配方应该可以自己做的要不你回国内时给个联系方式偶给你寄两盒去还是木问题滴：）发表于昨天 10:26

恐怕进机场安检，会被当成手雷滴。。。

nj_power · 发表于 2012-6-9 12:53:27

真是馋人啊, 2样都是我们的最爱

大西洋 · 发表于 2012-6-16 14:45:31

听说高邮多双黄蛋，真的吗？

zzm2804 · 发表于 2012-6-21 12:29:35

现在是中午，饭口上，楼主极不厚道

老土拨鼠 · 发表于 2012-7-20 22:17:08

口感好，网上买了几十个

海点 · 发表于 2012-8-4 08:31:44

本来对咸鸭蛋没啥兴趣，一看你的图片，口水直流。突然想起上次发的咸鸭蛋，翻出来一看，果然是高邮的“麻鸭咸鸭蛋”，这下周末有吃的了，哈

wolfsquare · 发表于 2012-8-5 06:54:35

平沙落雁发表于 2012-6-3 12:39
听说也可以用这个法子：鸭蛋放白酒里滚一下，然后再放盐里滚一下，再放塑料袋里密封，二十至三十天之后就 ...

我上学时家里给做咸蛋都是泡饱和盐水里做的，不用放其他料也行

大黑蚊子 · 发表于 2012-8-6 13:14:14

猫元帅发表于 2012-6-3 14:09
双黄蛋本来就是小概率事件，现在成箱的都是双黄，显然是人工干预的结果啊。 ...

这个肯定是人工挑选啦

挑双黄蛋来腌,自然都是双黄咸鸭蛋啦.

wdf12345 · 发表于 2012-8-25 16:40:00

咸鸭蛋的卖相真心漂亮

浪人 · 发表于 2012-8-28 16:29:49

请我吃饭 · 发表于 2012-8-28 17:43:30

非常好！！！

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