秀秀家乡美食吧

云淡风轻

乡党 那个锅盔跟邻居陕西的不一样啊！

小剪子

云淡风轻 发表于 2017-4-12 12:18
乡党 那个锅盔跟邻居陕西的不一样啊！

嗯嗯 特意搜了下陕西锅盔，感觉更像是烙饼，我妈做的跟下面这个一样，只不过我们不沾酱，里面放糖，表面也是用刀划出来的这种菱形

小剪子

其实这个才是我最爱吃的月饼，小时候都当早点吃的



还有这个油旋儿，不过我小时候吃的更好看，网上没找到好图片



馓子和油饼，过年才做

懒猫猫

重重无尽 发表于 2017-4-11 22:25
俺们那儿的说法是：三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰。

怎么正好相反啊

懒猫猫

小剪子 发表于 2017-4-11 23:37
嗯嗯 特意搜了下陕西锅盔，感觉更像是烙饼，我妈做的跟下面这个一样，只不过我们不沾酱，里面放糖，表面 ...

这又是甜咸党之分吗

小剪子

懒猫猫 发表于 2017-4-13 10:19
这又是甜咸党之分吗

甜咸都做，只不过因为我爱吃甜的所以一般放糖

北京这边卖的馓子都是咸的，搞得我只能让人从老家带过来；自己做也行，就是费油

重重无尽

小剪子 发表于 2017-4-11 23:45
其实这个才是我最爱吃的月饼，小时候都当早点吃的

我也最爱吃这个浑糖饼，一咬满口香，可惜这边吃不到

小剪子

重重无尽 发表于 2017-4-13 10:24
我也最爱吃这个浑糖饼，一咬满口香，可惜这边吃不到

赶明儿回来问问会做的人自己学学，我一般爱吃的家乡菜都自己尝试着学会做，以后不受制

重重无尽

懒猫猫 发表于 2017-4-12 21:17
怎么正好相反啊

仔细看看，没反，都是说莜面、黄米糕耐饿，荞面不耐饿。区别是他们饭量大，一顿吃得多，俺们肚子小。

小剪子

重重无尽 发表于 2017-4-13 10:24
我也最爱吃这个浑糖饼，一咬满口香，可惜这边吃不到

我啥时候回老家也帮你问问做法，我们那边现在自己家打月饼的还不少

重重无尽

小剪子 发表于 2017-4-12 21:27
我啥时候回老家也帮你问问做法，我们那边现在自己家打月饼的还不少

好啊好啊，问好了俺学着做

懒猫猫

重重无尽 发表于 2017-4-12 21:27
仔细看看，没反，都是说莜面、黄米糕耐饿，荞面不耐饿。区别是他们饭量大，一顿吃得多，俺们肚子小。{:18 ...

虫虫肚子小表那么谦虚嘛

重重无尽

懒猫猫 发表于 2017-4-12 21:33
虫虫肚子小表那么谦虚嘛

真的，最近瘦了两三磅呢

小剪子

重重无尽 发表于 2017-4-13 10:27
仔细看看，没反，都是说莜面、黄米糕耐饿，荞面不耐饿。区别是他们饭量大，一顿吃得多，俺们肚子小。{:18 ...

嗯，荞面确实不耐饿，偶一般都吃最少两大碗

燕庐敕

重重无尽 发表于 2017-4-13 10:24
我也最爱吃这个浑糖饼，一咬满口香，可惜这边吃不到

我记得小时候过中秋，那要是有丰镇月饼就牛逼的不行不行的了。

燕庐敕

小剪子 发表于 2012-5-24 13:41
你说的就是那种在菜刀上搓出来 然后绕手指一卷的那个筒筒吧 我爸爸做那个拿手 至于为什么倒下 我也不清楚 ...

要是武川莜面，就要内蒙的水。

云淡风轻

小剪子 发表于 2017-4-12 12:45
其实这个才是我最爱吃的月饼，小时候都当早点吃的

馓子跟油旋饼还有油饼跟我们陕西的一样
月饼 完全不一样
有点想念这些好吃的啦

燕庐敕

重重无尽 发表于 2017-4-12 11:23
锅盖没梁梁——pia pia

内蒙话，哈哈。

东北话叫盖帘。

燕庐敕

重重无尽 发表于 2017-4-12 11:25
俺们那儿的说法是：三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰。

所以热量应该是：

黄米》燕麦》玉米》荞麦。

当然也可能是蛋白或者脂肪含量。

小剪子

燕庐敕 发表于 2017-4-13 11:04
我记得小时候过中秋，那要是有丰镇月饼就牛逼的不行不行的了。

丰镇月饼确实有名，但是我觉得还是我小时候吃的红糖月饼更好吃