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前晚的夜宵

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楼主
发表于 2012-3-17 19:28:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 大陆的兔兔 于 2012-3-17 19:40 编辑

在河里潜过水,在丰眼打过望,在茶馆品过茗,亦要来此吱个声。

我的口味比较重,额,放盐比较多。酒肉穿肠过,佛祖心中留,扯远了。
回家过年,弄了不少好吃的,塞满了冰柜,是的,是除了冰箱额外的冰柜。

不远万里跑到帝都讨生活,白居不易啊,所以常要备点家里的特色。
腊肉腊肠当然不可少,不过黄牛肉干比较来得快,直接切成片,
把油烧得滚烫,先拍几个蒜瓣进去,然后放牛肉片。须臾,起锅,大功告成。
开个啤酒,nice,我老家滇南的,牛肉片采取傣氏做法,精选黄牛肉切成黄瓜条状,
用辣椒粉+花椒+食盐涂抹,烘烤一下,然后晒干。
就是原先有滇西的同事,那边的傣味,采取牛肉丝的方式,那个味道更佳,有机会大伙一定也尝尝。

虎大说要纳投名状,我偷个懒,把夜宵弄上来吧。

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123456.JPG

评分

参与人数 1爱元 +2 收起 理由
老票 + 2 很明显已经吃了半盘了~

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-27 14:41
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]辟谷

    沙发
    发表于 2012-3-17 22:45:55 | 只看该作者
    看起来还是蛮诱人的
  • TA的每日心情
    慵懒
    6 小时前
  • 签到天数: 2225 天

    [LV.Master]无

    板凳
    发表于 2012-3-18 15:42:03 | 只看该作者
    牛干巴~~~
  • TA的每日心情

    2018-8-3 09:50
  • 签到天数: 361 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2012-3-19 16:59:40 | 只看该作者
    看着有嚼头,塞牙不?

    点评

    嗯,要看部位,纤维粗的地方不好嚼。能够顺利切片的,就nice啦。  发表于 2012-3-19 21:21
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-27 20:38
  • 签到天数: 83 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2012-3-20 20:18:03 | 只看该作者
    光看图不过瘾,要分享嘛!
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    6#
    发表于 2012-3-23 00:36:23 | 只看该作者
    西南的黄牛肉最好吃!

    这个牛干巴,也是我们黔人的爱好~~~晒得硬邦邦的,切着可费劲呢。油里呛几个干红辣椒,吃起来更香!

    点评

    错~~~黔可是比滇还穷的地界呀:)  发表于 2012-3-23 20:47
    嗯,你好有钱啊。  发表于 2012-3-23 08:27

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