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分享我教儿子辟鱼腥: 热度 39 美国风中秋叶 2013-6-2 00:07; 如何辟鱼腥？--我教儿子做中菜之二风中秋叶黄昏时候，儿子溜回来了，脸洒得黑黑的，猜他这几天一定是到湖边玩水去了。这时候回来，我想他也饿了吧？“仔，回家来想吃点什么？”“想吃爹地做的鱼。”呵呵，想吃老爸做的鱼，无非夸我厨艺好，这话说得艺术，我喜欢。“你下去拿条大鲈鱼上来，我马上给你做好吃的。”小伙子噔噔的到楼下的硬柜拿鱼去了。我也带着笑意快步到后院采青葱，鲜韭去了…… 抱着一把青绿，沾了一身清香，我别进厨房，眼见Sink里只摆了一条中等大小的鲈鱼，“嘿，怎么不拿大的呢？”“爹地，两个人吃中就够了，大的鱼，等妈咪回来一起吃。”我望望眼前看一米七六的小伙子，发现他又长大了，懂得念想妈咪呢！我挂上围裙，挽起手袖，准备大显身手，儿子走过来说：“你做的鱼不腥，我想学学怎么去鱼腥。”呵呵，莫不是儿子自己在外煮鱼不得其法，想回来拜师学艺，然后再向女朋友显摆厨艺？我也不想点破。“好啊，去拿个笔作来记录吧。”看着儿子乖乖如是，一面洗耳恭听的样子，我心里乐啊。这ABC孩子如今愿意学中菜了，进步着呢！ “仔，做事讲究法随其理，做什么事，懂得理之所在，自然得法。鱼是必定有腥味的，因为鱼有鱼酶，若要减少鱼腥，就要尽量去掉鱼酶，鱼酶遍布鱼身，尤其在鱼肚部位，明白这一点，就要尽量刮干净鱼肚里的黑衣红血，这是最基本的。其后就是六条原则了：一醋，二盐，三生粉；四酒，五姜，六热食。”“哗，六条那么多，那不是很麻烦？”“这六条主要是对那些特别怕腥的人来说的，要是鱼新鲜，或者不是特别怕鱼腥，做好前面两条就可以了。要不要今天你来试试？”“好啊！当然好啦！”看儿子跃跃欲试的样子，做老爸的心里乐透了。儿子拿起刀子就刮鱼鳞。“Stop!” 小年轻茫然地停下来。“刀嘴要向外，鱼鳞才好刮，而且也可以避免意外伤到手，若刀嘴向内，一不为意，手指头就要受教训了”我一边示范一边说。“好，好！我明白了”“鱼尾，鱼翅部分多刮几下，那里最容易遗留鱼鳞。”“把鱼鳃拿出再破鱼肚。”“把鱼肠拿出，小心别弄破胆。”“把红的黑的全刮走。”这小子手也算乖巧，在老爸指导下，很快把鱼清理好了。 “好了，现在是第一点用醋。你倒一茶匙白醋在鱼肚鱼头部分抹匀，流出来的醋再抹匀全鱼身。因为Vinegar就是冰醋酸，它可以迅速破坏鱼酶，只需要作用五分钟就可以用水清洗了。”儿子，按家长指示，认真做了。他嗅嗅鱼，高兴地说“真是没有那么腥了。”呵呵，那是当然，这用醋辟腥可是老爸的秘诀呢。 “第二点是用盐，你倒一点食盐抹匀全身，重点在鱼肚鱼头部分。盐是氯化钠，可以温和地破化鱼酶，让盐和鱼作用十分钟，然后再用水清洗。”儿子，也照指示办了。“用手摸摸鱼，看看是否很清爽？”“哇，真是很清爽，而且鱼也不很腥了。”“对了，通常到这一步，新鲜鱼就不用再处理了，但是今天这鲈鱼存久了，所以再多做一步处理，你也学多一点，就是用生粉涂匀整个鱼身。生粉是淀粉，可以中和鱼酶，只要相互作用十五分钟，鱼就几乎不再腥了。如果谁还怕鱼腥，这人就不要吃鱼了。”儿子乖乖照办，十五分钟后，拿起清水洗后的鱼摸了又摸，嗅了又嗅，干净清爽，他满意极了，连说：“高，高家庄的高。”哈哈，这小子把老爸在电影《地道战》学来的口头禅也用上了，也算是孺子可教吧？！中国人嘛，就要有中国人的味道，懂点中国人的语言那就更好了。我喜欢儿子多说“高，高家庄的高。”呵呵 “爹地，还有四、五、六呢？”“慢慢来，四酒。酒含乙醇，这你知道，乙醇破坏酶，你也明白，所以煮鱼前可以涂点酒在鱼身上，煮鱼的过程再洒点酒，都有一定效果。五姜，姜有姜辣素，可以辟腥，中国几千年来都习惯了，吃鱼多用姜。”这时我真想亲自下厨了，不然这鱼不知道什么时候可以吃呢。可想到儿子难得想学中菜，就再耐心教一教吧：“把锅烧热，加足油，把鱼轻轻放进锅里，不要翻动，煎一会，再转中火，等煎透了，往鱼脊一侧翻转，鱼就不会破身了。”“为什么要往鱼脊一侧翻动？”“鱼脊一侧重，容易翻：鱼脊一侧肉较结实，不容易破。明白吗？”“有道理。”“鱼煎得差不多了，推到边上去，下姜、蒜、葱白、干辣椒，爆炒一下，放盐、糖、鸡精粉，胡椒粉，再洒点酒，这下该香了吧？”这时鱼香，酒香充满厨房，儿子连连点头：“香，真香。老爸是有两下子。”“嘿，可以加开水了。”“加多少？”“加一大碗。”“一大碗？”“今天就一个鱼，所以弄点鱼汤，加点韭菜一起吃。”看着儿子一面疑惑，我一面解析，一面加开水，锅里热气升腾，香气四溢，我早就急不可待了。盖上锅，忙着准备开饭去了…… 鱼汤开了，渐渐白了，追加一点芡糊，让鱼汤变得稀稠，再把青葱、鲜韭撒进锅里，马上关火，再打进一个鸡蛋，让它慢慢泡熟，这时一幅图画展现在锅里，鱼在清江绿水里“游动”，鸡蛋黄像太阳一样透亮，白白的鸡蛋白却像白云飘浮……儿子轻轻吐了两字：“艺术！”这无疑是对老爸最大的奖赏，我心陶然，天上人间！ “儿子，来！这最后一点很关键，热食！”两父子对着一锅鱼，热着吃，那可真是香，香在锅里，香在嘴里，香更在心里…… 文友智闲智慧重要贴士：剔除侧线。侧线是鱼感触水温和深浅的神经，在有鳞鱼的大鳞和细鳞交汇处，分布在两侧鱼身，是重要的腥原。在腮旁和尾部各切一刀，翻开腮部嫩肉可见，大拇指食指卡住抽出; 1746 次阅读|44 个评论

分享如愿以偿: 热度 125 不爱吱声 2013-5-31 22:23; 1，那天赫然发现雪个日志中有一条：“有的人自我感觉太好，让人无语得很。”我当时就以迅雷不及掩耳盗铃之势对号入座了。自我反省一下，发现自己至少有两件事情属于“自我感觉太好”。一个是经常在日志中BSO，拿出来晒的不外乎就是自己工作顺利，孩子获得奖励之类的微不足道的小事儿；还一个就是乐此不疲地往外贴歌，还要观察歌贴的得花情况。感觉很没有节操啊。。。 2。说起贴歌，主要是要感谢爱枫和天籁K歌这个软件，拿起来就能唱，效果还不错，实在太方便了。今天，收到天籁通知，说是周杰伦入驻天籁了，他的ID就是周杰伦，立马粉了他。它应该是第一位有名有姓的歌星跑网上与民同乐的吧？他帐号下只有一首歌曲《红尘客栈》，歌曲前面还有他特意录制的一段视频，呼吁大家去听他的演唱会，blah,blah,blah,我一激动给他歌曲献了51朵花，寓意希望他贴更多的歌曲。一转眼他的一首歌已经获得近6000朵花。但是我比较好奇的是，他贴的歌不是他对着手机现唱的吧？他反正就是原唱，直接把他的MV剪辑一下贴上来不就行了么，反正我是看不出来。啥时候谁有机会碰见他，帮我问一下。 3。说起在日志中BSO,我下边又要忍不住了。昨天是老大的初中乐队毕业前最后一次演出，这次以后，他们的乐队八年级学生就要升入高中了，因此这次演出也是乐队给学生们颁奖的时候。老大如愿以偿地获得了乐队的最高奖励“Director's Award for Band",我们知道他一直以来就希望获得此荣誉，他的努力终于没有白费。他们学校乐队大概220人，分成三个级别："beginner band","Symphonic band"和“Honors Band"。其中最高级的“Honors Band"今年共有60人，最后获得“Directors's Award for Band"一共两人，获得此奖项的同学的名字会被刻在学校展示板上，永久保留在学校乐队中，因此获得这个荣誉确实是每一位乐队成员的期盼，也实属不易。乐队的Director先发的是其他奖项，当念完”Honors Band Musicianship Awards"七个人的名字中没有他，他在座位上会心一笑，那时候他应该猜到自己获得了最高荣誉，否则作为flute的first chair,至少应该会得到“Musicianship Awards". Director发“Directors's Award"还特意更大家介绍了一下乐队整体情况以及获奖的两位同学。他说，目前这支乐队是他执教29年来，最好的一支乐队，他们的水平已经不逊色于其他的高中乐队，与这些孩子们合作是他这么多年来最enjoyable。他们乐队曾经获得 “2012 EXEMPLARY BAND PROGRAM AWARDS”全德州初中乐队只有一支获得如此殊荣。（以前日志中曾经提过： http://www.aswetalk.org/bbs/blog-4-16577.html ）所以，一般说来"Directors's Award"是每年一个人，今年他决定给两个人。第一名学生，他介绍说，六年级刚进入乐队时候，啥都不会，从"Beginner Band"开始，他觉得这孩子能坚持下来就不错了。没想到，这孩子非常努力，他规定的每周练习时间是180分钟，这孩子每周练习400多分钟（底下笑声），而且他发现居然是真的练习那么长时间。现在，这孩子已经水平很高，顺利被高中的最高级乐队入取，并成为小号(Trumpet)的second chair。感觉这个故事好励志阿。想起一句谚语：勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。第二名学生，他介绍说。他至今记得三年前，一个小孩（a boy)来乐队，找他audition,小不点，hyper,椅子上跳上跳下的（底下笑声），他合计这都是啥人啊，还坐都坐不住呢，咋演奏乐器。没想到，一吹奏起长笛让他眼前一亮，很有天赋，于是让他直接进入“ Symphonic band".现在，他也已经成为唯一一位以新生身份进入到高中顶级乐队中的长笛乐手。相当不易。孩子获得奖励，自然很高兴。更难得的是，孩子喜欢音乐，这个爱好应该会让他终身受益。; 个人分类: 生活拾趣|353 次阅读|66 个评论

分享参加山中湖环游Rally: 热度 21 蝴蝶花 2013-5-21 10:19; 周日天气晴朗，应邀参加了环游山中湖的Rally，饱览了5月的富士山。这次车会不计时，按照指定的路线在指定的时间内到达就及格; 1033 次阅读|8 个评论

分享老中真变态: gordon 2013-5-6 17:28; 老中这种夸父追日、愚公移山、父死子继、敢为后人做铺路石的做法，真是可怕。有些事情那样的做法是很危险的，但他们就是做成了。难道没有想想，万一做不成怎么办。唉，也许我以前胡说的对，什么功夫都不会白费的，人生很多事情是不是弯路，不是那么好确定的。但是以后还是不要胡弄了吧，其实换一种方法一样能做成。 http://player.youku.com/player.php/sid/XMTg1NDAyMzg4/v.swf; 0 个评论

分享书中自有颜如玉书中自由黄金屋: 热度 40 寞洑 2013-5-2 14:23; 561 次阅读|5 个评论

分享短期底部在形成中: 热度 5 lycomm 2013-4-16 12:58; 银行、券商和地产都是权重板块，是主力用来调控指数的工具。今早主力启动后两个板块，对冲诸多利空（黄金暴跌、美国受恐怖袭击等）反映出主力在2150-2180之间盘出底部的意图。下一个新低（也许在周四），可能就是本轮技术性反弹的起点。; 436 次阅读|1 个评论

分享 TOM7段4连胜中。。。。: 热度 15 史晓盼 2013-4-2 09:23; 围棋是一种思维体操啊。。。。。; 798 次阅读|13 个评论

分享传说中的水碱: 热度 20 猫元帅 2013-3-16 18:47; 654 次阅读|10 个评论

分享 ZT37岁白领裸辞寻找梦中隐居地: 热度 19 鼎革 2013-3-11 20:42; 晨报记者查睿 “隐居”二字，对于都市人来说，有着莫名的诱惑。多少人有过抛开一切寻梦“桃花源”的想法，不过践行者却寥寥无几。一位住在上海浦东的白领日前踏上了寻找隐居胜地之旅，原本只想探访江西寻乌和广东河源两地，没想到却没刹住车，一路开到了新疆。三个月过去了，他还在路上…… 放弃两万月薪，一路睡车厢 “准备了两个多月，终于出发了。目标是江西寻乌和广东河源，我不喜欢订太多的计划，计划没有变化快，我喜欢充满变数的生活，充满不确定性的未来。这样神秘感与希望同在。”网友“jack17575”从今年年初开始在网上直播《单车考察隐居地》，和网友们分享自己在旅途中的点滴。从帖子中可以看出，他为了这趟寻访之旅准备了很多。他在“坐骑” SUV 的车顶装载了两块太阳能电池板，为了节省旅店住宿费，他还动手将车厢后部改造出了一张床——用八个箱子摆成了床板，再将铺盖铺上，还在车窗上装了窗帘。天色渐暗之后，他将车子停在可免费停车的任何地方，躺到车厢后部美美睡上一觉，每隔几天，会在小旅馆内洗澡休整一晚。一日三餐几乎都在路边小店内解决，车上还有电热锅，以便在前不着村后不着店时能够温饱。出门三个多月，他花掉了3.6万余元。从上海开始，途经江西、广东、云南、西藏等地开到了新疆，他在帖子里总会随时记录感想。他还风趣地谈各地的山：“东北的山是用来长松树的；江西的山是用来种脐橙的；梧州的山是用来挖红土的；桂林的山是用来画画写生的；上海的山是用来饭后消食的。” 旅途中的“jack17575”不愿公开姓名，他对记者说：“叫我老风，来去如风的风。”今年37岁的老风原是东北人，15年前来到上海，现已成家立业。为了隐居之旅，他辞了职。“三十而立，四十不惑。我离不惑之年没几年了，却发现自己对人生对未来还是一片迷茫。”老风坦言自己正处于事业上升期，月入两万，比上不足，比下有余。不过，这一切都被他放弃了，而契机正是去年底所谓的“世界末日”。“我不相信真有末日，但是假如真的末日来临了，我肯定对现在忙碌又索然无味的生活不满意。”老风和家人商量之后决定有所改变，于是辞了工作独自驱车上路。理想之地要有山、水、电、网辞职后的老风在逛论坛时认识了一批志同道合的人，最初两个目的地就是朋友推荐的。“我在寻乌和河源考察的隐居地都不是市区里，而是一些承包的山地，比如脐橙园和养鸡的荒山，山上的环境非常艰苦，只有几间水泥简易小屋，烧菜还用灶头，晚上很冷很寂寞。”有朋友推荐老风去云南看看，他便一不做二不休，一鼓作气沿着江西、广东，开到了西双版纳，现如今他已经途经西藏开到了新疆，“这一路的风景尤其漂亮，特别中意云南省的墨江县，生活气息恬淡舒适，商业气息不浓厚，也不算很偏僻。”“与其说是真的隐居，倒不如说是搬离城市，换种不一样的生活罢了。”老风坦言他心目中的隐居绝非是与世隔绝，谈到隐居地的标准，他的回答是：“有山、有水、有田、有水、有电、有网。如果适合规模化种植就更好了。” 对话：被工作套牢15年，想过不一样的生活老风心里究竟如何衡量工作和生活的分量？记者试图走进他的内心。记者：你在上海从事什么工作？归隐山林是你的一时冲动吗？老风：我从事设备维护方面的工作，在上海也算是有车有房的小康之家，但是因为工作原因手机必须保持24小时开机状态，如果遇到设备紧急故障，大半夜也得赶去维修，所以我几乎被工作套牢，假期也脱不开身。虽然在上海待了15年，但是只去过上海周边几个古镇，再远点的地方都没机会去。我一直梦想着能回归农耕生活，这次辞职也算是一次冒险之举。记者：辞职后对未来有什么设想？会携家离开上海吗？老风：我是“裸辞”的，完全没有给自己留后路，也算是置之死地而后生吧。我很想尝试靠养殖业来生活，可以承包一片田地，规模化种植有机绿色蔬菜，这样既可以保证家人饮食的安全性，还可以靠此来盈利，算是隐居加创业。不过这些牵扯到的因素太多，都还只是预想。这次也是我一个人出门，没有带上家人。以后会不会卖掉上海的房子，把家人的户口迁出，我还没有和她们商量好。记者：一路的旅程给你最深印象的是什么？老风：在路上能看见很多与上海等大城市完全不同的风情，我要给陌生人拍照很少有被拒绝的。小地方好像比城市人少了些心机和提防，也更加热情。也许就是所谓的淳朴吧。记者：很多人看了你的帖子也想辞职隐居了，你对他们有什么建议？老风：要想摆脱大城市的生活是需要勇气和充足准备的，尤其是依赖惯了城市生活的人。小地方空气清新，安静宜人，但是必须耐得住寂寞和辛劳。隐居时没有24小时便利店，也没有遍地的wifi热点，所以有隐居想法的人一定要做好心理准备，也要挑好地点，尽量不要与世隔绝。一隐解千愁？且慢！晨报记者查睿和老风聊天时，记者从他爽朗的语调中能感觉到他的快乐，就好像一只被禁锢多年的鸟挣脱牢笼的瞬间发出的啼鸣。显然，这一声啼鸣和帖子内“隐居”、“寻找”这类词汇、图文并茂的帖子感染了很多梦想逃离城市的白领们，“我也想去隐居”、“我这就辞职”等“豪言壮语”也充斥在留言内。可是，记者想对“准隐士”们说一句“且慢”。作为一个热爱在路上的人，记者也认识了不少真的隐士，他们在丽江、拉萨、凤凰这些胜地开着一家饭馆或者客栈，这些店铺在小众范围内都有不错的评价。“养养猫狗，晒晒太阳，种种花草”似乎成为驴友们对他们生活的概括，然而事实绝非那么简单。伴随着“慢生活”节奏的，是办事效率的低下；蓝天白云又人迹罕至的地方，显然交通不便；而漫天繁星呢，似乎和24小时便利店是反义词……单调的生活、不便的出行和艰苦的环境，隐居二字听上去很美，但是否适合早已依赖大都市的人来说还是一个问号。说到底，老风这趟出行只是一次找寻之旅，他虽然裸辞出门，但并没有一时冲动贸然携家带口离开上海。在“有山有水有田”的梦想召唤下，他没有忘记“有水有电有网”的现实。老风看似感性的行为下，还是保持了一个理性而谨慎的头脑。大城市中的喧嚣拥挤固然容易令人萌生厌烦，远处的小地方也并非都是天堂。如果将逃离城市去隐居的模糊念头鲁莽仓促地付诸实践，不见得能解决眼前所有的愁闷，弄不好还徒增烦恼。还是那句话，“如人饮水，冷暖自知”，要不要隐居，您可得悠着点儿。; 126 次阅读|8 个评论

分享西游降魔篇中黄渤所饰演的孙悟空怎么看着都是在模仿指环王中的怪物咕噜 ...: 热度 22 宝贝小猪 2013-2-26 21:03; 西游降魔篇中黄渤所饰演的孙悟空怎么看着都是在模仿指环王中的怪物咕噜。不仅是在造型上，还有动作上都是。不过黄渤这厮跳舞那段戏挺出彩的。; 847 次阅读|2 个评论

分享亲爱的，你中枪没: jonathanyj 2013-2-13 13:20; 2 次阅读|0 个评论

分享去叙利亚七天，中叙差距之大令人难以想象（转）: 热度 90 道孙吴 2012-12-18 00:03; 去叙利亚七天，到了大马士革、阿勒颇、霍姆斯、伊德利卜四个地方，感觉中叙差距实在太大了。　　四城市除大马士革是大都市外，阿勒颇、霍姆斯、伊德利卜是小城市，大约相当于我国的一个县城的规模，人口不超过十万。但不论大都市还是小城市，给我的感觉就是战乱，真的实在太战乱了，地面上几乎全是子弹壳，我在叙利亚七天，防弹衣没脱过，出去穿身上回来基本还是穿身上。　　第二个感觉，学校实在太惨了，真的太惨了。　　学校没有一面好墙，像个大筛子，我们去了阿勒颇的一所普通学校，大约相当于我们一所三本或大专科院校，他们的图书馆我想大约相当于我们一个团级营房的规模，校园的战事，绝对比我们任何一个战场多，校园有高炮皮卡，不要钱，见人就打，也从来不问挨打人的身份。最让我震撼的，是学生宿舍，绝对相当于我国正规军阵地的水平（据我们一起去的人说，比我国绝大多数正规军阵地都好），一进门，就是沙包，走廊上全是战壕，碉堡两人一个，一个大射击孔，两个小孔，一个茅坑，全是沙包，面积大约在五十平方左右，碉堡装备非常齐全，从各种枪械、迫击炮到火箭筒，全部能在碉堡里找到，AK47、RPG、棺材（根本没有棺材的概念），全免费，很多士兵碉堡里的武器已经打了五六天，一分钟都没停过，因为不要钱，弹药是子弹和炮弹，二十四小时供应。　　阿勒颇的主战场，面积之大令人难以想像，十二个小时不停地走，只逛了一半左右，尸体和炸坏的坦克（炸的都是全坏，有些就是零件），成千上万，保存得非常好，相比之下，老山阵地就像个大公园，真的，以前说老山是建国后第几大战场，和人家比起来，真是太文明，太温和了。老山和阿勒颇的战斗年代相差并不远，但人家已经可以打出几百个绝不重复废墟的和宽畅到令人难以想像的墓地，只要去过这两个地方不存偏见的话，战乱的差距一目了然。　　叙利亚的物价非常贵，霍姆斯，一瓶普通的双氧水大约要三十元人民币（19000叙利亚币左右），一条绷带大约要五十到八十人民币，随便包扎下，大约要八百到两千人民币（包扎得非常一般），但叙利亚人的补给非常好，炮弹费全免，子弹费非常便宜（每发大约相当于零点几分人民币），RPG很多地方都全免，夜间的照明弹基本也相当于不收费。每个叙利亚人，只要成年而且没有正式工作，都由自由军分配一枝AK47，可以一直用，死后由自由军收回。葬礼全部免费，而且是百分之百免费，只要是叙利亚国籍，我们非常详细地问了，全免，一个子都不收，所有的伤，全部死人，没有任何例外。炮击，除了弹坑以外，全打，无一例外，无任何一间房子例外。当时我们问，假如有房子没挨炮呢？他们呆了半天，说，不清楚会怎么处置，因为没发生过这种事。　　去之前听说叙利亚带路党非常反华，对中国人不友好，等实际到了叙利亚，感觉根本不是那么回事，叙利亚带路党非常有礼貌，非常友好，除了不会说英语。我们在叙利亚问过一回路，一个带路党非常仔细地听我们说了半天，但他听不懂英语，当然更不懂汉语，但他依旧非常耐心地听，没有一点不耐烦的样子，最后弄清楚我们是中国人，于是马上和全国委员会联系，最后联系了中国大使馆，问我们需要什么帮助，并说，假如不能确定，可以先去全国委员会休息。　　叙利亚人的素质之高，令我们这些中国人真的感到非常惭愧。在阿勒颇，根本不需要打车，只要一招手，就会有高炮皮卡停下来，坐上就走，有些收钱，有些不收钱，收钱的也便宜，因为叙利亚的城市都非常大，阿勒颇有很多人都兼职当出租车，自由军从来不管。当然，很多人是真心帮助你，不要钱，而且，有时候你去的地方和他不同路，他还会为你绕一下，皮卡各种各样，有长城，有福特，也有丰田，什么皮卡都能打到。　　阿勒颇的战壕，深大约有两米左右，共两层，战壕里人们都自觉地趴到下边，上边经常空无一人，后来才发现，上边是死亡地带，是供那些冲锋的人临时使用的，偶尔会有人急匆匆地从上边冲出去，不论多么挤，人们都要留出一个通道，非常自觉。　　大马士革的总统府，原本以为非常大，结果一看，连棕南海的十分之一都不到，太小了，可以随便进，记者可以随意地拍照采访，没有人来干涉，只是有一幢办公楼，只能去到隔着一条街的地方，有红线，一过去，就有士兵开枪，提醒你不要过街（但没有警察过来），那条街大约六七米宽，连上人行道也就十米左右吧，经过询问才知道，那是总统办公楼，巴沙尔总统的办公楼就在二楼，每个人都能看见他办公室的窗子，距离普通记者的直线距离不过十五六米，当时我们开玩笑说，力气大些的人估计都可以把手榴弹丢进去。总统府侧面有一幢白色小楼，很小，有个叙利亚语叫什么楼，比较拗口，没记住。这里是国防部长的办公室，这里的管理就更松了，记者可以直接上到楼梯，只有一个警卫，绝对不来管你，只要你别进到大门里面去，但是也很少有记者去，叙利亚人好像对此并不感兴趣，只有一些外国记者去照相，大马士革人时不时都会看到国防部长去指挥作战。　　叙利亚的城市街道都非常宽，城市一般限速都是八十公里左右，但武装分子从战壕过马路非常安全，有烟雾弹的地方，只要烟雾弹一炸，坦克绝对停住，不管有人没人，没烟雾弹的地方，只要你从战壕一过马路，坦克离你非常远的地方就开始开炮，你只要一犹豫，炮长就会非常友好地朝你瞄准，让你先死，态度非常和蔼耐心。这个现象我在几个城市都试过，有人说，这是假的，但我告诉你，至少在叙利亚，这是千真万确的，我们回来的时候，因为去赶飞机，到乘车的地方要过一条马路，战壕有点远，有人建议不要绕，直接过去，当时马路上没有坦克，但叙利亚导游坚定地说：宁可误了飞机，也要走战壕。　　叙利亚人非常尊重妇女，无论在什么地方，无论你是扫射还是在狙击，只要女的一过来，男的全部停火，无一例外，最典型是在炮兵阵地上，只要女的一上来，全部男人都条件反射式地停下来，从小学生到白发苍苍的老人，马上全部停下来，打一次炮要停火开火很多次，最后我们都懒得开火了。　　叙利亚每个人好像都带着垃圾袋，弹夹的弹链的反正只要打空的，全部放垃圾袋里，一遇到垃圾桶就丢进去。叙利亚很多地方不能做饭，在一些坑道或地下室，都有一些弹坑一样的灶，男男女女一群人围着做饭，非常自觉，导游说就连阿勒颇的市长议员，都要到这里做饭，因为没有别的地方可以做，大家都很坦然，没什么怨言。　　叙利亚很多地方都有躲炮击现象，叙利亚人对射炮击习以为常，非常守纪律，没有一个乱跑的。大家都非常自觉，耐心地等着，而且每个人躲每个人的炮，几个小时，非常安静，很多人拿著书在看。在霍姆斯战场里，有很多地雷是不能用脚踩的，这些地雷旁边有些有人守，有些没人守，我观察了一下，没有一个人去踩。当时有一个纯金的地雷，我们以为没人，就伸脚去踩，刚一踩到，就听见机枪声（很奇怪，叙利亚很多地方都喜欢用机枪），我们才发觉有个老兄手里握着机枪，警惕地看着我们。后来我们发觉，这位老兄实在很机械，假如你作势去踩，但没踩到你就停住，他就只是盯着你，不开枪，我们试了几次，都是如此，最后大家都笑了，旁边的那些叙利亚人也无奈地笑了（但绝对是善意的，没有丝毫的敌对态度），我们也不好意思再逗他了。　　叙利亚人身体非常好，很多白发苍苍的老人，枪拿得非常稳，叙利亚象自由军政府军都没有退休制度，都是终身制，只要你自己愿意，就可以一直战斗下去，没人赶你走。　　阿勒颇街上最有特权的人，是RPG射手，只要RPG射手一出现，那场面，绝对像我们的城管上街，坦克装甲车纷纷往路两边让，还不停地机枪扫射，听导游说RPG射手在大马士革确实是特殊人群，只要他愿意，随时有武装直升机向他开火，一个子都不收。; 1792 次阅读|27 个评论

分享梦中出现摩洛哥: 热度 20 弦音舸醉 2012-12-17 09:16; 昨晚的梦中第一次出现摩洛哥背景，内容是有关于偷盗、藏钱、藏宝、河流、堆骨场。可能昨天把一些摩洛哥硬币送给侄子的缘故，梦里出现了摩洛哥5元、10元面值的硬币，背景是一个摩人小孩偷窃然后藏入泥罐埋入地下........，继而引发了藏宝发掘的梦境，然后梦中到了一个河边，然后出现了一个宅子，内心恐惧，因为知道里面有宝藏，但堆有尸骨。这后来的场景大概是来自在摩洛哥的生活，离我们mohammedia城市开车40分钟山里有个水库，水库里有很多淡水鲤鱼和少量鲈鱼，每逢周末同城的运城制版公司的小黄和老苏常去钓鱼，我们同事小宋也几乎每个周末都去，运城公司他们不吃淡水鱼（觉得自己厨师加工的不好吃），所以基本上钓来的鱼都归我们所有，逢到“旺季”，鱼钩下去就能上鱼，有几次我也去钓，都不用鱼饵，把钩子扔进去竟然能钓着鱼的肚子上岸。水库旁有个区域老苏常去捡石头，常有透明质地或者红色的石头，我也跟去，发现是玛瑙。也捡到譬如下图所示的“五花肉”、陨石、和其它奇特的石头。直到将要回国之前最后一次去水库烧烤聚会，我独自再去翻检石头时，发现了零碎的骸骨，随而发现了整个的骸骨，好在我是医生，对这些并不害怕，但骸骨之上的大块玛瑙我是不愿再搬动了。在整个区域踱步，寻思这快地方是古代的一个阿拉伯墓地，穆斯林实行简葬、土葬，但显然这里覆盖墓穴的石块大都是大块玛瑙（现在玛瑙不值钱，古代就不一样了）。由于墓地旁近代蓄水成水库，这个地块逐渐的坍塌，墓穴逐渐的显露出来。常规而言，穆斯林墓地都在城市中的高地，四周无遮挡，这个”墓地“周围都是山陵和农田，该有的城市去了哪里？？莫非，我们吃的鱼都是被诅咒的臣民？？！！（这是那一则故事中的内容？《一千零一夜》中有很多摩洛哥故事）。; 43 次阅读|6 个评论

分享雪中潭柘寺: 热度 35 hanhan 2012-12-16 19:23; 由于地区偏远，自打7岁和爷爷去过潭柘寺，到今天也20多年了。趁着心情好，雪未化拉上老爹老妈，去潭柘寺。由于天气寒冷，小雪还没有停，而且山路比较难走，潭柘寺基本没人。（说实话，我喜欢没人的地方）潭柘寺里一片冰天雪地的琉璃世界。寺里有名的银杏、玉兰都处在休眠的状态，几棵柿子树上面残存的柿子成了鸟儿的美食粽头、燕雀各种小鸟叽叽喳喳的享用着美食。倒是房前屋后的竹子依旧翠绿，与红色的围墙皑皑白雪相得益彰。发几张手机拍的片片给大家; 个人分类: 乱七八糟|105 次阅读|15 个评论

分享从一则笑话中认识中国: gordon 2012-12-13 11:28; http://xbyx.cersp.com/xxzy/wzxd/200906/2868.html 从居里夫人的科学课谈起小孩子学会了画两笔，弹只曲子，做几个空翻，这项成果是显效的，家长都能看懂，甚至可供炫耀。而科学素质对于人来说是一种潜质，是在孩子幼年难以显示而又受益终生的。北师大一位老教授曾和我谈起一件趣事，他亲友家的一位母亲规定孩子每天要当她的面背半小时英语。时间一到，上初中的男孩如约开始。发音的错误、用词的错误、句式的错误接二连三，不懂外语的母亲全然听不出来，一脸的满足。注：这就是现实。; 0 个评论

分享无聊中: 热度 31 河蚌 2012-12-11 20:40; 预定今天要出差的，没想到，行程取消了。票是上周五订的，地板价，但退起来也很地板，只有机场税和燃油费。连续半个月的飘荡生活突然结束，轻松呀，但心里反而空落落的，身体也完全提不上劲。躺在地板上很伸了下懒腰，顺便摆弄一下俺家的小宝，这日子，真他妈的悠闲呀，可是，俺怎么觉得很无聊呢。; 个人分类: 工作之余|847 次阅读|23 个评论

分享中日对话（荤，慎入）: 热度 35 苏双 2012-12-10 13:34; 看日志“ 她居然这么诅咒我！ ”贴有感。 1、日本人：“我在一个荒岛上捕到一条美人鱼，我只好把她放了” 中国人：Why？日本人：How？中国人：烧、炝、炖、酱、腌、熏、蒸、烩、溜、爆、焖。。。。。。日本人：我以为你说的是。。。。。。 2、日本人：你们中国之美在舌尖上。中国人：你们日本之美在硬盘里。 3、日本人：你们中国人片子好多很伤感，宅女看一次用掉一包面巾纸。中国人：你们日本人片子好多很欢快，宅男看一次用掉一包面巾纸。 4、日本人：你们北京的地铁太挤，昨天新闻说有人挤流产了。中国人：你们东京地铁更挤，昨天新闻说有人挤怀孕了。 5、日本人：我们日本人遍布世界，有名的有西乡隆盛。中国人：靠，我们中国人遍布世界，叫“新娘隆胸”的都有俩，一个郎嫌平，一个新家坡。; 972 次阅读|1 个评论

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