那些年，让闲总感到惊艳的食物。（五）西安篇

雨楼

将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；

名为生拌牛肉，其实醋精已经把它泡熟了。真的生牛肉能下嘴的大概只有特种部队的战士了。