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求南瓜菜谱

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-10-4 20:01:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    在附近村里买了个巨大的南瓜--恐怕有五十斤吧。 已经做了两大锅南瓜汤才消灭了不到1/4。
    需要继续和南瓜做斗争, 求各式南瓜菜谱。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-10-6 11:22
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    沙发
    发表于 2011-10-4 20:51:08 | 只看该作者
    是老南瓜还是嫩南瓜?
    可以考虑晒些南瓜干。
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 23:17
  • 签到天数: 634 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
    发表于 2011-10-4 22:43:24 | 只看该作者
    做个南瓜盅吧~   这么大的南瓜,做出来一定好吃,但是你需要一口大锅啊...

    原料:

    南瓜2个、嫩豆腐、虾仁、葱蒜(少量)、盐1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。

    做法:

    1、将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎;

    2、热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;

    3、中火加入虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒;

    4、加入三大勺高汤(或水),加盐、胡椒,晃动锅使材料混合均匀;

    5、小火炖至汤浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

    6、南瓜盅和盖子要分开蒸,蒸好后填入制作好的馅料即可。

  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    地板
     楼主| 发表于 2011-10-4 22:48:26 | 只看该作者
    老票 发表于 2011-10-4 22:43
    做个南瓜盅吧~   这么大的南瓜,做出来一定好吃,但是你需要一口大锅啊...

    原料:

    超过五十斤的南瓜,直径超过半米, 俺家不是开食堂的,好像没有那么大的锅可以做南瓜盅,
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 23:17
  • 签到天数: 634 天

    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2011-10-4 22:52:44 | 只看该作者
    洗心 发表于 2011-10-4 22:48
    超过五十斤的南瓜,直径超过半米, 俺家不是开食堂的,好像没有那么大的锅可以做南瓜盅, ...

    府上有澡盆没有?

    点评

    HaHaHa!  发表于 2011-10-4 23:35
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    6#
     楼主| 发表于 2011-10-4 22:55:47 | 只看该作者
    老票 发表于 2011-10-4 22:52
    府上有澡盆没有?

    也没有
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 23:17
  • 签到天数: 634 天

    [LV.9]渡劫

    7#
    发表于 2011-10-4 22:57:15 | 只看该作者
    洗心 发表于 2011-10-4 22:55
    也没有

    那一定有绞肉机啊,剁碎了包饺子吧~      
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2011-10-4 23:08:21 | 只看该作者
    1, 葱油南瓜
    2, 与鸡块一起红烧
    3,蒸熟捣成泥拌入糯米粉,做南瓜糯米兹或者烙南瓜饼
    4,金沙南瓜(就是南瓜块裹了咸鸭蛋黄)
    5,还可以做南瓜馒头南瓜面包
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    9#
    发表于 2011-10-4 23:49:27 | 只看该作者
    本帖最后由 禅人 于 2011-10-4 23:51 编辑

    天哪,50斤南瓜...洗心你不怕吃成个南瓜妹哈  我做过楼上葛MM菜谱3的糯米南瓜甜品,每个揉成金桔大小,刻上花纹,蒸熟后像一只只小南瓜。这是网上找来的照片,不过卖相还不如我的成品呢。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-9-22 02:23
  • 签到天数: 754 天

    [LV.10]大乘

    10#
     楼主| 发表于 2011-10-5 00:11:30 | 只看该作者
    禅人 发表于 2011-10-4 23:49
    天哪,50斤南瓜...洗心你不怕吃成个南瓜妹哈  我做过楼上葛MM菜谱3的糯米南瓜甜品,每个揉成金桔大 ...

    是啊,发现瓜菜代的日子不是好过的。以前用小南瓜做汤,很受欢迎。 那天在村里看见那么大的南瓜才3.5 欧,贪图便宜搬回来,才发现不好对付。

    糯米南瓜怎么做啊?
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-29 23:24
  • 签到天数: 41 天

    [LV.5]元婴

    11#
    发表于 2011-10-5 04:57:54 | 只看该作者
    做南瓜汤圆,南瓜糯米糍
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    12#
    发表于 2011-10-5 13:19:00 | 只看该作者
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    13#
    发表于 2011-10-6 04:47:58 | 只看该作者
    切成薄片,加青椒蒜片炒着吃,也很不错。
    荤吃的话加点腊肉或香肠,味道非常好!

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