TA的每日心情 | 开心 2019-2-3 00:41 |
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签到天数: 641 天 [LV.9]渡劫
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有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。$ Z* W; [ u) R* q
7 Q/ s' A, Q2 M/ B: q; T' A8 L( { u一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。( z8 A- j' b( J3 N, x K9 Q4 O
餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
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每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
8 |2 o7 \4 t; q; ?! D0 }她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
3 _3 d1 b8 j6 w. I y: I/ }阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。
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这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。
! R9 {- c2 x9 I; P0 q/ p被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。
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( q* w$ N/ ~% v: Z5 `3 J1 x& @我有以下困惑,向大家求助解答:
5 \% `- o6 h! {% _' R, E# Z! l7 e1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?
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如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。& @# ~" f% t Y5 K1 p7 x7 p
' Y% \" |3 T, M3 v1 ~ v0 A如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?+ ^7 q9 \4 r7 U6 R9 X5 Q0 h, M
; i3 C' q5 t( W5 r, t2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。 |
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