设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 2886|回复: 7
打印 上一主题 下一主题

[管理] 人力资源

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
    2 C% }& ^8 l7 V
    % i2 M% |6 Z- F5 g一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。
    9 z! B* w- F9 B餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
    % ~4 f  ~9 F" {  X' a, {0 {, j* ~! f' K. t
    每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
    ; I$ K; X. N1 w. n% e2 T, D" A她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
    ( [: ^6 u5 E6 L  R. W& A阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。3 q& V6 Q5 i" k9 L1 h  V
    # s7 S6 ]: d( [  r2 J
    这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。# ^/ q5 B6 R9 k9 e9 N
    被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。
    ) U' K& r9 c6 B  u
    9 c) X8 d$ i& p' i8 R* g我有以下困惑,向大家求助解答:
    - Y% y8 F# X. Z# J1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?$ s" ~; I2 @5 x* I" y2 x5 j

    ' i% N; D6 E0 `! o; _5 L如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。: F1 P& X) e4 g( x& d& O5 h# b
    - u0 z0 z* c2 V6 i. }7 p
    如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
    8 c- z: O# s+ @7 O4 }$ q
    * R' \) r& ~7 ~2 d6 e2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。
    " w% A& u8 n8 Z  M# d, Y1 a, E
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。
    " w% `; c- t! v2 H3 t  r! ^做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。. d$ i& y( ~+ P, F& X  x$ U

    ' Z% J6 a* a5 m  r$ u4 s$ t% B( r早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。)/ o: c0 Q3 B( M! k/ O* b2 _
      R1 S4 k" Y. W0 d4 h8 e: B
    阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。+ M& Q# A: U+ V0 n( L7 l
    ; x; s! F+ y8 w( m
    既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:
    + [, z  V$ A2 @# M: ^
    ) `4 p( e4 C5 n: l/ A这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。! T+ l& E, X  h) U7 v7 l
    % @; k/ _% G& K) J
    至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:
    * l4 U3 d0 A1 O4 j2 L1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。
    $ X4 `- o# X3 S9 C2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。8 D; X2 m, q  I9 X7 e$ h
    + f5 `. A1 A" E: I+ ]! k, o4 T2 e
    因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。
    - I5 k! W; J( b  B0 ^2 u& r
    ) g, b0 O# Z/ g. ?而,如果是宾馆找来的:/ y  b& p- r/ _+ Y
    鼎导的第一个问题就不成立。/ i9 Z; }7 ]( R8 u9 f6 d4 v

    , L- u8 [5 o0 ^/ H; a( z" s因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:
    , t! i. |3 k$ ~. b$ j( N) p3 s! M2 @
    宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?
    , o$ m6 Q% \: U* A, |  _; I3 l/ _/ ~* z' O8 J0 D
    而这个问题我们用公式代入一下:
    ) w. v/ L; b; `/ x: B; M6 h7 Q  c+ {3 Y$ L& F# x
    小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
    回复 支持 1 反对 0

    使用道具 举报

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-5 16:35 , Processed in 0.035553 second(s), 18 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表