牛油果

大地窝铺 · 发表于 2013-4-17 11:56:03

本帖最后由大地窝铺于 2013-4-17 15:39 编辑

最近常吃牛油果。Costco的牛油果看着很好，买了一袋，太硬。于是上网查了熟牛油果的方法。

How to Ripen Avocados

就是把两三个牛油果放到褐色的袋子里，再放一个西红柿或苹果，每天捏一下，看看熟了没有。葛教授，Brown bag!

试了一下，果然第二天就软了。

茉莉 · 发表于 2013-4-17 12:02:55

这是利用苹果产生的乙烯
所有水果都可以这么催熟

石头布 · 发表于 2013-4-17 17:02:33

我也试试这办法，以往都是放半个月让它自熟。
这东西做沙拉很不错。

冰雪迎梅 · 发表于 2013-4-17 19:33:24

熟了后怎么吃得呢？这个没有交代呀。

sylvia · 发表于 2013-4-17 21:19:52

冰雪迎梅发表于 2013-4-17 06:33
熟了后怎么吃得呢？这个没有交代呀。

随便你怎么吃。做dip,拌萨拉，直接吃。。。

张声语 · 发表于 2013-4-17 23:58:44

直接吃好难吃。。。

大地窝铺 · 发表于 2013-4-18 02:43:57

张声语发表于 2013-4-17 07:58
直接吃好难吃。。。

牛油果拌到色拉里很好吃。直接吃的话洒一点点盐，拌匀试试看。据说牛油果是含钾最丰富的蔬菜水果之一。

tanis · 发表于 2013-4-18 03:20:48

茉莉发表于 2013-4-17 12:02
这是利用苹果产生的乙烯
所有水果都可以这么催熟

潜客 · 发表于 2013-4-18 03:39:51

张声语发表于 2013-4-17 10:58
直接吃好难吃。。。

+酱油+麻油拌匀

张声语 · 发表于 2013-4-18 04:42:12

大地窝铺发表于 2013-4-18 02:43
牛油果拌到色拉里很好吃。直接吃的话洒一点点盐，拌匀试试看。据说牛油果是含钾最丰富的蔬菜水果之一。 ...

嗯，我一般都是拌沙拉，直接吃真不行！

sylvia · 发表于 2013-4-18 04:59:42

张声语发表于 2013-4-17 15:42
嗯，我一般都是拌沙拉，直接吃真不行！

盐和胡椒，如果不是太熟的话应该可以。太熟的直接吃太油。

马鹿 · 发表于 2013-4-18 06:27:51

kiwi也同样催熟

喜欢就捧捧场 · 发表于 2013-4-18 06:54:12

冰雪迎梅发表于 2013-4-17 06:33
熟了后怎么吃得呢？这个没有交代呀。

切成两半，加点柠檬汁和盐，煮熟的虾肉拌色拉油、盐和胡椒堆上去，好吃好看

大地窝铺 · 发表于 2013-4-18 07:38:08

马鹿发表于 2013-4-17 14:27
kiwi也同样催熟

买来的KIWI一般都很硬啊。KIWI怎么催熟？

江淮客 · 发表于 2013-4-18 10:32:16

其实放在一个不见光的地方，大概两三天也就熟了，不过不记得我当时是怎么发现的。

茉莉 · 发表于 2013-4-18 10:56:32

大地窝铺发表于 2013-4-17 12:43
牛油果拌到色拉里很好吃。直接吃的话洒一点点盐，拌匀试试看。据说牛油果是含钾最丰富的蔬菜水果之一。 ...

撒糖也很好吃的

冰雪迎梅 · 发表于 2013-4-18 16:05:40

喜欢就捧捧场发表于 2013-4-18 06:54
切成两半，加点柠檬汁和盐，煮熟的虾肉拌色拉油、盐和胡椒堆上去，好吃好看 ...

太好了。谢谢

流水无情 · 发表于 2013-4-18 22:00:46

这东西老是看到, 一直不知道怎么吃.

FIR · 发表于 2013-4-19 05:49:49

牛油果难道不是用来抹面包的？

熟透的牛油果除了皮之外，软得跟人造黄油一模一样，俺想不出来它除了抹面包或用勺子挖着吃外还能怎么吃。在俺们这地方，见到的都是只用来抹Toast面包。偶尔一次见到过被调成sauce拌沙拉的，感觉并不好，因为加了其他调料以后，牛油果独特的淡而清新的油脂感觉立马没了。抹面包是它的特长：味道是植物的，却有油脂的丰满感觉，是替代黄油的最佳物品。

yaya · 发表于 2013-4-20 06:20:38

略软熟的牛油果用牛奶用blender打成奶昔, 味道不错.

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