过节啦，买刀切肉！

晨枫

史蒂芬周 发表于 2016-12-8 23:14
难道不是吗？ultimate drive machine之前被GTR灭全家。现在已经沦落到被civic type R灭全家咯。 ...

哈哈，你这也言过其辞了。

大道至简

既然没有人提到香港的“陈枝记”，那我就来补个缺。

我是经过一个深圳厨师学校的专业厨艺老师提到这个牌子，才知道它的。后来为了怕在淘宝买到假货，特意去香港它的自营门市，买了一把全不锈钢的菜刀,印象是200港币左右。回来还被他们笑话，说手感更好的应该买木柄才对。切肉丝和剁大骨的都有卖。还有其他锅具等等，是个历史研究的老字号，广东的厨师还是蛮认它。
刀身很轻，握感很好。刀刃不像陶瓷刀那么锋利的不好把控，可以切极细的土豆丝和干豆腐丝。被老婆某次不小心摔卷了前刃尖，我试图扳回的时候，掉了一个茬。虽然心疼，也不敢言语。好在没有大碍。还是很好用。
哦，那天还顺便买了一个佳能F1.4的50mm镜头，也蛮好用。时间越久，越了解，也越喜欢它。

www.chanchikee.com 这是陈枝记的官网

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