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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。* ]- V7 ]5 K' E- G9 }* \. N, R
    ! o; N# U* T# ~1 Z
    一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。
    4 i% ]1 c# N/ q1 Q" Q, _, ]餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
    8 Y6 D' J8 z+ B( j& G# J
    4 @0 G' |" G( ?$ i* ^$ y' U1 l; k每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。" z! a7 ?, d8 C5 @
    她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
    4 ?' B- |" E) e, `' C, H% ~阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。) C, F* q2 r( f6 j3 Y/ j+ c( ~7 f

    - c/ Y! r+ e3 s这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。5 s- t* I; h8 o& F) h+ M
    被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。2 Y7 g1 _" L; P

    , C% w6 \7 ~+ c2 ]我有以下困惑,向大家求助解答:
    2 W/ l. Q4 `1 w, B+ r& a  S7 s1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?
    0 H, D# h. u1 Y& ]
    6 P+ f* U( d& J# e如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。& L, b0 c* @$ U$ Y
    9 [1 w, T) H" [
    如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
    1 g6 U) T. }) }
    ; A1 M2 t. ]- u. n2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。( V5 p# |9 j0 L; F
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。
      x, e7 |3 j# q" l做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。
    " X" T9 h$ i1 F5 O5 f' D, }
      U% [( _' u0 ~% v$ W$ ?早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。)/ G& C4 w7 S! A, X& o2 q- ?& l
    " ~$ W$ j0 [6 j4 K1 t6 n
    阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。% T- h! Y6 k/ B2 `
    8 d& _! N. d% \6 X
    既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:
    ' `, u- p- r5 Y5 S3 N. N' V, I4 Q  `( z- }+ K+ j: e
    这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。7 w: j1 V* B& Q

    9 `5 h: |4 S5 n* f) k至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:) p7 _: P* J& [/ w0 R' Q2 J; E
    1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。
    . L$ N' V  [! x3 h2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。
    2 r; V! Q0 @' O  Q% k6 c1 w6 N' r0 h. p
    因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。9 c2 j& w" B4 P3 ~2 x. n% v
    , w0 F- x' S) h
    而,如果是宾馆找来的:# J, J  L7 g( H, Q
    鼎导的第一个问题就不成立。; ~3 ]: K* _' E/ @

    % w7 Y  U2 q3 M! s因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:3 P6 K0 o! N0 `. e* X9 k
    5 K$ y! J; [; c% _
    宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?% n! x" ?- r+ c, `% K
    3 h& w( q: _4 i/ A, a5 l
    而这个问题我们用公式代入一下:
    ) a6 D, m, x5 h# ]4 r: j2 w5 j9 `, r+ P) M1 y) A
    小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
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