TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
6 t2 K7 r1 {2 ~9 D$ ^& a$ M/ Vholycow 发表于 2013-10-18 19:26
5 R- d( a) c |/ b现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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2 h- ~0 @3 X8 c+ {* s* Y" H我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。4 t- X4 `% I" i! q' y8 p% L, s
( m4 `! v8 f' ^8 Z$ Y让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。4 y8 X1 ~8 J& H% y
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& a: L! A, g3 \: l# O首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。* {+ |3 S, f' E
7 b! ]( Y/ U# M在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。- t% T! ~+ L/ g7 W' I& K) V9 g
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它被扔进水箱里。
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# d7 i% _" [& j/ h i! |& g8 \+ O它被一棒子打昏过去。2 v; `7 q9 R( E& F5 O* Z5 I
2 |0 S3 I( R4 k# Q, R它被去鳃,去鳞。
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它被切成两段放进盘子里。) D% }( t* E, L8 }3 @9 l
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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- `) O1 ~" g/ O0 z那时候它还动了一动。( U1 a' g/ U) l' |% f: ]# g( V
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。+ ^/ r, f3 v9 U9 I" c. H
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一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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0 \' B: i) N# d* P1 H( ^只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。- \$ b% E) J+ b. V I. ]
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。1 c' Z( Z6 E, }, X2 R
; x) c3 r! i$ O% D蒸鱼豉油 |
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