TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 ; D7 u' V* F$ _( D4 N
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 / n2 H7 T y# y: g- N% s, {- g
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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) q3 X' `* V! }" A3 H3 e9 r c" h我和和尚一样是红烧派的 ...
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. @! @7 J6 i, E& U9 f3 N8 s到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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1 i$ G: A5 B; i! u y* A8 e; v3 Q; e让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。) t5 |% X f2 I/ H! G" z
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。5 h n2 w* F ]8 e
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。& ^5 Y" G( P4 T4 T1 \ b
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它被切成两段放进盘子里。
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" D4 z+ H- p3 E它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。4 I+ C7 ~* N+ ^+ D& p
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。* W# N4 P" S* ]- b, @4 ^' e4 e
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, r& @: g$ e' t' m# `) Y所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。2 K$ `0 i( @9 I6 n. K: I# k) u
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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8 G; h& b3 _8 p- [! t蒸鱼豉油 |
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