TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 * V4 w" \- \. K8 L& F
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
: W' D, g& p, L) }# j5 r现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派* A b! r9 X- O: H. g5 f5 p; @2 p
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我和和尚一样是红烧派的 ... " s, u8 L7 w9 T4 ^
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。% u3 k* @- e9 k
3 L) b2 r' l6 ^9 W- y8 f) [# q让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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, i4 o' M$ S1 A9 h1 @% s首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。3 l1 i4 d* z( E7 D
& A" l, a5 P0 @0 y尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。0 ?. K7 t5 k/ I: C% J# ~) l
2 _/ i. p( D( Y. h它被扔进水箱里。% g G) ]1 a: L, I! @
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它被一棒子打昏过去。
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2 L* {8 S2 b4 D) a; q它被去鳃,去鳞。& Q* t: B `- I2 I7 \
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它被切成两段放进盘子里。( a1 _1 M2 F5 k0 {' W7 Q+ ~
* z" p( P8 _: e2 o% ^, Z( u它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。" _; h7 z- H# Q& i# u
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那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。, w$ }* t! S5 z6 q- Z
3 M5 K7 N$ c: a3 T. l' _' F一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。8 `2 K) V/ B8 J( g$ x
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
$ w7 \7 l4 m; R* O" s. y9 X8 X# J6 w$ U8 a那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。" x g D+ E) g5 T! G2 o
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蒸鱼豉油 |
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