食材是鳜鱼，好东西啊，小时候最爱吃这种鱼了。我吃鱼怕刺，尤其不喜欢喜头鱼（鲫鱼），虽然肉甜，但小刺太多。鳜鱼则不同，个大肉多且细腻，基本没刺，无论是蒸、煮、烧，还是做汤都好吃得紧。

大多数关于鱼的菜肴需要趁热吃，5号作品中“老夫”做的是鳜鱼版的蒸鱼锅仔就很好地维持了这个热，等你吃到只剩骨头渣的时候它还是热的，整个享受过程就一直觉得鲜美。再看那调料、色相，无不引人垂涎欲滴，难怪那么多人直呼好吃。再看帖子中说到的做法，一点也不难，而且也没进油锅，按感觉上的标准来说的确是个懒人菜。



看着这么热闹的一个菜，居然是懒人菜，这是典型的藏巧于拙。做鱼的菜肴在准备过程中需要收拾鱼鳞、肠肚、鱼鳃什么的，对于懒人来说这可要了卿命了；那么多的图片、那么丰富内容的帖子、那么花哨的武器装备，无非就是个障眼法，让你注意不到准备过程花了多少时间，烹饪过程消耗掉多少调料，让你忽略主人的装饰和刀功。

比如说大蒜吧，懒人是整粒的丢进去，或者直接用刀拍一下拉倒，但这位老夫切的大蒜几乎等厚，而且还是连刀的哦，拿一片起来其余的也会跟着起的；再看葱，虽然长短不一，可是他们却是按长短顺序摆的哦，懒人哪里舍得花时间做这些。



这道菜吧，是煮夫主妇中的懒人菜，但却是懒人中的功夫菜。