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麻辣鹿肉干及烤鹿肉之一

热度 55已有 1797 次阅读2014-12-6 11:17 | 鹿肉干, 烧烤

啥事都不能拖延啊，为了明天能顺利的吃到肉，这得规划好几天涅。

先是出血水，这是9磅的鹿大腿最后一次出血水

把肌肉一块一块的剔下来

切片，这一步最费时了。

切姜片

将姜片、盐、伏特加酒跟鹿肉片拌匀

上保鲜膜，进冰箱。明天下午做下一步。

这是中式的。还有西式的烧烤，嘉木家有烧烤炉子。

每一片巴掌大。

上烧烤料。同样保鲜膜包好后进冰箱

膜拜

鸡蛋

鲜花

路过

雷人

开心

感动

难过

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发表评论评论 (25 个评论)

回复 nightcat 2014-12-6 11:22: 吃不到，相公家的聚会木有邀请猫。

回复孟词宗 2014-12-6 12:11: 看着眼馋啊。

回复李根 2014-12-6 12:15: 肌肉骨头和筋膜看起来跟羊腿区别不大啊

回复东湖珞珈 2014-12-6 12:23: 李根: 肌肉骨头和筋膜看起来跟羊腿区别不大啊
肉的味道差别就大了

回复石璧 2014-12-6 15:22: 虽然看不到图片，也馋啊

回复石璧 2014-12-6 15:22: 虽然看不到图片，也馋啊

回复齐的隆冬强 2014-12-6 15:50: 不知道马鹿会不会看到这个日志

回复齐若散 2014-12-6 19:24: 信了你的邪，这是姜片啊？！

那鹿肉看着和猪肉差别不大嘛，当然，如果两种搁一块的话，我相信差别比较明显。

回复猫元帅 2014-12-6 19:50: 现在一看到烤鹿肉我就想起断背山。

回复东湖珞珈 2014-12-6 22:34: 齐若散: 信了你的邪，这是姜片啊？！

那鹿肉看着和猪肉差别不大嘛，当然， ...
又多切了几刀，片变成了丝，再切几刀，成丁了

回复东湖珞珈 2014-12-6 22:34: 猫元帅: 现在一看到烤鹿肉我就想起断背山。

回复巴山 2014-12-6 23:04: 下次来芝加哥给我带一片吧

回复东湖珞珈 2014-12-6 23:18: 巴山: 下次来芝加哥给我带一片吧
好

回复 silentdarkness 2014-12-6 23:57: 鹿肉味道怎么样？和羊肉、牛肉相比如何？

回复 jerf71 2014-12-7 00:03: 野鹿还是家鹿？

回复喜欢就捧捧场 2014-12-7 04:26: 我不馋我不馋我不馋我不馋

回复 fish97 2014-12-7 04:33: 那你是如何除那膻味的？难道泡泡加解决问题了？

回复 fish97 2014-12-7 04:37: silentdarkness: 鹿肉味道怎么样？和羊肉、牛肉相比如何？
我每回吃了都蹬被，火性太大了。

回复 fish97 2014-12-7 04:39: 你这调料纯属西式的，估计你是西人店买的。不过味道还可以。

回复东湖珞珈 2014-12-7 06:07: fish97: 你这调料纯属西式的，估计你是西人店买的。不过味道还可以。
调料是纯中式的，爱菊轩指定的“万香源”牌的各种调料

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