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日志

妈妈的味道

热度 27已有 1289 次阅读2016-11-13 23:25 |个人分类:美食

最喜欢吃妈妈包的素包子。
 
每次妈妈来,临走时都会包很多包子,冻在冰箱里,让我慢慢吃。
 
很久没有吃妈妈做的包子了。
 
昨天妈妈把包子的做法微给我,下午试了下,还真有妈妈的味道呢!
 

 
 
 
1

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15

鲜花
1

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7

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发表评论 评论 (18 个评论)

回复 沉宝 2016-11-13 23:41
这形状,北方人看来像饺子
回复 慵慵下午茶 2016-11-13 23:45
沉宝: 这形状,北方人看来像饺子
这种包子叫“角子”
回复 沉宝 2016-11-13 23:51
慵慵下午茶: 这种包子叫“角子”
看照片,外面是死面做皮吧?

你回复很快,这么晚了还没有休息
回复 齐若散 2016-11-14 00:15
这是包子
回复 loy_20002000 2016-11-14 01:32
云南管这叫饺子……
回复 jellobean 2016-11-14 01:38
发面的还是死面的?
回复 leekai 2016-11-14 05:24
形状像极了饺子 没参照物,看不出大小。
好像是烫面做的皮。
回复 马鹿 2016-11-14 06:04
蒸饺
回复 zhouzp 2016-11-14 09:36
这不是包子啊
回复 天地一沙鸥 2016-11-14 10:11
  
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:50
沉宝: 看照片,外面是死面做皮吧?

你回复很快,这么晚了还没有休息
是啊。死面做皮做素包子皮皮可以薄一点,才有嚼劲。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:53
齐若散: 这是包子
北方包素包子,如果不用发面,都是这种形状。这样的包子皮薄,馅多。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:55
jellobean: 发面的还是死面的?
死面的呀。才能皮薄、馅多,有嚼劲。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:56
leekai: 形状像极了饺子 没参照物,看不出大小。
好像是烫面做的皮。
包法和饺子一样,只是大些,蒸的。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:58
马鹿: 蒸饺
   大蒸饺。不过通常蒸饺是要烫面,一般是荤馅。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 10:58
zhouzp: 这不是包子啊
一种素包子。
回复 jellobean 2016-11-14 11:08
慵慵下午茶: 死面的呀。才能皮薄、馅多,有嚼劲。
蒸饺!包子是发面的。
回复 慵慵下午茶 2016-11-14 11:25
蒸饺是要用烫面,皮皮的口感要柔软些。而这种包子的皮皮是死面的,口感要更有弹性些。蒸饺只要蒸8分钟左右,而这种包子要蒸15分钟。

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