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日志

天兴居

热度 39已有 1569 次阅读2020-12-29 01:49

老婆早上吃饭时说"我妈婚礼是在天兴居办的“。我当时一愣,说”咱妈当年得混的多惨才在天兴居结婚呐。“ 我脑补了一下,亲友团们入席,一人一碗炒肝还不给勺,每个人吸溜吸溜地喝炒肝,吃包子。刚才打电话确认了一下,丈母娘说婚礼是在同和居。。。
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发表评论 评论 (55 个评论)

回复 晨枫 2020-12-29 02:40
没有在六必居就不错啦
回复 阿忙 2020-12-29 02:55
同和居是吃啥?涮锅子吗?
回复 水风 2020-12-29 02:59
晨枫: 没有在六必居就不错啦
呵呵,这个需要点背景知识,才能体会里面的梗。

虽然同属八大居,也都是以鲁菜著称,但同和居人家是宫廷御厨掌勺,规格相当于仿膳,而天兴卖的是炒肝和包子。换个比较就是同和居相当于上海外滩的西餐厅,天兴居相当于街头的馄饨摊。
回复 阿忙 2020-12-29 03:05
八大居?这个真不知道,还有啥?
回复 阿忙 2020-12-29 03:05
福兴居、万兴居、同兴居、东兴居(此四家又称"四大兴”)、万福居、广和居、同和居、砂锅居
回复 中关村88楼 2020-12-29 03:46
晨枫: 没有在六必居就不错啦
对,这个更惨。
回复 中关村88楼 2020-12-29 03:47
阿忙: 同和居是吃啥?涮锅子吗?
估计是奔着三不沾去的。。。
回复 喜欢就捧捧场 2020-12-29 04:30
”咱妈当年得混的多惨才在天兴居结婚呐。“ 这话可不敢说出口,不管哪个居办的婚事,结果总是您落了个好媳妇不是?
回复 中关村88楼 2020-12-29 04:38
喜欢就捧捧场: ”咱妈当年得混的多惨才在天兴居结婚呐。“ 这话可不敢说出口,不管哪个居办的婚事,结果总是您落了个好媳妇不是? ...
是啊,俺逗我媳妇呢,她小时候就出国了,对北京的饭馆根本闹不清楚。话说回来,丈母娘就算是馄饨侯结的婚也不耽误俺把媳妇取回来。
回复 阿忙 2020-12-29 04:45
中关村88楼: 估计是奔着三不沾去的。。。
哪三不沾?不沾嘴唇不沾牙不沾舌头?那是不是筷子没夹住,直接掉地上了?
回复 中关村88楼 2020-12-29 04:55
阿忙: 哪三不沾?不沾嘴唇不沾牙不沾舌头?那是不是筷子没夹住,直接掉地上了?
传统说法是不沾牙,盘子,勺。当年同和居三不沾做的最好。
回复 数值分析 2020-12-29 04:57
记得炒肝是会仙居发明的,公私合营的时候和天兴居合并了.
回复 数值分析 2020-12-29 05:01
阿忙: 哪三不沾?不沾嘴唇不沾牙不沾舌头?那是不是筷子没夹住,直接掉地上了?
不是的,应该是不沾盘子不沾筷子不沾牙,都是硬的东西.什么菜连舌头都能沾啊,口香糖也不行吧.

另外我记得当年三不沾在大饭庄子是道"敬菜",就是菜单自上没有,也不能点,专门另上送给熟客的.
回复 中关村88楼 2020-12-29 05:02
水风: 呵呵,这个需要点背景知识,才能体会里面的梗。

虽然同属八大居,也都是以鲁菜著称,但同和居人家是宫廷御厨掌勺,规格相当于仿膳,而天兴卖的是炒肝和包子。换 ...
主要是天兴居我太熟悉了,小时候常去,从我爷爷家到鲜鱼口走路也就七八分钟。没人会在那儿结婚。
回复 中关村88楼 2020-12-29 05:17
数值分析: 记得炒肝是会仙居发明的,公私合营的时候和天兴居合并了.
行家啊。对,会仙居开的比天兴居早的多,但炒肝后来做的反到不如·天兴居,会仙居刚解放就不做炒肝了。公私合营后就只有天兴居一家在鲜鱼口卖炒肝了。
回复 阿忙 2020-12-29 05:31
   沾舌头的有啊,舌钉,拔都拔不下来
回复 水风 2020-12-29 06:00
中关村88楼: 主要是天兴居我太熟悉了,小时候常去,从我爷爷家到鲜鱼口走路也就七八分钟。没人会在那儿结婚。
这得亏遇到您,要是我说不定就信了。然后一代代流传下去,你祖奶奶在天兴居举办的婚礼。。。天兴居真没去过,我吃过一次卤煮,喝过一次豆汁,然后就一直很小心别再踩雷了。
回复 中关村88楼 2020-12-29 06:07
水风: 这得亏遇到您,要是我说不定就信了。然后一代代流传下去,你祖奶奶在天兴居举办的婚礼。。。天兴居真没去过,我吃过一次卤煮,喝过一次豆汁,然后就一直很小心别 ...
唉,说到踩雷,现在北京的所谓老字号饭馆,说它们全都是坑肯定有冤枉的。说它们一半是坑肯定有漏网的。
回复 水风 2020-12-29 06:21
中关村88楼: 唉,说到踩雷,现在北京的所谓老字号饭馆,说它们全都是坑肯定有冤枉的。说它们一半是坑肯定有漏网的。    ...
唉,可怜当年我领着女朋友,踩着脚踏车,跑过大半个北京城去吃一顿。是多么的不容易啊。所以从那以后对所有的老字号都小心翼翼。

不过天源(多谢提醒,特此更正 )的酱菜一直都是我的最爱。六必居空有其名,味道实在有点差强人意。上次过北京特地去东安,店面竟然没有了。特别的失望啊。
回复 无言 2020-12-29 07:01
阿忙: 八大居?这个真不知道,还有啥?
说完八大居,还有八大楼
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