照片再顺时针转45度就看得顺眼了，现在看得脖子有点累。
{:2_38:}
我下回一定注意~~~ 不发歪脖儿照片 大道至简 发表于 2011-11-30 16:56 static/image/common/back.gif
要是三妞不麻烦的话，就给个发面的链接或全文转在这里开个新帖吧。正在学习发面，连安琪酵母都买好了。广东 ...
晚上回来告诉你其他的方法，我得出门了，今天打工。
另外，包子皮的香，也是肉馅做的好才会使包子皮也香，所以在调馅时酱油的份量一定要足够。
你掰开包子时，包子皮儿一定是有酱油色、肉香、还有面香 三妞 发表于 2011-11-30 02:09 static/image/common/back.gif
欧啦~~~没有一点问题，我就写在这里
发面：
咳，不好意思还要问一下，包子上面的褶子是怎么弄出来的？ 半发面就是用发过的面加上没发过的面合到一起，一般比例是对半分。弄完了赶紧做包子。 雪个 发表于 2011-12-2 03:50 static/image/common/back.gif
咳，不好意思还要问一下，包子上面的褶子是怎么弄出来的？
{:2_25:}一个一个捏出来的~~~
说到包子褶儿，我在打工时，当初是说什么也学不会捏这个包子褶儿，因为我是个左撇子，大家没人会用左手教，右手我又学不明白{:2_28:}
最后还是自己琢磨明白了。
食指、拇指碾着包子皮，提起来往前压褶，边压边碾，压完后把把皮尽量往回拉一下； 馅儿那用小指和手掌小鱼际那轻轻兜住 三妞 发表于 2011-12-1 18:22 static/image/common/back.gif
一个一个捏出来的~~~
说到包子褶儿，我在打工时，当初是说什么也学不会捏这个包子褶儿，因为 ...
啊呀，说得还挺复杂的。。。鱼际都来了啊。。。 雪个 发表于 2011-12-2 10:49 static/image/common/back.gif
啊呀，说得还挺复杂的。。。鱼际都来了啊。。。
{:2_38:}
赶明儿个我做个视频得了……不是文科生，我的表达能力都有问题了:'(:L 大道至简 发表于 2011-11-30 16:56 static/image/common/back.gif
要是三妞不麻烦的话，就给个发面的链接或全文转在这里开个新帖吧。正在学习发面，连安琪酵母都买好了。广东 ...
还是我的表达有问题{:2_38:}
我是左手食指和拇指捏皮、压褶、提拉；右手像虚张开，用右手小指轻轻兜住包子皮和馅{:2_25:} 关键就是发面啊~这个是技术活儿~~~~ 三妞 发表于 2011-11-30 15:57 static/image/common/back.gif
哈！是手机拍的，在电脑上看的时候是不歪脖儿的，怎么上传之后变歪脖儿了~~ ...
手机的重力感应~~~~{:198:} 三妞 发表于 2011-11-30 19:09 static/image/common/back.gif
欧啦~~~没有一点问题，我就写在这里
发面：
春节回北京，争取自己实践一次~{:189:}
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