大西洋 发表于 2011-8-3 10:45:36

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看量多少喽，一般四五个人，半罐就够了。
说明，我是主张炸酱一次吃完的，不用剩，有些人觉得炸酱不会坏，又方便，总是备着一碗，不好。炸酱放的时间长了，味也会变的。
一次吃完，葱花姜末可放多些，提味，基本可以不放盐。

togo 发表于 2011-8-3 10:59:58

觉得猫帅此面的精华就是三种油的混合。
橄榄油，不饱和脂肪酸纯植物油，
羊尾巴油，高度饱和脂肪酸动物油
香油，中度饱和脂肪酸植物油

几乎各种食用油您都点上了。

没菜码您来头大蒜就齐了。

青袂 发表于 2011-8-3 14:27:22

我在北京专门买过干黄酱，试过一次，完败。

猫元帅 发表于 2011-8-3 15:02:06

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我不吃的东西不多。计有：大蒜、苦瓜、白萝卜、生洋葱、个别野菜。还有芒果、榴莲等怪味儿水果。

蓦然回首 发表于 2011-8-4 16:36:30

终极解决方案：赶紧娶个太太。
半年前的肉馅儿，袜子能站起来，您这单身生活也太不靠谱了。

猫元帅 发表于 2011-8-4 18:04:01

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哪有半年，撑死了五个月。

空气精灵 发表于 2011-8-4 18:54:50

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五个月,按四舍五入计,算一年了{:221:}

小淘 发表于 2011-8-4 19:52:14

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你这帖子太欢乐了。
就俩心肠不错的傻mm给你加分了。

北京阿新 发表于 2011-8-5 00:09:15

正经老北京炸酱面是用黄酱+甜面酱做炸酱的，纯黄酱实在太咸了~不好吃的~{:221:}

猫元帅 发表于 2011-8-5 08:22:26

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确实很咸，下回换甜面酱试试

北京阿新 发表于 2011-8-5 11:07:03

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甜面酱是王道！

非 发表于 2011-8-6 16:43:56

看完这贴，唯一明白过来的是，原来猫元帅是单身啊。。。

七月群山 发表于 2011-8-6 22:36:43

我正在试验一种替代性的炸酱面，目前已经有些眉目。

猫元帅 发表于 2011-8-6 22:48:13

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是替代酱还是替代面还是替代炸

老兵帅客 发表于 2011-8-7 07:55:09

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是替代吃;P

九九 发表于 2011-8-7 11:36:36

头一次看菜谱看得这么欢乐{:237:}
看完对您的专业/职业非常好奇，您是不是学数学的？

肥狐 发表于 2011-8-22 00:13:51

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scotch就面，爽滴

扔石头的 发表于 2011-8-23 09:53:48

我真佩服你了....这条件....
真是没有条件也要上!
这面配这酒,还加一桃.....我倒下了....

lucase 发表于 2011-8-31 14:23:52

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刚从北京吃遍了小吃回来。炸酱面，烧羊肉，不一而足。呵呵

容易 发表于 2011-8-31 15:34:58

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看得好开心啊。
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