一丁七丈三 发表于 2014-6-9 07:09 static/image/common/back.gif
需要工具啊，也算得上是发明创造，中间高，外圈低，就是这样式的，
这个勺子，用来炸萝卜丝饼应该也不错吧？！
这个面窝勺越看越像易拉罐的底部，是不是可以山寨一下。。。
东湖珞珈 发表于 2014-6-10 00:54 static/image/common/back.gif
做好面窝的最佳结论是：黄豆比例为12.5%，大米浸泡时间为6小时，磨制浆含水量55%，炸制油温为190度，炸制时 ...
东湖兄看来也是理工男啊
一丁七丈三 发表于 2014-6-10 12:27 static/image/common/back.gif
东湖兄看来也是理工男啊
100%一定是肯定是{:189:}
我在武汉最喜欢吃的，和没吃过的人解释起来有点费劲，早晨配蛋酒最好了
这跟福州小吃的那个面圈差不多。
能看见海 发表于 2014-6-10 12:55 static/image/common/back.gif
我在武汉最喜欢吃的，和没吃过的人解释起来有点费劲，早晨配蛋酒最好了
蛋酒？
好玩，能介绍一下做法么？{:233:}
小时候过年的必备品，现在很少做了
存个。出了湖北就再没吃过了{:205:}
这个必须得吃新炸的，但是似乎所有店家都商量好的，中午不做。{:198:} 记得有年去武汉，中午才到，拐到户部巷，看到有家居然还有面窝，兴冲冲地买了几个，结果大失所望。又硬又软，完全没有新炸的酥脆松软的赶脚！{:204:}
武汉，最吸引我的，就只有热干面。
熊掌 发表于 2014-6-10 13:36 static/image/common/back.gif
蛋酒？
好玩，能介绍一下做法么？
就是米酒鸡蛋，简单来说就是把米酒加水煮开，鸡蛋打散后倒入，关火，加糖，收工。
一丁七丈三 发表于 2014-6-9 07:09 static/image/common/back.gif
需要工具啊，也算得上是发明创造，中间高，外圈低，就是这样式的，
太富指的是雪个，我是社长
点评一丁七丈三您家是哪里人？武汉大菜没有，好吃的小吃和菜式倒是很有些花样
不敢，我是湖南的，在武汉读了三年书。去了几次司门口，感觉里面的小吃和湖南的差不多，唯独只有热干面留下深刻的印象。
或许我去的地方不多，没吃到其他有特色的小吃。
牌牌 发表于 2014-6-10 15:14 static/image/common/back.gif
就是米酒鸡蛋，简单来说就是把米酒加水煮开，鸡蛋打散后倒入，关火，加糖，收工。 ...
好的好的，谢谢！
回头试试{:210:}
馋了，下次回国背个炸面窝的瓢来
逍遥探花 发表于 2014-6-9 13:25
油炸的东西不健康，可是真好吃！
KFC有一句广告词，说的真心正确：没有不健康的食品，只有不健康的饮食习惯
橘子和枪 发表于 2014-9-2 22:28
KFC有一句广告词，说的真心正确：没有不健康的食品，只有不健康的饮食习惯 ...
是的是的{:189:}
这么高大上，上升到理论高度了啊！不知道影响因子有多少！？可惜没有吃过，下次去武汉一定要吃一次不知道需要配热干面不？
那国祥 发表于 2014-9-3 11:51
这么高大上，上升到理论高度了啊！不知道影响因子有多少！？可惜没有吃过，下次去武汉一定要吃一次不知道需 ...
这个一般是配蛋酒吃，也有吃粉面的配着吃的。是啊，以前我也不知道，面窝也是可以学术化的
容易 发表于 2014-6-10 02:19
在油炸食品中，这个炸面窝可能算是相对健康的了。主料是豆渣，辅料有葱姜芝麻，而且没有添加糖盐。。。不 ...
看着真香，好在我不怎么吃油炸的东东{:9_305:}