广场 › 爱坛美食 › 问个吃货问题啊，非北方严肃吃货禁入！

jellobean 发表于 2014-4-30 23:52:06

要不要烤了蒸了吃？

punishment 发表于 2014-5-1 00:43:08

本帖最后由 punishment 于 2014-5-1 00:48 编辑

这个我查过，是个白俄雇的立陶宛人做的，立陶宛肉肠叫Dešra，是东欧斯拉夫人做的肉肠中的一种，在西方国家最常见的变种是波兰肉肠kielbasa

配图
Kielbasa
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Kielbasas.jpg/300px-Kielbasas.jpg

Dešra
http://kreivarankis.popo.lt/files/2010/01/desra_px600-300x197.jpg

punishment 发表于 2014-5-1 00:44:10

三妞 发表于 2014-4-30 08:48 static/image/common/back.gif
是不是叫salami ？

salami是意大利肠，比东欧肉肠要更硬更咸一些。哈红肠切成salami那么薄就碎了。

punishment 发表于 2014-5-1 00:46:19

本帖最后由 punishment 于 2014-5-1 00:49 编辑

小剪子 发表于 2014-4-30 09:35 static/image/common/back.gif
哈肉联旗舰店扒下来的图片

这上面写的是 blogona sausage


这个也不对。bologna是意大利地区名，bologna肉肠是这样的

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Bologna_lunch_meat_style_sausage.JPG/220px-Bologna_lunch_meat_style_sausage.JPG

它比哈红肠软，淀粉更多，内容物也更细腻一些。这个不是搞翻译的弄错了，就是哈肉联开发的新产品。

视觉错误 发表于 2014-5-1 11:11:15

南方非严肃吃货特意进来参观。

财迷心窍 发表于 2014-5-1 16:53:32

英文俄文名不知道，但一直的说法哈尔滨红肠是源自立陶宛的。

巴山 发表于 2014-5-1 20:55:09

波兰店里往往有多达数十种红肠，据一个北方朋友说过，其中一种跟哈尔滨红肠完全一样，没准哈尔滨红肠其实是受人家影响的。不过我不记得是哪种了，你可以自己去辨认。

树和藤的树 发表于 2014-5-11 22:18:53

Harbin sausage？

皇家骑警总监 发表于 2014-5-11 23:06:42

附近有一家俄国corner store叫西伯利亚，直接走进去一指那风干肠就好了，一种粗一种细，但有没有什么特别的名字就没注意

皇家骑警总监 发表于 2014-5-11 23:07:37

晨枫 发表于 2014-4-30 12:13 static/image/common/back.gif
有两种，一种是里面肉酱加淀粉的，这相当于garlic coil（蒜肠，也叫灌肠），还有一种是kolbassa sausage。
...

这都不是

雨楼 发表于 2014-5-12 03:18:38

皇家骑警总监 发表于 2014-5-11 10:06 static/image/common/back.gif
附近有一家俄国corner store叫西伯利亚，直接走进去一指那风干肠就好了，一种粗一种细，但有没有什么特别的 ...

坐标？别说你在BC/Alberta。

黄序 发表于 2022-3-4 04:51:38

每到一地我喜欢逛逛当地的市场，这是一家俄罗斯的超市：

https://s4.ax1x.com/2022/03/04/bNeTN8.jpg

黄序 发表于 2022-3-4 04:53:19

格瓦斯
https://s4.ax1x.com/2022/03/04/bNejun.jpg

黄序 发表于 2022-3-4 04:55:13

买一点随时可以充饥：
https://s4.ax1x.com/2022/03/04/bNevBq.jpg
https://s4.ax1x.com/2022/03/04/bNexH0.jpg

黄序 发表于 2022-3-4 05:09:46

其实更好喝的格瓦斯是这种：
https://s4.ax1x.com/2022/03/04/bNmBvj.jpg

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