雨楼 发表于 2014-4-30 08:09:16

问个吃货问题啊，非北方严肃吃货禁入！

本帖最后由 雨楼 于 2014-4-29 19:11 编辑

哈尔滨红肠的正宗俄文名字和英文名字？
找到了一家俄/东欧超市，可众里寻他千百度，没见着。
还是哈红肠是中国风味的俄式食品？
（又及，标题不炒作没人看啊。向南方吃货们致敬，也鼓励非严肃吃货们加入讨论）

猪头猪脑 发表于 2014-4-30 08:35:31

哈尔滨红肠是标准的中国产俄氏风味食物！

三妞 发表于 2014-4-30 08:48:52

是不是叫salami ？

colin1992 发表于 2014-4-30 08:51:24

很喜欢吃，但是名字问题真没想过{:216:}

colin1992 发表于 2014-4-30 08:53:59

三妞 发表于 2014-4-30 08:48 static/image/common/back.gif
是不是叫salami ？

google了一下，外观还是很像的

茉莉 发表于 2014-4-30 09:11:33

自认是北方吃货的进来，肯定不是salami，应该更接近smoke sausage（garlic口味的）

小剪子 发表于 2014-4-30 09:35:48

本帖最后由 小剪子 于 2014-4-30 11:33 编辑

哈肉联旗舰店扒下来的图片

这上面写的是 blogona sausage

详细链接请看这里

jerf71 发表于 2014-4-30 11:14:08

我南方吃货来了，咋滴？其他滴不懂。{:187:}

逍遥探花 发表于 2014-4-30 11:27:26

找打的来了，哈尔滨红肠其实不好吃.......{:190:}

马鹿 发表于 2014-4-30 11:28:22

我也爱吃哈尔滨红肠

jellobean 发表于 2014-4-30 11:32:22

没吃过。灌的什么呀？

东原 发表于 2014-4-30 11:32:45

听一个哈尔滨师姐说波兰香肠和哈尔滨红肠味道很像
另外，Costco有一种波兰香肠，一包一根，长长的盘成一坨，lz可以试试

维京老海盗 发表于 2014-4-30 11:45:16

逍遥探花 发表于 2014-4-30 11:27 static/image/common/back.gif
找打的来了，哈尔滨红肠其实不好吃.......

我们都是吃大块肉灌的香肠，那种肉末加淀粉的香肠咱们还真是不喜欢，没有吃肉的感觉！

晨枫 发表于 2014-4-30 12:13:08

本帖最后由 晨枫 于 2014-4-29 22:15 编辑

有两种，一种是里面肉酱加淀粉的，这相当于garlic coil（蒜肠，也叫灌肠），还有一种是kolbassa sausage。

http://bysiak.com/wp-content/uploads/2012/09/sausage.jpg
garlic coil。不过要小心，北美的garlic coil最好把外面的肠衣剥掉了再吃，否则像嚼纸一样。吃不坏，但不好吃。

http://sikorskisausages.com/wp-content/uploads/2013/06/835-Polish-Ham-Kolbassa_Beauty-498x373.jpg
还有一种红肠（上海也叫火腿肠）是切块肉往里灌的，这相当于kolbassa sausage，这个可以连肠衣一起吃。我喜欢这个。

http://www.scobiesdirect.com/scobiesdirectimages/MainPictures/SE23365.jpg
乌克兰香肠
http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/0/2/r/-/-/juniper-berry-sausage.jpg
波兰香肠

乌克兰香肠和波兰香肠差不多，介于蒜肠和kolbassa sausage之间。

http://www.primosmallgoods.com.au/images/product_gallery_enlarge/Primo2011HungarianSalamiLarge5734.png
Salami和国内的红肠不是一回事，更接近大号的香肠

爱菊轩 发表于 2014-4-30 12:30:42

晨枫 发表于 2014-4-29 23:13 static/image/common/back.gif
有两种，一种是里面肉酱加淀粉的，这相当于garlic coil（蒜肠，也叫灌肠），还有一种是kolbassa sausage。
...

就是这种波兰肠，costco有卖的，叫做：polska Kielbasa smoked susage

晨枫 发表于 2014-4-30 12:32:22

爱菊轩 发表于 2014-4-29 22:30 static/image/common/back.gif
就是这种波兰肠，costco有卖的，叫做：polska Kielbasa smoked susage

哈尔滨红肠不知道，上海红肠外观像garlic coil，是光洁的；但里面的内容相kolbassa sausage。

大地窝铺 发表于 2014-4-30 13:26:25

Garlic sausage

njyd 发表于 2014-4-30 22:22:10

现在的这些肠是淀粉越来越多，肉越来越少。

张声语 发表于 2014-4-30 22:45:57

三妞 发表于 2014-4-30 08:48 static/image/common/back.gif
是不是叫salami ？

绝对不是salami

lucase 发表于 2014-4-30 23:11:33

小剪子 发表于 2014-4-30 09:35 static/image/common/back.gif
哈肉联旗舰店扒下来的图片

这上面写的是 blogona sausage


博洛尼亚肠？
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