下面说说我不吃的补充剂，先从维生素A说起。
维生素A是脂溶性维生素，这类维生素除了A之外,还有D、E和K。 ...
虎子你老是吓唬人就没意思了，说吃肝吧。一个北极熊的肝有多大分量呢？我不知道，但是考虑熊哥的体重，那必然比猪肝要大得多！
我在菜市场里见过猪肝的，目测一两斤一付总是有的。你倒说说看，不谈什么口感，食欲的问题了，谁又一顿吃得下一付猪肝呢？更不用说北极熊的一付肝脏了。
你直接就结论 “动物的肝脏是很不健康的东西，不吃也就不会导致维生素A中毒。”，是不是太荒谬啊，好像维生素A中毒和感冒一样常见似的。
中国人食用猪肝也不知道多少年了，有人能吃中毒吗？还真没听说过。我听父母辈说起过他们年少时的事情，那时候是1930-45年代，是有过吃猪肝治疗夜盲的。可见在营养不足的年代，这个东西还是可以用的。
老一辈都不怎么知道VA过量这种事情，但是吃任何好东西都知道要“适可而止”。 大脚丫 发表于 2013-3-17 20:57 static/image/common/back.gif
虎子你老是吓唬人就没意思了，说吃肝吧。一个北极熊的肝有多大分量呢？我不知道，但是考虑熊哥的体重，那 ...
我这不是怕有朝一日你们见到稀罕东西管不住嘴吗，说实在的，VA中毒不少见，只是不严重而已。你说当年，那是因为中国和非洲一样VA缺乏，补肝就是用VA治夜盲，但现在中国人的饮食不缺VA，再补就不好了，咱们谈的是现在，不要老用解放前做例子，除非你还在吃杂合面 看了这个系列，似乎营养补充剂都不怎么需要阿
好像就是那个鱼油还有点作用 维生素ad胶囊，又便宜又实用，还有鞋子味 虎子兄，呵呵，正好十天前，刚刚河北电视台有个节目是《非常调查——补钙产品背后的真相》
里面说了，香菜和芹菜在蔬菜里面是含钙比较多的。
另外关于喝骨头汤等等，基本上都没用
http://www.hebtv.com/lmdb/folder144/folder173/2013/03/2013-03-1148108.html
叶酸
叶酸即维生素B9，是水溶性维生素，也就是说要定期补充。
叶酸缺乏会导致出生缺陷，因此妇女在怀孕前三个月就要开始每日吃400微克，一直吃到临产。但这个建议有一个问题，就是很多时候怀孕是计划外的，突然怀上了。因此对于育龄妇女来说，打算要孩子的就只好保证每天摄入400微克，最好到600微克。
摄入叶酸可以通过吃叶酸片，复合维生素片含叶酸600微克，足够一天的需求量了，也可以从食物之摄取，后者的吸收效果似乎更好。叶酸强化麦片是一个很好的选择，含叶酸高的食物有肝、菠菜等深色蔬菜，对于中国人来说，有两种食物可以选择，一是葵瓜子，100克含236微克叶酸，每天吃200克瓜子就可以了，二是花生，100克含145微克叶酸，每天吃300克花生也成。
人体的很多功能比如合成DNA需要叶酸，无论男女都要保证叶酸的摄入量，但一般来说叶酸缺乏并不常见，从饮食中摄取的叶酸足够了，但一直有吃叶酸片有益的说法，
补充叶酸有益从理论上似乎很正确，因为叶酸可以控制同型半胱氨酸，血液中高同型半胱氨酸是心血管疾病的一大危险因素，从这个角度来说降低同型半胱氨酸就能预防心脏病，而补充叶酸是降低血液同型半胱氨酸水平的最无害的办法。
就这样“挪威维生素试验”项目找来4749名心脏病患者，分成四组，一组作为对照，一组日服叶酸，一组日服维生素B6，一组日服叶酸加维生素B6，当然该吃的药还要继续吃，连续服用三年半。
同型半胱氨酸被降下来了，尤其是叶酸加维生素B6组，减低了30%。但是三个实验组的心肌梗塞和中风的比例都高于对照组，尤其是叶酸加维生素B6组，高了20%。这还不算，服叶酸组的新癌症发病率高了40%。
这是2005年得出的结果，之后几年，几个用叶酸等B族维生素从降低同型半胱氨酸水平的角度来预防心脏病、中风和癌症的试验最终证明无效，加州大学进行的为期八年的阿斯匹林/叶酸息肉研究结果表明，阿斯匹林可以减少结肠息肉的出现，而叶酸则增加结肠息肉的出现，也就是说阿斯匹林可预防结肠癌，而叶酸则可能有致癌作用，成了阿斯匹林的反面教材了。
补充叶酸对老年痴呆也没有任何好处。
这就是为什么一定要看临床试验和流行病学研究结果的一个典型的例子，用叶酸降低同型半胱氨酸水平从医学理论上很合情合理，但却在临床和流行病学试验中得到相反的结果。在这个问题上，不仅很多专家没有意识到，连WHO和美国国立癌症研究所也一样，很多被列为有潜在益处的东西，比如大蒜抗癌，都没有任何过硬的临床或流行病学证据，将来不排除叶酸的下场。
在同型半胱氨酸问题上，说明了过度违背身体自身功能协调的副作用，从预防和抗病毒角度，应该尽可能调动身体自身的能力，而不是人为地改变。
更有意思的是，加州的试验还发现，经过十年，吃叶酸补充剂的男性比对照组得前列腺癌的危险多三倍，但从饮食中摄取叶酸者比对照组前列腺癌的危险稍稍少一点。瑞典的研究人员追踪了81000人6年，发现从饮食中每天摄取至少350微克叶酸者比每天从饮食中摄取200微克以下叶酸者患胰腺癌的可能性低75%，但吃叶酸补充剂的人则没有这种防癌效果。
相关研究还发现，从饮食中摄取过量的叶酸没有任何对心脏病的不良作用，但如果每天吃1000微克叶酸补充剂的话，有可能导致维生素B12缺乏，进而导致永久性神经损伤。
看到此，拍案惊奇！再一次证实了维生素和矿物质应该从食物中摄取的大原则，这一类营养补充剂可以休矣。
本来打算两天吃一片复合维生素，现在决定不吃了，因为那里面有600微克叶酸，美国的面包和麦片中都进行了叶酸强化，虽然还没有证据表明强化食物也有问题，但对于我来说，从食物中摄取的叶酸已经足够了，那大半瓶复合维生素片准备送给哪位依旧认为一定要天天吃复合维生素片的同学了。
京虎子 发表于 2013-3-23 07:10 static/image/common/back.gif
叶酸即维生素B9，是水溶性维生素，也就是说要定期补充。
叶酸缺乏会导致出生缺陷，因此妇女在怀孕前三个 ...
放心了。 我买一瓶复合维生素，一两年都吃不完。雪个吃的那种果糖除外，可是吃完了我也想不起来买。照您这么说， 不吃还对了。 京虎子 发表于 2013-3-23 07:10 static/image/common/back.gif
叶酸即维生素B9，是水溶性维生素，也就是说要定期补充。
叶酸缺乏会导致出生缺陷，因此妇女在怀孕前三个 ...
刚写好的硒呢{:236:} 维生素D的作用我以前是知道的，但是没有结合补钙。今年冬天脚后跟疼，觉得是缺钙，光是吃钙片，奶酪，酸奶，但是效果一直不太好。想了想，我们这里冬天基本见不到太阳，可能也缺D。吃维D后，感觉好多了。
硒
刚刚看到一篇忽悠抗衰老的，就先写硒这种微量元素吧。
硒走红是因为半个多世纪以前发现硒水平高的人患肺癌、结直肠癌和前列腺癌少，好像死亡率也低，进而发现硒能减少患前列腺癌的危险，正赶上那会儿前列腺癌是热门，于是NIH于2001年开始SELECT长期项目，验证维生素E和硒补充剂的效果。这时又出现硒能预防心脏病和老年痴呆、抗衰老、治风湿性关节炎、减少过敏，于是大家也不管NIH能选择出什么来，一窝蜂地吃起硒补充剂来。
这边SELECT项目做着做着做不下去了，因为既没有发现维生素E能预防癌症，也没有发现硒能预防癌症。迄今多项同类试验均没有发现硒的抗癌效果，目前专家不推荐吃硒防癌，哪怕是缺硒的人群也不建议吃，对于肿瘤病人来说，没有发现任何益处，甚至最没谱的提高生活质量一项也和硒无关。
SELECT项目终止的原因之一是英国的一项研究发现吃硒补充剂居然增加得糖尿病的危险。这是一项设计得非常好的研究，原意是研究补硒防皮肤癌的，啥效果没有时突然发现和糖尿病相关，2007年结果发表：吃硒片可增加患糖尿病的机会50%。硒吃得越多，患糖尿病的机会越高。
这样一来NIH怎么敢再SELECT下去？整出一堆糖尿病来得赔多少？因为美国人缺硒很罕见，所以赶紧建议不要吃硒片。最近有一项长期追踪的结果，发现补硒能减少男性患二型糖尿病的可能。
矛盾了是不是？
不是，最近这项研究是基于从膳食中摄取硒的，又一次证明补充维生素和矿物质必须、只能从膳食中来。
在艾滋病毒感染者和艾滋病人中硒水平低，但前者是因后者是果，因此不建议给HIV/AIDS患者补硒。
关于硒抗衰老的效果，基本上是根据缺硒导致很多疾病还有上述的那些已经被证实无效的预防效果而推演出的，因此补硒以延缓衰老目前看来是一个伪科学概念。
硒片唯一的有效结果来自吸烟者，发现他们吃硒片能减少因为吸烟引起的膀胱癌。现在有喝硒茶去烟毒的说法，还有加硒的香烟。也许确实能减少些膀胱癌，但不吸烟就根本不会得，况且不得膀胱癌也会死于其他癌，戒烟吧。
是否需要多吃富含硒的食物？仅从那一项能减少男性患糖尿病可能的结果，还不足以去狂吃富硒食物，因为这项研究没有深入到具体的硒种类，很可能某类硒能预防糖尿病，在没有搞清楚之前，多吃硒并不可取。专家建议的硒的日摄入量绝大部分人都满足了，尤其是吃鱼次数有保障的人。
硒吃太多会中毒的，损害神经大家怕不怕？掉头发肯定怕吧？
再次拿起已经决定不吃的那大半瓶复合维生素，一看成分表，长叹一声：少奇同志说的对，三天不学习，赶不上毛主席。一片复合维生素含55微克硒，等于79%的日需量。
谁要？拿走。
京虎子 发表于 2013-3-23 09:35 static/image/common/back.gif
刚刚看到一篇忽悠抗衰老的，就先写硒这种微量元素吧。
硒走红是因为半个多世纪以前发现硒水平高的人患肺 ...
虎子真是菩萨心肠啊~
很少吃这类东东。从前一直为自己不能坚持吃而自责。看了虎子这个系列 (虽然还没完)，心中释然
既然路过，就提醒一下，假如您真的打算一天一块豆腐，是很可能有风险的。没有做过专门研究，不好下定论。但是豆腐这玩艺，可做调剂，千万别当主食，还要注意搭配。
京虎子 发表于 2013-3-13 18:25 static/image/common/back.gif
再说复合维生素。看研究成果。
2009年：16万50到79岁妇女参加的一项妇女健康研究，其中40%的人吃复合维生 ...
再冒昧点评一下。钙片和维生素片这种“补品”。不一定有好处，也不一定没有坏处。凡是有违自然规律的东西，不要轻易当小白鼠。身体经过万年进化，适应的是自然食物，而不是钙片维生素片。一个可能的疑虑是，吃维生素片是否可能对正常食物的营养吸收产生扰乱？
总之，如果自己身体健康，我感觉最好不要无端进补。合理饮食、锻炼很重要，心态最重要。
我不懂医学营养学，凭直觉乱讲。姑妄言之，姑妄听之。
维生素C
维生素C的故事来自坏血病，这是航海人的噩梦，从1500年到1800年，波澜壮阔的大航海时代，估计有两百万海员死于坏血病，英国的一次环球航行，1900名海员中1400人死于坏血病，皇家海军死于坏血病的官兵远远超过死在法国海军和西班牙海军手里的。
1734年开始意识到坏血病是因为缺乏新鲜水果蔬菜造成的，1740年将柠檬汁加进饮食，大大地减少了坏血病的出现，但还是没有得到证实。
1747年，James Lind在皇家海军索尔斯伯利号上进行了试验，找来12位坏败血病的海员，两人一组，吃一样的饮食，第一组每天一夸特苹果汁，第二组每天25滴硫酸酏剂，第三组每天喝六勺醋，第四组每天喝半品特海水.第五组每天吃两个橘子一个柠檬，第六组每天吃辣和大麦茶。六天之后橘子和柠檬吃光了，第五组的两位，一个已经重新上岗，另外一位基本恢复了，其他五组中只有第一组有点效果。
这是历史上第一次临床试验，后来多次重复这个试验，得到了相同的结果。
过了将近200年，维生素C才被分离出来，1934年成为第一个人工合成的维生素，至今成为销售最多的营养补充剂。
卖得火等于“群众喜闻乐见”？或者说证明了它的医学效果？
维生素C是水溶性维生素，需要每天补充，不补充就会出现严重的后果，坏血症就是一个典型的例子，维生素C因此被称为抗坏血酸。
那么，服用维生素C片在其他方面到底有没有、有什么好处？
我在《输液与抗生素滥用》一文中介绍过，1970年，诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林力主维生素C片一定要吃，他专门写书宣传VC片，建议每天吃12克VC片以预防感冒和流感，如果出现症状的话就加到40克。临床研究的结果否定了他的说法，鲍林指责说临床试验用的剂量太小。等有人用大剂量后同样证明无效时，鲍林的解释是应该静脉输液给VC。这已经超过所有人的底线了，不管有没有用，是一个根本不可行的预防感冒和流感的办法。
到1986年，总结了之前15年22个双盲法对照研究，发现VC片没有任何预防感冒、缩短感冒时间、缓解症状的效果。迄今已经有超过30项研究，上万人参加，还是同样的结论：维生素C片对于预防、控制和治疗感冒无效。
鲍林后来转而坚持维生素C片可以治肿瘤，尽管鲍林本人死于前列腺癌，这种说法到现在还有不少信徒，以至于FDA对某小药厂发出警告，如果再生产VC注射剂的话，就要按刑事犯罪论处。
FDA敢这么说，是因为迄今为止所有的几项有关维生素C预防和治疗肿瘤的研究都发现维生素C对于肿瘤预防和治疗毫无益处。这几项研究同时检验了维生素C、维生素E和β-胡萝卜素片，发现在预防癌症和减少癌症死亡上都没有用，联合起来使用则不仅不能预防消化道肿瘤和前列腺癌，反而能够稍稍增高死亡率。
最恐怖的是在实验室试验中发现肿瘤细胞的维生素C水平高于健康细胞，因此推论维生素C保护的不是正常细胞，而是肿瘤细胞。
对于15000名50岁以上、服用维生素C、维生素E或者同时服用两者十年以上的男性医生的追踪调查发现，维生素C、维生素E不能预防心肌梗塞、脑卒中，也不能在低危人群中预防肿瘤，服用维生素E则稍稍增加出血性脑卒中的危险。
迄今为止，维生素C片对于严重的疾病包括心血管疾病和肿瘤毫无效果，出现效果的都是些不严重的疾病。
鲍林是一位很出色的科学家，其成就在20世纪只在爱因斯坦之下，但隔行如隔山，尤其是他不具备循证医学的世界观，才出现了这样的错误。对于我们来说，专家的话不是不听，而是要看他们是否观点正确，是否从临床研究和流行病学研究出发。
目前对于维生素C来说，也是建议从饮食中摄取，多吃水果蔬菜，由于维生素C是水溶性的，在水存在的高温的情况下流失严重，相比之下，用微波炉可以保证90%不流失，西方人爱吃沙拉，保证了大部分维生素C可以把吸收。
富含维生素C的食物很多，人们认为桔汁中含量高，但桔汁的糖分很多，最好的食物是红青椒，和桔汁的维生素C含量不相上下，而且没有那么多糖，生吃尤佳。
我本人因为吃水果蔬菜较多。从来不吃维生素C片。对于无法天天吃够量水果蔬菜的人，可以考虑吃维生素C，500毫克一片就可以了，不可超过每日2000毫克。目前看来，每天500毫克VC还是安全的，这是从补充VC的角度。
维生素C并不神奇，别指望靠它防病治病。
膳食纤维
1979年，爱尔兰裔英国医生丹尼斯·伯基特出版了一本畅销书《在你的饮食中不要忘记纤维》，才有了膳食纤维这个概念。
伯基特在医学上有两大贡献，一是膳食纤维，二是发现了伯基特氏淋巴瘤。这两大发现都得益于伯基特在非洲的长期经历，他与二战中参加皇家陆军医疗队，前往非洲，战后决定在发展中国家行医，在乌干达定居，直到1964年才返回英国。
伯基特发现欧美人患有的很多疾病在非洲很罕见，他认为要归功于非洲人的饮食和生活习惯，尤其是非洲人饮食中纤维比例高，所以号召多吃纤维。后来有一项流行病学研究发现吃高纤维饮食的人结肠癌的发病率最低，而他们移民到西方后就没有这种保护了，和西方人的结肠癌发病率一样。
膳食纤维是植物来源的食物中不能被人体消化和吸收的部分，分可溶性和不可溶性两种，前者有助于降低胆固醇和血糖，后者有助于解决便秘。
由于纤维不被吸收，使得粪便快速通过结肠，使之少受致癌物影响，从而减少结肠癌，换句话说，结肠癌是一种纤维缺陷疾病。这就是高纤维饮食防结肠癌的理论基础。有了临床观察，有了流行病学数据支持，还有了理论基础，我一直强调要相信临床研究和流行病学研究，不就是说这种研究吗？
但是,光有流行病学数据还不够，要有临床研究。于是相继有人进行病例对照研究，很多病例对照研究表明高纤维饮食可以预防结肠癌，但也有很多病例对照研究发现这种饮食不能预防结肠癌。
这是怎么回事？
因为病例对照研究还属于流行病学观察，必须进行追踪研究。
1999年哈佛大学的追踪研究出结果了，跟踪了88000名妇女16年，发现膳食纤维对结肠癌的预防无效。2003年密执安州立大学对五个临床研究的整体分析表明没有直接证据支持膳食纤维预防结肠癌。2005年哈佛的整合分析包含了13项研究涵括75万人，发现每天吃30克膳食纤维的人和吃15克以下的人在肿瘤发病率上没有区别。
还有一项研究随机取样，将一组背景相似的人随即分成高纤维饮食组和低纤维饮食组，三到四年后比较两组的结肠息肉，发现没有区别。
为什么会出现这样的结果？
因为以伯基特为首的高纤维派在推理上忘了一件事，非洲人的饮食结构和欧美人相比，除了膳食纤维的摄入量不同外，并不是其他东西都一样。他们应该在非洲本地找纤维吃得多和吃得少的人进行对照研究，这样就会发现结肠癌都会得的少，和哈佛的追踪研究的结果一样。
对于结肠癌来说，应该是红肉的作用，非洲人红肉吃得少，所以很少得结肠癌，移民到西方后，红肉可劲吃，结肠癌就不少了。
这是一个很典型的例子，在中国科学家的研究中较多见，由于没有考虑到还有其他因素，因此得出来错误的推论。
欧洲近年来有两项研究支持膳食纤维预防结肠癌的结论，不过其效果在25%左右。他们当然不会再犯伯基特的错误，但也承认没有像美国的研究那样把抽烟、饮酒、肥胖和缺少锻炼等结肠癌的危险因素也考虑进去，这些因素都会影响到统计结果的。
总的来说，现在对于膳食纤维预防结肠癌的说法还是处于无法肯定也不能否定的阶段。
不要慌，这并不表明提倡多吃纤维就没有道理了，因为膳食纤维还有其他好处。
膳食纤维可以让大便通畅、减少痔疮、降低胆固醇、控制血糖、控制体重，很有益于心脏的健康。因此权威机构推荐男人50岁以下者每天摄取38克，50岁以上者30克，女人分别为25克和21克。
在此基础上，权威机构建议从饮食中摄取膳食纤维，也就是每天吃五份水果和蔬菜、七份全麦谷物和豆类，一大碗麦片加上就可以满足一天的膳食纤维需要量。但是由于人们多吃经过精加工的食物，加上水果蔬菜吃得不够，因此膳食纤维摄入量不足，美国人每天都膳食纤维摄入量仅在12克到18克之间。
怎么办？
有卖纤维粉的。直接吃粉不就可以了吗。
对于大部分人来说，如果纤维粉吃得不多，而且同时喝大量的水的话，还是很安全的。但是研究发现纤维粉会影响某些药物的吸收，比如阿斯匹林和抗生素，用纤维粉来降血糖会影响糖尿病人利用胰岛素，过多的纤维粉可以导致结肠出状况，而且小儿最好不要吃纤维粉。
多从饮食中摄取膳食纤维可以通过以下几个办法：用水果代替果汁、多吃蔬菜、多吃全麦食物、多吃豆类。
我从未吃过纤维粉，保证膳食纤维一是早晨吃全麦面包，中餐吃麦片粥、红薯和水果，加上本来就以吃菜为主，经常吃豆腐，很容易达标。
京虎子 发表于 2013-3-28 08:31 static/image/common/back.gif
1979年，爱尔兰裔英国医生丹尼斯·伯基特出版了一本畅销书《在你的饮食中不要忘记纤维》，才有了膳食纤维 ...
香蕉有助于补充纤维么？
香蕉到底是有助于便秘还是相反？ 史节 发表于 2013-3-27 20:35 static/image/common/back.gif
香蕉有助于补充纤维么？
香蕉到底是有助于便秘还是相反？
一根香蕉有3克纤维，可溶性的，不如其他水果多，也算不错了。香蕉对于便秘看人了，有人便秘有人拉稀
维生素E
维生素E一度很红火，一些临床试验也证实这东西在男性和女性身上都能降低心脏病的发生率达到40%之多，这是因为维生素E能够防止脂类在动脉中堆积，因此减少栓塞。还有发现维生素E能够抗老化，一下子护肤品里面全是维生素E。此外还有研究发现大剂量维生素E能防癌，还能对付老年痴呆等病。于是一下子维生素E成为最畅销的膳食补充剂。
2001年，维生素E开始从神坛上滚下来。
始于宾州大学的一项规模不大的试验，发现无论大剂量还是小剂量，维生素E都不能像之前认为的那样阻止能够损害动脉的脂肪氧化。
四年后，加拿大的一项1万名55岁以上的心脏病和糖尿病患者的随机试验结果出来了，证明服用维生素E补充剂四年以上毫无效果，而且服用维生素E补充剂的人更有可能心脏衰竭。
2005年，女性健康研究结果也出来了，追踪4万名45岁以上妇女十年多，发现服用维生素E补充剂对心血管毫无好处，而且死于心脏病的比对照组稍稍多一点。
2004年约翰·霍普金斯大学医学院的整合研究给了维生素E补充剂致命一击。这项整合研究包括19项随机试验，参加者136000人。发现每日服用400国际单位以上维生素E补充剂会把死亡率增加4%。如果和其他补充剂合用的话，死亡率增加6%。
之后的研究都证明了上述结果，维生素E补充剂没有任何医学效果。维生素E补充剂厂家虽然拼命反驳，但维生素E的热潮已经沉寂了。
近年来的研究发现，维生素E的健康效果是来自食物中的维生素E，膳食补充剂中的维生素E则适得其反。食物中毒维生素E，甚至强化食物中的维生素E的吸收程度都远远高于膳食补充剂中的维生素E。膳食补充剂的维生素E对身体维生素E的水平影响甚微，又一次证实这种非自然的补充方式的弊大于利。只要吃均衡饮食，维生素E摄入就不会有问题。
至于护肤品里面的维生素E的效果并没有可靠的证据，这年月做慢性病相关的随机或者追踪试验还做不完，怎么可能为护肤效果进行一场几十年大规模随机试验？再者说那么多加维生素E的护肤品怎么控制试验条件？
京虎子 发表于 2013-4-20 20:27 static/image/common/back.gif
维生素E一度很红火，一些临床试验也证实这东西在男性和女性身上都能降低心脏病的发生率达到40%之多，这是 ...
曾经复合维生素吃了两个月，发了一颗智齿。。。后来停了半年，又接着吃了一个月，长了另一颗智齿，是巧合吗？另外个人感觉吃了复合维生素片后，即使长时间对着电脑眼睛也不会觉得干涩。 大脚丫 发表于 2013-3-18 09:57 static/image/common/back.gif
虎子你老是吓唬人就没意思了，说吃肝吧。一个北极熊的肝有多大分量呢？我不知道，但是考虑熊哥的体重，那 ...
各种动物的肝脏维生素A含量不同。你吃猪肝，羊肝同样的剂量没事，等重的熊肝，狗肝，鸡肝就可能出问题。
我小时候《十万个为什么》上写过，鲨鱼等几种鱼肝就比较不安全，含维生素A过高，只要吃一两就可能会引发问题。