挨饿的纪念
有感而发一个日志,票妹皇叔妖道的回复不忍埋没。重记之。1)@老票2021-5-24 16:26
巧了,基本上是同一时期,我在山区支教,做乡村中学老师。住校,好处是能吃上白面,馒头花卷管够; 菜基本只有一种,就是土豆,当然会有土豆丝、土豆片、土豆块等等区别。 每周见一次白菜算是给力的。肉?没见过...
给学生做家访,遇到人家耕地赶着牛,跟牛后面,不夸张的说,想扑上去咬一口,觉得自己象头狼。
老兄说的对,没油水的时候,馒头根本不顶时候。正值长身体,一顿吃过11个馒头(2两一个),村里大爷都可怜我说:娃娃你怎么给饿成这样了?
支教的日子过了一年,到现在也不爱吃土豆。不过黄土高原上小米的质量很好,天天喝粥,养胃啊。
很小的时候,家里真的穷,吃玉米面煮饼子能饱就不错了。不吃难受,吃了更难受,胃酸的很。 这日子过了2-3年吧...
所以,我坚决拒绝素食主义,到现在无论自己做饭还是出去吃饭,肉是王道。
2)@老票
1992年的黄土高原山村里,人吃的粮食其实也不是特别富裕,养鸡养猪也都是粮食的消耗品啊。起码老乡们是以这个为借口的吧。
关键还有一个观念的问题:我在支教的山村里问过老百姓,为什么不多养鸡养猪搞点鸡蛋或者猪肉改善生活呢?是不是粮食不够?
老乡们大多回答,好也好不到哪里去,还挺辛苦的,谁费那个劲?当时村里稍微有点头脑的人,其实都比较富裕一点的。
支教那一年另一个收获是:不再觉得农民都是很辛苦的,起码我走过的那几十个村子都不算勤劳。用不着996,只要是稍微辛苦一点,就能过得好一点。
可他们就是不愿意勤劳一点。
蹲墙根卷根旱烟晒太阳聊大天,就是最幸福的时刻。
3)@皇家骑警总监2021-5-24 22:55
我大学时去植树,就在七王坟那里,每餐满满一饭盒米饭,再加熬茄子,熬白菜之类的,是真不顶事啊 一点儿荤腥见不着,害得我们都想去偷老乡家的鸡。临走那天说是给加餐,土豆红烧肉,结果盛到碗里的只有土豆,因为肉都烧化了。
4)@水风2021-5-25 08:36
这才确定七月的确是前辈了。但说到挨饿,你们这些大城市的孩子有白面吃还唧唧歪歪的,让我们小县城长大的这批人情何以堪?我家一直到85、86年,每年的白面一人只有10斤,剩下的要么是黑面,要么是玉米面。我家的白面都是留着过年和重要节日的,比如说过生日吃顿面条。顿顿吃窝头或者饼子。更多的时候是吃菜团子,就是拿玉米面混合很少一点豆面或者黑面,里面包一大包菜,做成的类似包子的东西。因为没有荤腥油水,那点点供应粮完全不够吃的,全靠瓜菜带。
荤就别想了,我家的肉票每年都用不了,因为没钱去买。顶多有点粉丝,虾皮。油更是罕见。按照供给,一个成人一个月二两油,小孩减半,听起来不少,一两油才50克,但现在炒个菜,没个一两油都算是少油了。而且过年过节总要炸点东西。一家人四口一年统共7斤多一点油,还要攒2斤油过个年。
菜团子并不难吃,尤其是靠锅边,有一层锅巴脆皮的那些。就是玉米面太粗,喇嗓子。就像老票说的,吃饱了肚子难受。但很快就又饿了。我一直到上大学,胃都非常不好。就是小时候吃这种没营养的菜团子吃坏了。
楼上几位,你们这还算是忆苦思甜么?搁当年,都是妥妥的炫耀。要说最惨的,都是小城市的人了。北京上海等大城市,你们的供应足够,油,肉,面都比我们多。到了乡村,镇乡,家家都有自留地,至少还可以自己种点豆菜。我们要地没有,供应也比大中城市差了好几个档次。
5)一并回复:
@料理鼠王2021-5-23 17:13
确实,没油没蛋白质,那点淀粉不顶饿。
这也是原来粮食不够吃的原因。
——这话您说了
@数值分析2021-5-23 18:05
馒头是多大的啊?二两一个?
——人如其名
@老兵帅客2021-5-23 19:02
伙计,你那50天吃的可比当年,我指的是改革开放以前,的农民强多了。当年的天津农村,每亩地产量才两百多斤,每人能有几亩地,算下来你那个吃法撑得住嘛
——平地,交通也便利一些,应该比山区好?
野草魂 2021-5-23 19:07
基本可以肯定那时的农民吃得赶不上群山兄在那的伙食,而那之前更不用说。
——之前不知道,当时是差不多的一样的,每礼拜能多一两个鸡蛋?
@testjhy2021-5-23 22:39
是啊,我妈优待我的方法就是米饭下面放一勺猪油,饭真香啊
——为什么要放在米饭下面??
@jellobean2021-5-23 23:57
没有油水
——油也是有的。就是素油和荤油的差别很大。
阿忙 2021-5-24 00:53
这伙食,比当年真饿饭的时候可是天上地下了。我岳父告诉我,他当年给食堂被粮食,结果口袋有个小洞漏在地下一小把米,抓起来,直接生米塞嘴里吃下去,饿极了
——要亲历才有感。
@drknight2021-5-24 03:52
+1,猪油拌饭是难得的美食
——再教你一招:油辣子趁热的时候放一小勺猪油下去
@住在乡下2021-5-25 11:34
减肥算吗
——骗人!你总这么色迷迷的,不可能。。。玩笑归玩笑,不过你肯定听说过“素心人”。真事儿。
七月兄有心了~
正在《新疆纪行系列》的回复里深情回忆新疆美食,看到此文真是感慨啊~ 妖道兄@水风 提到的肠胃虚弱,更是我这么多年的相伴相随。
贴一首歌词来表达此时的感慨吧:
“"也曾有过那样的时代啊"
有一天我也能这样话当年吧
"也曾有过那样的时代啊"
一定能笑着这么说吧
所以今天就别再闷闷不乐了
吹吹今日迎面而来的微风吧
轮回再轮回啊 时代轮回中
欢喜与悲伤反反覆覆
就是今天不支倒地的游子们
来日亦将改头换面重新出发 ”
----中岛美雪
哎,我给小屁屁忆苦思甜,酱油捞饭,白糖粘米,结果臭屁屁吃得特开心!完全没有苦…… 老票 发表于 2021-5-25 08:14
七月兄有心了~
正在《新疆纪行系列》的回复里深情回忆新疆美食,看到此文真是感慨啊~ 妖道兄@水风 提到 ...
妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。
我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没吃的,学校食堂把玉米芯最中间的嫩芯给抠出来煮一煮吃。。。 问题是玉米芯那玩意儿基本上不能消化,吃下去之后拉不出来。。。 有人因此而死掉。。。 他侥幸没死,但是肠胃彻底坏掉了。。。
本帖最后由 水风 于 2021-5-26 03:58 编辑
MacArthur 发表于 2021-5-26 00:44
妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。
我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没 ...
的确是,毕竟还能吃饱。。。
你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的那种。玉米芯还能咬的动。如果是灌浆时节的玉米,玉米秸都可以吃的,玉米芯更好吃。跟甘蔗类似,甜甜的。嚼嚼把汁咽下剩下就是一口渣。成熟后的玉米芯跟嚼完的渣的口感很相似的。不要问为什么我知道。妖道在农村上小学的时候,跟着自己的同学,可是祸祸了不少公社的共有财产。。。{:234:}
这东西的可食性按说排在地瓜秧的后面。而正常时候,老地瓜秧就是喂猪,猪都不吃的{:204:}。【校长,我真不是说你】要知道如果温度够高,地瓜秧没几天就可以长一尺多长。一分地的地瓜秧,在保证地瓜生长的情况下,可以供一头几百斤的猪吃都没问题。可见当时连地瓜秧都没了。。。 水风 发表于 2021-5-26 03:54
的确是,毕竟还能吃饱。。。
你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的 ...
就是甜杆么,郊区农民拉进城里卖钱的;还有嫩玉米,间穗间下来的,就是一泡糖水。 MacArthur 发表于 2021-5-26 00:44
妖道那个好歹还是有个菜团子吃。。。
我们中学有个老师非常瘦弱,走路慢吞吞。据他说就是六零年上学时没 ...
这个“玉米芯最中间的”,就是你头像的烟斗啊{:7_335:} 我那个,是说你大米白面敞开吃,在我们那里,也就是天津,是根本不够的,必须混棒子面。现在城里人吃棒子面是为了改变一下而已,当年可是为了吃饱。 水风 发表于 2021-5-25 14:54不要问为什么我知道。妖道在农村上小学的时候,跟着自己的同学,可是祸祸了不少公社的共有财产
不用问你啊,农村长大的都干过。。。 刨地瓜,掰玉米,扒花生,烧麦穗。。。 小孩在农民眼里的确是“狗都嫌”。。。
七月群山 发表于 2021-5-25 15:46
这个“玉米芯最中间的”,就是你头像的烟斗啊
https://corncobpipe.com/wp-content/uploads/2021/03/Pipe-01.jpg
老麦的烟斗是用一支完整的玉米芯做的。。。 你看连玉米粒留下的凹坑/粗茬还都在呢。。。
https://corncobpipe.com/product/macarthur-classic-natural-straight-corn-cob-pipe/,才$21.99,你值得拥有啊。。。
{:187:}
MacArthur 发表于 2021-5-26 06:06
老麦的烟斗是用一支完整的玉米芯做的。。。 你看连玉米粒留下的凹坑/粗茬还都在呢。。。
https://cor ...
很好奇这个东西不是很容易着火么?你说老麦是不是每次抽到火起就结束,然后下次再换一个? 本帖最后由 qiuwen777 于 2021-5-26 10:43 编辑
老父亲快70了,红薯是坚决不吃的,问曰,小时候吃够了,再也不想吃了。
至于红薯叶,那是绝对不碰的。
后来去大家那探亲,逛中国超市看到红薯叶居然卖3~4加一磅,惊呼。
于是清炒红薯叶还是能端上桌,吃起来也还马马虎虎,但看得出,确实谈不上喜欢吃。
我们这些人倒是没有经历过,觉得米饭里面,加点红薯还挺新鲜,挺好吃的。 鲜活的记忆{:237:} 水风 发表于 2021-5-26 03:54
的确是,毕竟还能吃饱。。。
你这个老师太惨了。应该不是没有灌浆的玉米,而是已经成熟,但没有完全干的 ...
小时候,吃过玉米杆。这个玉米芯也能吃,倒是没有听说过,也没有见人吃过。
记得在5,6岁的时候,看到一群知青在大榆树下吃忆苦思甜饭,嗯,似乎是榆树钱的饭团子。
小书童 发表于 2021-5-26 00:20
哎,我给小屁屁忆苦思甜,酱油捞饭,白糖粘米,结果臭屁屁吃得特开心!完全没有苦…… ...
我以前去小吃摊买窝窝头吃, 也被父辈们说傻:L qiuwen777 发表于 2021-5-25 21:28
老父亲快70了,红薯是坚决不吃的,问曰,小时候吃够了,再也不想吃了。
至于红薯叶,那是绝对不碰的。
后来 ...
你那是尝鲜,老辈人是为了活命,完全两回事的。 MaverickZ 发表于 2021-5-26 04:18
我以前去小吃摊买窝窝头吃, 也被父辈们说傻
肯定的,那年头,窝窝头是正餐,大米白面是过年才有的好东西。不像现在,大米白面吃腻了,换窝窝头尝鲜。 水风 发表于 2021-5-25 18:16
很好奇这个东西不是很容易着火么?你说老麦是不是每次抽到火起就结束,然后下次再换一个? ...
据老烟枪们确认,这玩意不会起明火,但是的确每抽一次就会烧掉一点点。。。 所以隔段时间就得换个新的。。。
老麦的烟斗是密苏里一家叫“Missouri Meerschaum Company”的公司给他做的,能攀上高枝比啥明星代言都强呵。。。 所以MMC一直定期给老麦寄去他们的新烟斗。。。 你看到照片上老麦总是叼着一支烟斗,但其实都不是同一支,总在换新。
不过老麦有个习惯,新烟斗到手,他总喜欢在烟管上先燎一圈黑再用。。。 所以如果要买正宗“麦帅耍酷烟斗”的话,烟管上务必得有一圈燎黑。。。
{:187:}
这饭量还可以,当年我馒头的记录是13个,而且是就着红绕肉吃的。 老兵帅客 发表于 2021-5-26 20:11
肯定的,那年头,窝窝头是正餐,大米白面是过年才有的好东西。不像现在,大米白面吃腻了,换窝窝头尝鲜。 ...
我现在也是拿粗粮当主食,没办法,肚子越来越大啊。{:205:}