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小剪子 发表于 2012-5-24 12:02:29

秀秀家乡美食吧

回家三天，收获不少，给大家来秀秀一些家乡美食吧！拍照水平有限，请勿见怪{:soso_e129:}


老妈手搓莜面


莜面成品


老爸加工茄泥 蒜泥 土豆泥


大名鼎鼎的丰镇月饼


油漩（四声）儿 跟以前的扁扁的那种不一样了 不过还是很好吃


锅盔

另外还吃了稍美（俗称烧卖），酿皮，还喝多了两次{:soso_e121:}

老杨 发表于 2012-5-24 12:55:35

本帖最后由 老杨 于 2012-5-24 12:56 编辑

不错{:3_46:}   山西面食？   偶爱吃面条 莜面旁边的那个是啥？

小剪子 发表于 2012-5-24 13:00:56

老杨 发表于 2012-5-24 12:55 static/image/common/back.gif
不错   山西面食？   偶爱吃面条 莜面旁边的那个是啥？

呵呵 都是内蒙美食 不过老家是山西的
莜面旁边那个叫莜面鱼鱼{:191:}

丁丁咚 发表于 2012-5-24 13:34:42

哇，莜面！我爱吃！上次回国买了一袋莜麦面粉，结果走的时候忘了装，那个郁闷啊 {:216:}

你妈妈会做栲栳不？我做的莜面栲栳蒸之前还挺标致的，一个个立得端端正正的，一蒸完准有1/3的筒子就趴下去了，咋回事啊？

小剪子 发表于 2012-5-24 13:41:08

丁丁咚 发表于 2012-5-24 13:34 static/image/common/back.gif
哇，莜面！我爱吃！上次回国买了一袋莜麦面粉，结果走的时候忘了装，那个郁闷啊

你妈妈会做栲栳不 ...

你说的就是那种在菜刀上搓出来 然后绕手指一卷的那个筒筒吧 我爸爸做那个拿手 至于为什么倒下 我也不清楚 要么面软了 要么放得不够密？其实做莜面很讲究的 比如北京的水就不适合做莜面 我听说这里莜面馆的水都是从别的地方拉过来的

丁丁咚 发表于 2012-5-24 13:48:17

小剪子 发表于 2012-5-24 13:41 static/image/common/back.gif
你说的就是那种在菜刀上搓出来 然后绕手指一卷的那个筒筒吧 我爸爸做那个拿手 至于为什么倒下 我也不清楚 ...

谢谢。下次回去能问问你爸爸他蒸多长时间吗？

对啦，还有，他在菜刀上搓，不会沾么？我搓的时候，一开始还行，多搓几个就会沾，因为每次搓的时侯，总是会有一点点莜面残留，这样积累多了以后，就会沾，所以我都是用大平瓷盘，搓上十来个换一个盘子，呵呵。如果他做的完全没有的话，我估计我还得把面再和硬一点儿。

小剪子 发表于 2012-5-24 13:55:40

丁丁咚 发表于 2012-5-24 13:48 static/image/common/back.gif
谢谢。下次回去能问问你爸爸他蒸多长时间吗？

对啦，还有，他在菜刀上搓，不会沾么？我搓的时候，一开始 ...

没问题 回头我打电话的时候问问 搓的时候应该要抹点油吧 而且老爸搓完好像都是直接放屉里的

少林门人 发表于 2012-5-25 04:32:52

很好啊！
吃莜面，那个哨子最重要。我头次吃的时候，不知道怎么吃，结果让店家围观笑话在内蒙。

小剪子 发表于 2012-5-25 08:20:38

少林门人 发表于 2012-5-25 04:32 static/image/common/back.gif
很好啊！
吃莜面，那个哨子最重要。我头次吃的时候，不知道怎么吃，结果让店家围观笑话在内蒙。 ...

嗯 臊子有凉的和热的，夏天一般是凉的，冬天就吃羊肉土豆做的汤

onlylukai 发表于 2012-5-25 08:55:24

丰镇月饼好吃。大头麻叶儿没出场？

小剪子 发表于 2012-5-25 08:58:30

onlylukai 发表于 2012-5-25 08:55 static/image/common/back.gif
丰镇月饼好吃。大头麻叶儿没出场？

大头麻叶儿北京也有，所以没出场 呵呵

胖卡门 发表于 2012-5-25 10:24:29

哇，那个锅盖是多年不见了，小时候很流行的！

小剪子 发表于 2012-5-25 10:40:12

胖卡门 发表于 2012-5-25 10:24 static/image/common/back.gif
哇，那个锅盖是多年不见了，小时候很流行的！

锅盖？哪有锅盖？{:199:}

meyatu 发表于 2012-5-25 10:56:34

胖卡门 发表于 2012-5-25 10:24 static/image/common/back.gif
哇，那个锅盖是多年不见了，小时候很流行的！

我前初在大街上有看到过，感觉挺朴实，就买了一个。。不过到现在还没开用。。

胖卡门 发表于 2012-5-25 11:08:45

小剪子 发表于 2012-5-25 10:40 static/image/common/back.gif
锅盖？哪有锅盖？

{:199:}第二张，面条下面那玩意不就是锅盖么

小剪子 发表于 2012-5-25 11:17:31

胖卡门 发表于 2012-5-25 11:08 static/image/common/back.gif
第二张，面条下面那玩意不就是锅盖么

那个不是锅盖 是pie子 放食物用的 比如放饺子什么的

小剪子 发表于 2012-5-25 11:38:42

meyatu 发表于 2012-5-25 10:56 static/image/common/back.gif
我前初在大街上有看到过，感觉挺朴实，就买了一个。。不过到现在还没开用。。 ...

你被误导了 那个不是锅盖 一般是用来放成品的 比如包好的饺子 素糕（没炸过的油炸糕）面条什么的

胖卡门 发表于 2012-5-25 14:24:22

小剪子 发表于 2012-5-25 11:17 static/image/common/back.gif
那个不是锅盖 是pie子 放食物用的 比如放饺子什么的

我去，俺两老乡吧？我刚刚想起来我老家那里也叫它胚子。。。。

小剪子 发表于 2012-5-25 14:36:25

我去 你也是内蒙的？俺老家山西 内蒙生人

荆棘探兴 发表于 2012-5-25 16:54:45

莜面鱼鱼 怎和我老家的一模一样啊。。

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