广场 › 爱坛美食 › 自制烧鸡 -- Organic Roast Chicken

鼎革 发表于 2012-5-23 21:11:34

雪个 发表于 2012-5-23 07:04 static/image/common/back.gif
英国的鸡不行？
美国这边有种鸡很好吃，跟小时候的老母鸡似的。

一点也不好吃

sylvia 发表于 2012-5-24 02:56:50

雪个 发表于 2012-5-22 19:04 static/image/common/back.gif
英国的鸡不行？
美国这边有种鸡很好吃，跟小时候的老母鸡似的。

我觉得加拿大的鸡比美国的好吃。

雪个 发表于 2012-5-24 04:41:56

sylvia 发表于 2012-5-23 10:56 static/image/common/back.gif
我觉得加拿大的鸡比美国的好吃。

一般的鸡确实不好吃，但是有些品种还是挺不错的

容易 发表于 2012-5-24 08:56:50

老爷王 发表于 2012-5-22 23:39 static/image/common/back.gif
很赞啊，可媲美El Pollo Loco的烤鸡，这要配着红酒，用手抓着啃肯定过瘾
这个organic 鸡，没买过， ...

我没吃过El Pollo Loco的烤鸡呢，刚刚搜到这个recipe， 下回照做。成功的话，再跟您报告！
http://www.food.com/recipe/el-pollo-restaurant-peruvian-roasted-chicken-231211

容易 发表于 2012-5-24 08:57:43

雪个 发表于 2012-5-23 07:04 static/image/common/back.gif
英国的鸡不行？
美国这边有种鸡很好吃，跟小时候的老母鸡似的。

你说的是中国超市卖的三黄鸡不？

雪个 发表于 2012-5-24 09:46:42

容易 发表于 2012-5-23 16:57 static/image/common/back.gif
你说的是中国超市卖的三黄鸡不？

不是，是龙空鸡，但我也见过别人叫另外的名字，包装上印的是long kong(kang?)。价格大概是10.99或者12.99，在这之间波动。你可以试试，炖出来的鸡汤有老母鸡的鲜味，做辣子鸡块也不错，没有老母鸡那么老。

容易 发表于 2012-5-24 09:49:32

雪个 发表于 2012-5-24 09:46 static/image/common/back.gif
不是，是龙空鸡，但我也见过别人叫另外的名字，包装上印的是long kong(kang?)。价格大概是10.99或者12.99 ...

我知道了， 我也常买来炖汤的。久煮肉不会散，不错。前几年才7.99, 8.99 一路涨价。

雪个 发表于 2012-5-24 09:54:07

容易 发表于 2012-5-23 17:49 static/image/common/back.gif
我知道了， 我也常买来炖汤的。久煮肉不会散，不错。前几年才7.99, 8.99 一路涨价。 ...

以前永和有一种在柜台里卖的老母鸡，3.99一只，炖汤很鲜的。后来不知道怎么没了，变成了一种“小老母鸡”，味道差远了。

容易 发表于 2012-5-24 09:57:26

雪个 发表于 2012-5-24 09:54 static/image/common/back.gif
以前永和有一种在柜台里卖的老母鸡，3.99一只，炖汤很鲜的。后来不知道怎么没了，变成了一种“小老母鸡” ...

对，你说这个我依稀也记得。不是冰冻的， 跟散装鸡爪鸡腿一起卖的是吧。那个炖汤也好，但除了炖汤别的做不了，实在是硬。

老爷王 发表于 2012-5-24 10:28:08

容易 发表于 2012-5-24 08:56 static/image/common/back.gif
我没吃过El Pollo Loco的烤鸡呢，刚刚搜到这个recipe， 下回照做。成功的话，再跟您报告！
http://www.fo ...

肯定能成功，等成功后，我跟你学习{:209:}

我说的这家烤鸡店，你那有吗？ 可以一试，味道挺美

老爷王 发表于 2012-5-24 10:36:04

雪个 发表于 2012-5-24 09:46 static/image/common/back.gif
不是，是龙空鸡，但我也见过别人叫另外的名字，包装上印的是long kong(kang?)。价格大概是10.99或者12.99 ...

知道你说的，我这儿称龙岗鸡，最早烧腊店和超市有卖时，鸡超大个，现在大小恢复正常，的确比普通大鸡好吃，好像也是放养？我通常用来做白斩鸡。我这儿还有种黄毛鸡也不错，就是肉质偏老。

容易 发表于 2012-5-24 10:43:58

老爷王 发表于 2012-5-24 10:28 static/image/common/back.gif
肯定能成功，等成功后，我跟你学习

我说的这家烤鸡店，你那有吗？ 可以一试，味道挺美 ...

汗，我这菜鸟怕是辜负了你的期望呢。
我搜了一下，周边没有，最近的大概开车得一小时车程。

老爷王 发表于 2012-5-24 10:51:21

容易 发表于 2012-5-24 10:43 static/image/common/back.gif
汗，我这菜鸟怕是辜负了你的期望呢。
我搜了一下，周边没有，最近的大概开车得一小时车程。 ...

谦虚了，看过你烤得烤鸡，这个应该难不倒你。
等有机会去试后，看看我推荐的好不好{:187:}

容易 发表于 2012-5-24 10:53:05

老爷王 发表于 2012-5-24 10:51 static/image/common/back.gif
谦虚了，看过你烤得烤鸡，这个应该难不倒你。
等有机会去试后，看看我推荐的好不好 ...

好呀， 我家老爷肯定感兴趣。

花似荼蘼 发表于 2012-5-24 19:52:55

鸡和面都很诱人啊，我试试看烤鸡吧，从来没烤过……

茉莉 发表于 2012-5-25 03:21:58

胖卡门 发表于 2012-5-21 19:27 static/image/common/back.gif


{:soso__6102759056058677080_1:}

茉莉 发表于 2012-5-25 03:22:55

太厉害了！看着就好吃！

时素 发表于 2012-5-26 14:52:55

献花{:237:} 腌制－－－时间的转化啊

hfly47 发表于 2012-9-16 09:54:13

不错
不过屁股的地方好像有点焦

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