前晚的夜宵
本帖最后由 大陆的兔兔 于 2012-3-17 19:40 编辑在河里潜过水，在丰眼打过望，在茶馆品过茗，亦要来此吱个声。
{:soso_e100:}
我的口味比较重，额，放盐比较多。酒肉穿肠过，佛祖心中留，扯远了。
回家过年，弄了不少好吃的，塞满了冰柜，是的，是除了冰箱额外的冰柜。
{:soso_e104:}
不远万里跑到帝都讨生活，白居不易啊，所以常要备点家里的特色。
腊肉腊肠当然不可少，不过黄牛肉干比较来得快，直接切成片，
把油烧得滚烫，先拍几个蒜瓣进去，然后放牛肉片。须臾，起锅，大功告成。
开个啤酒，nice，我老家滇南的，牛肉片采取傣氏做法，精选黄牛肉切成黄瓜条状，
用辣椒粉+花椒+食盐涂抹，烘烤一下，然后晒干。
就是原先有滇西的同事，那边的傣味，采取牛肉丝的方式，那个味道更佳，有机会大伙一定也尝尝。
虎大说要纳投名状，我偷个懒，把夜宵弄上来吧。 看起来还是蛮诱人的 牛干巴~~~{:210:} 看着有嚼头，塞牙不？ 光看图不过瘾，要分享嘛！ 西南的黄牛肉最好吃！
这个牛干巴，也是我们黔人的爱好~~~晒得硬邦邦的，切着可费劲呢。油里呛几个干红辣椒，吃起来更香！
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