罗宋汤

流水无情

这是我家的家常菜，平均2-3周可能会做一次，汤汤水水的，有菜有肉，介绍给偷懒的人最适合了。

原料：蒜肠半根（我用的是波兰肠）
      土豆二、三颗
      卷心菜半棵
      洋葱一小头
      蕃茄酱一罐，这个要看浓度（SAUCE一罐，PASTE半罐）

做法：
     1。拿个稍大的锅加入小半锅清水，开小火。
     2。把切成条状的蒜肠放入锅中。
     3。把切成条状的土豆放入锅中。
     4。洋葱切粗丝放入炒锅煸出香味，倒入锅中。
     5。卷心菜切片放入炒锅断生，倒入锅中。
     6。最后，炒锅放少许油煸一下蕃茄酱，这是关键，汤的亮红色全在这里。
     7。转大火烧开，加些盐调味，拧小火闷半个小时左右，等菜软烂即可。
     8。注：喜欢喝浓稠口感的朋友，可以往汤里加少许面粉，小半杯牛奶。我家LD爱喝清爽的，我现在就不放了。以前妈妈做时可一直放的。

sylvia

沾面包吃最好了。

流水无情

sylvia 发表于 2011-12-2 15:36
沾面包吃最好了。

懒得做饭就用法式棍子好了。

小渊

俺有点怕罗宋汤，又酸又甜的，
偏偏单位里蛮喜欢做这个地。

潜了又潜

俺们不用牛肉汤就不做这个

流水无情

小渊 发表于 2011-12-2 20:08
俺有点怕罗宋汤，又酸又甜的，
偏偏单位里蛮喜欢做这个地。

我这个没有甜味。上海食堂里喜欢做这个汤，但是味道不能和家里的比，清淡得很，也没肉。

小渊

流水无情 发表于 2011-12-3 09:33
我这个没有甜味。上海食堂里喜欢做这个汤，但是味道不能和家里的比，清淡得很，也没肉。 ...

有火腿肠的，就是甜的腻人啊。
不过看别人满喜欢吃滴。

流水无情

小渊 发表于 2011-12-2 20:39
有火腿肠的，就是甜的腻人啊。
不过看别人满喜欢吃滴。

八卦一下，你不是在北京吗，什么时候跑上海了？

小渊

流水无情 发表于 2011-12-3 09:43
八卦一下，你不是在北京吗，什么时候跑上海了？

哪有，一直在上海的啊。

流水无情

小渊 发表于 2011-12-2 20:44
哪有，一直在上海的啊。

你自己资料里写来着。

小渊

流水无情 发表于 2011-12-3 09:46
你自己资料里写来着。

那是瞎写地。对了，每天签到也有积分拿的，记得顺手签一下。
在个人空间里找。

猫元帅

这事俺的最爱之一。

流水无情

猫元帅 发表于 2011-12-2 21:18
这事俺的最爱之一。

总算遇到知音了。

雪个

喜欢罗宋汤，没想到不用牛肉也可以。回头要试试！

皇家骑警总监

我是不用牛肉不行

霜迹板桥

皇家骑警总监 发表于 2011-12-3 23:42
我是不用牛肉不行

有款变种是羊肉的

皇家骑警总监

霜迹板桥 发表于 2011-12-4 00:36
有款变种是羊肉的

撂在过去，肯定不行，那时候找不膻的羊肉忒困难

雪个

今天按照你的步骤做的牛肉罗宋汤，好喝！特来感谢