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楼主: 山菊
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【PK宁娜】一把菜刀闹革命

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  • TA的每日心情
    慵懒
    16 小时前
  • 签到天数: 3235 天

    [LV.Master]无

    21#
    发表于 2011-10-17 19:44:33 | 只看该作者
    那个黄瓜的刀功真是太棒了~

    点评

    谢谢~~~其实比宁娜的容易:)  发表于 2011-10-18 01:11
    谢谢~~~其实比宁娜的容易:)  发表于 2011-10-18 01:10
    9494  发表于 2011-10-17 22:56
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 00:16
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]筑基

    22#
    发表于 2011-10-17 23:38:18 | 只看该作者
    哎呀,俺得赶快躲远点,拿菜刀的要干起来了。。。小心溅到身上血。。。。哈哈哈。。。
    其实,看到高手轮番上场对阵,并在切磋中不吝频频公开独门绝学。。。俺们看客那叫一个过瘾啊。

    点评

    哎,俺还以为会削鼻子涅。。。反正短了哪个,都别不住眼镜喽。。。吓人的威胁。  发表于 2011-10-18 12:12
    你那个耳朵~~~要小心点哦:)  发表于 2011-10-18 01:11
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    23#
    发表于 2011-10-18 03:09:01 | 只看该作者
    太佩服!一到需要切丝的时候, 偶就用刨子顶上了。
    看你做个鱼丸汤都细致地切丝, 偶通常滚刀块解决。

    点评

    滚刀块煮的时间太长呀~~~切熟练了也要不了几分钟的:)  发表于 2011-10-22 01:27

    该用户从未签到

    24#
    发表于 2011-10-18 06:29:10 | 只看该作者
    以后你负责来我家,切菜吧。

    我也弄几把你这刀去。

    你们也都太厉害了。。。

    点评

    我老公。嘿嘿。姐姐这水平,太棒了。  发表于 2011-10-22 08:14
    好啊~~~煮饭我可以全包,有人洗碗就行:)  发表于 2011-10-22 01:28
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-26 16:01
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]出窍

    25#
    发表于 2011-10-18 15:38:30 | 只看该作者


    动手能力很差的银默默崇拜、献花

    点评

    从小到大基本没做啥家务,到现在一事无成:-(  发表于 2011-10-24 14:19
    谢花~~~动了手就知道不会差:)  发表于 2011-10-22 01:29
  • TA的每日心情
    郁闷
    2019-4-22 08:49
  • 签到天数: 38 天

    [LV.5]元婴

    26#
    发表于 2011-10-18 20:14:55 | 只看该作者
    那黄瓜切的,绝了!

    点评

    谢谢~~~其实黄瓜真的很容易的  发表于 2011-10-22 01:30

    该用户从未签到

    27#
    发表于 2011-10-19 06:02:14 | 只看该作者
    peifu
    佩服。

    点评

    可别这么说,我那诗词比你的菜丝粗多了,我的才思没法跟你的菜丝比。  发表于 2011-10-22 01:51
    熟练而已啦~~~俺更佩服你们的诗词呢!  发表于 2011-10-22 01:31
  • TA的每日心情
    慵懒
    16 小时前
  • 签到天数: 3056 天

    [LV.Master]无

    28#
    发表于 2011-10-19 14:39:14 | 只看该作者
    大姐厉害!这个菜刀插在砧板上,很具有气势啊
    俺看到了两把菜刀,好像跟标题不符

    点评

    狡辩一下:另一把是砍刀,不切菜呀:)  发表于 2011-10-22 01:32
  • TA的每日心情
    慵懒
    16 小时前
  • 签到天数: 3056 天

    [LV.Master]无

    29#
    发表于 2011-10-19 14:39:38 | 只看该作者
    大姐厉害!这个菜刀插在砧板上,很具有气势啊
    俺看到了两把菜刀,好像跟标题不符

    点评

    另外一把是砍刀:)  发表于 2011-11-15 03:44

    该用户从未签到

    30#
    发表于 2011-10-20 06:51:57 | 只看该作者
    葱白一下。这个我肯定不灵,不过我们家爷爷奶奶的刀工了得,可以跟你这个PK。所以,我已经放弃凉拌土豆丝了,成他们的保留节目。我改炒土豆条了

    点评

    这个可谦虚不来,是真的不行。最近想学baking,我儿子直接告诉我,不用试了,做的再好我也去面包房买,因为你肯定没他们做的好,何况你还做不好  发表于 2011-10-22 08:40
    可乐谦虚呢~~~你是不愿意做,否则肯定灵!  发表于 2011-10-22 01:33
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-23 20:26
  • 签到天数: 265 天

    [LV.8]合体

    31#
    发表于 2011-10-20 07:36:43 | 只看该作者
    厉害厉害,佩服佩服!

    俺家的刀基本上是不磨的,因为以前只要一磨刀,俺肯定是要被切手的。。。

    点评

    不磨咋切肉啊?  发表于 2011-10-22 01:33
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-8 16:50
  • 签到天数: 58 天

    [LV.5]元婴

    32#
    发表于 2011-10-20 13:22:30 | 只看该作者
    多谢多谢,萝卜丝汤给了很多启发啊

    点评

    没关系,等你慢慢再出新  发表于 2011-10-22 09:52
    开心~~~俺写‘懒人菜谱‘的主要目的就是跟大家交流搭配的点子:) 记得俺刚出道时作过一个‘餐桌变花样‘的系列,可惜图片都没有了!  发表于 2011-10-22 01:37
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-23 20:26
  • 签到天数: 265 天

    [LV.8]合体

    33#
    发表于 2011-10-22 04:38:17 | 只看该作者
    山菊  不磨咋切肉啊?  


    我用钝刀用习惯了,很顺手地切菜,反正我也不讲究刀工。

    点评

    练手劲?  发表于 2011-11-15 03:45

    该用户从未签到

    34#
    发表于 2011-10-22 05:57:13 | 只看该作者
    涎水直淌。

    点评

    :)  发表于 2011-11-15 03:46
  • TA的每日心情
    开心
    2024-9-18 07:01
  • 签到天数: 1014 天

    [LV.10]大乘

    35#
    发表于 2011-11-9 10:35:47 | 只看该作者
    好功夫 爱坛果然是诗情画意与刀光剑影并举吧

    点评

    厨房也是一个充满诗意的地方:)  发表于 2011-11-15 03:46

    该用户从未签到

    36#
    发表于 2011-11-9 13:16:07 | 只看该作者
    就爱吃个大块儿肉。。。因为我不会切肉丝,我也要吃肉丝

    点评

    练几次就会啦!  发表于 2011-11-15 03:47
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    37#
    发表于 2011-11-25 10:23:38 | 只看该作者
    遇到胡萝卜和白萝卜,换作我就用刨子刨丝了。

    点评

    其实白罗卜和土豆都挺容易切的~~~胡罗卜太硬,花的时间要多一些。  发表于 2012-4-10 04:12
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    38#
    发表于 2012-4-6 12:14:42 | 只看该作者
    这刀真棒,看着就顺当!
    我跟我爸说让他帮我在国内买把好刀捎过来呢,不过又觊觎双立人的刀,据说快,质量好。

    点评

    双立人的刀,不知道有没有中式的?西式的俺觉得太小,也可能是不习惯呢  发表于 2012-4-10 04:13
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-11-9 10:43
  • 签到天数: 454 天

    [LV.9]渡劫

    39#
    发表于 2012-4-6 18:28:25 | 只看该作者
    原来您是神刀门的前辈,失敬失敬!

    点评

    哈哈~~~见笑见笑:)  发表于 2012-4-10 04:14
  • TA的每日心情
    开心
    2022-8-10 16:37
  • 签到天数: 1067 天

    [LV.10]大乘

    40#
    发表于 2012-4-6 21:30:39 | 只看该作者
    本帖最后由 code_abc 于 2012-4-6 21:32 编辑

    磨刀是一个技术活,不过现在有一些不错的专用磨刀具,对懒人和手潮的人来说是一个不错的选择。下图就是一种

    有两个槽口,一个用来磨利,一个用来修刃。磨得时候只要把刀竖直放在槽口上向一个方向拉几下就好了。

    点评

    不是,手动拉几下就好  发表于 2012-4-10 09:18
    看上去很不错哦~~~不是电动的吧?  发表于 2012-4-10 04:15

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