蓝莓西葫芦面包

sylvia · 发表于 2011-8-29 02:02:53

本帖最后由 sylvia 于 2011-8-28 16:35 编辑

夏日是瓜果丰收的季节，变着法儿消灭它们是我们的首要任务。今天做了些蓝莓西葫芦面包带去聚会，好象颇为畅销，有人来要方子，我整理一下也顺便和大家分享。
材料:
（1）1cup中粉(All-purposeflour)，
（2）1/2cup小麦粉（whole wheat）
（3）1/2tsp盐，1/4tsp苏打，1/2tsp泡打粉，1/2tbsp肉桂粉（Groundcinnamon），
（4）1/2 cup棕糖，
（5）2个鸡蛋，1tsp香草精，
（6）1/2cup蔬菜油，
（7）1 1/4cup新鲜切碎的西葫芦.
（8）1cup蓝莓
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料（1）（2）（3）混合均匀放一边；
3. 用另一容器，将原料（3）（5）（6）混合，用mixer 打匀，加入（6）西葫芦。
3、将以上两份混合搅拌均匀，加入3/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒，上面撒剩余的1/4cup蓝莓。
5、入烤箱50-60分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。

Enjoy!

（今天做了上述的4份量的面包，有点忙碌，没有拍照，照片为网络搜得，抱歉，下次再做时补上，个人认为本人的成品比照片好，因为有西葫芦的小绿点点缀。）

平沙落雁 · 发表于 2011-8-29 04:02:07

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看上去很美味~

sylvia · 发表于 2011-8-29 04:36:22

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加了西葫芦后，很moist, 口感很好。

山菊 · 发表于 2011-8-29 11:05:57

蓝莓西葫芦～～～好有创意的搭配哦！

sylvia · 发表于 2011-8-29 22:04:58

回复山菊的帖子

不是碧人的发明，而是前人的经验哦。。。。。。

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蓝莓西葫芦面包

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