啤酒品尝心得

似曾相识

喝了几天之后不开一瓶IPA有点说不过去了，今天打开的是Innis and gunn toasted oak IPA

这个算是独立酒厂的作品了，特点是在放威士忌的橡木桶中陈放过41天

打开之后是一股扑面而来的香草味，倒入杯中酒是深橙色，气泡少，喝的时候香草味，橡木味和一股淡淡的甜味混合在一起，然后是啤酒花的苦味，据酒瓶上的介绍是酿造过程中加了三次啤酒花。我平时喝IPA很少，要不是同事介绍基本上不会接触到这个酒，第一次喝感觉很惊艳。推荐

这个酒在beeradvocate上评分80，好

走南闯北

玩牌也 发表于 2015-12-13 20:17
日系啤酒在不同的酒廠釀，味道都很不一樣。但是，基本贊成你說的。

我的啤酒筆記寫著：Blonde, light he ...

我也喜欢麒麟一番多于朝日生啤。米国大众牌子一般不碰。
比较喜欢Molson和Dos Equis。可是看看分数都不高。看来个人品味还比较低。
小众牌子就算了，大众牌子里有什么好推荐?

常挨揍

作为酒鬼嗞呲一下，不过感觉看完帖子尿酸又高了

玩牌也

走南闯北 发表于 2015-12-15 13:27
我也喜欢麒麟一番多于朝日生啤。米国大众牌子一般不碰。
比较喜欢Molson和Dos Equis。可是看看分数都不高 ...

其實，一般大眾牌子的Lager等，滿適合配中餐的，從炒麵炒米粉，到火鍋，到粵菜。它就是當不甜的汽水喝。

相對大眾的牌子，看你的選項，假設你在楓葉國，你可以試一試Boreale，尤其是Boreale Black Beer
（Noir），我覺得相當不錯。至於Molson，我覺得比較好喝的是Molson Export，賣給美國人的。

走南闯北

玩牌也 发表于 2015-12-15 16:35
其實，一般大眾牌子的Lager等，滿適合配中餐的，從炒麵炒米粉，到火鍋，到粵菜。它就是當不甜的汽水喝。: ...

多谢。我以前在米国北边，几个米国牌子实在喝不动。结果尝尝Molson不错，难道喝的是给米国的“特供”？

后来又到了米国的南边。没看到几个人喝Molson的。店里倒是有的卖。喝Dos Equis之余，偶尔也买点。

这Boreale，米国普通店里有卖吗？

玩牌也

走南闯北 发表于 2015-12-15 22:40
多谢。我以前在米国北边，几个米国牌子实在喝不动。结果尝尝Molson不错，难道喝的是给米国的“特供”？:l ...

很久以前，楓葉國人就罵好啤酒往南邊銷，還賣得較便宜。

原來你是在美國，我猜錯了。Boreale這魁省的牌子估計很難在米過找到。

米國的話，選擇又多又便宜。米國南邊我不太清楚，不過可以試一試Sam Adams Light，這個大路貨不錯。賣到米國的青島一般也不錯，注意要嶗山的，最好說明是出口米國。

如果你住在大學附近，去逛逛學生喜歡去的酒吧。那裡通常有賣本地的或大牌子的Draft，又新鮮又便宜，又有妹妹，又能看到人吐。米國大學生Major in beer的向來不少。

Lager等等味道淡的啤酒就是要喝冷的（好比什麼什麼一白遮三醜）和喝新鮮的。上面樓主介紹的Kilkenny就很有自知之名，知道要“Serve Extra Cold”。喜歡這一類的啤酒就這樣子喝。

走南闯北

玩牌也 发表于 2015-12-15 23:07
很久以前，楓葉國人就罵好啤酒往南邊銷，還賣得較便宜。

原來你是在美國，我猜錯了。Boreale這魁省的 ...

赞。

其实我刚还忘了说。除了麒麟，我有时也买青啤。这两在店里基本上放在一起。

店里吃饭，有时也要draft。话说这draft比装罐子瓶子里的好多了，哪怕是米国大烂牌。

似曾相识

走南闯北 发表于 2015-12-15 22:40
多谢。我以前在米国北边，几个米国牌子实在喝不动。结果尝尝Molson不错，难道喝的是给米国的“特供”？:l ...

moosehead lager口味还算可以,米国应该买的到

似曾相识

走南闯北 发表于 2015-12-15 23:29
赞。

其实我刚还忘了说。除了麒麟，我有时也买青啤。这两在店里基本上放在一起。

这个draft对lager而言是这样,但ale或者IPA是另外的情况

tanis

今天在超市硕大的啤酒区仔细转了一圈，没看到一瓶lz尝过的酒。。。看来要去专业的spirit store 啊～

似曾相识

今天开了一瓶St Peter's organic English Ale。 St Peter's酿酒厂是英国早期成名的精酿厂，旗下基本没有弱旅。


这个酒包装比较特别一些，扁扁的绿玻璃瓶身，没有什么花哨的标签

打开倒入杯中以后，有一点淡淡的麦芽香气，味道微苦，但很丰富，回味略有点甜。跟前面喝的innis & gunn IPA比的话，虽然没有那么惊艳但酒体和味道都很丰富。推荐，值得一试

这个酒在beeradvocate上面打82分，好

似曾相识

今天开瓶加拿大的啤酒，mill street tankhouse ale。


mill street是加拿大的后起之秀，02年在多伦多开始酿造手工啤酒。几年之内夺得很多奖项。后来被大厂收购。

这款tankhouse是apa风格的，倒入杯中是比较深的琥珀色，泡沫很细比较持久，有明显的麦芽和水果香味，入口是麦芽甜味和啤酒花的苦味混合在一起，干爽的杀口感也很明显。个人感觉甜味稍微有些过，但不失为一个好的APA。

这个酒在beeradvocate上评分85 很好

马鹿

玩牌也 发表于 2015-12-13 07:17
日系啤酒在不同的酒廠釀，味道都很不一樣。但是，基本贊成你說的。

我的啤酒筆記寫著：Blonde, light he ...

果然是刘伶