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自制蟹黄油

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-15 14:33
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

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    楼主
    发表于 2014-12-15 20:47:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 容易 于 2014-12-15 12:54 编辑

    双12继续淘食材之路,发现一家专卖蟹粉的小店,果断下手买了一斤蟹黄一斤蟹粉,今天闲来无事各取半斤熬成蟹黄油,拿来得瑟得瑟 顺把制作过程絮叨一遍,大家有兴趣可以试试。

    1、猪肥肉半斤左右,小火炼出油后把肉渣捞净;
    2、下葱姜爆香后捞净;
    3、下蟹黄&粉,保持小火,慢熬出蟹红油;
    4、下料酒/黄酒、香醋、姜沫(我不爱吃姜,用的姜汁)、少许盐;
    5、小火再熬五分钟即成。

    成品还是不错哒 ,各剩半斤的材料冻起来,等这些吃光了还可以再熬一罐


    评分

    参与人数 15爱元 +92 收起 理由
    jellobean + 8
    MacArthur + 6 伙呆了
    李禾平 + 8 伙呆了
    潜了又潜 + 4 伙呆了
    懒猫猫 + 6 伙呆了

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-15 14:33
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    沙发
     楼主| 发表于 2014-12-15 20:50:37 | 只看该作者
    咦?为毛我自己看不到图片?
  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-15 14:33
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    板凳
     楼主| 发表于 2014-12-15 20:59:15 | 只看该作者
    好了好了,bug已修正
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    地板
    发表于 2014-12-16 04:58:36 | 只看该作者
    呀, 美味啊。 用来拌面条或者做蟹粉豆腐都超赞的!

    点评

    拌饭上品呐,嘿嘿  发表于 2014-12-16 10:27
  • TA的每日心情
    慵懒
    2021-2-13 22:09
  • 签到天数: 614 天

    [LV.9]渡劫

    5#
    发表于 2014-12-16 11:25:59 | 只看该作者
    哇,看得流口水!俺从来没吃过这玩艺儿呢,不过拌饭吃肯定是超级好吃啊

    点评

    鲜掉舌头哇,灭哈哈  发表于 2014-12-16 11:47
  • TA的每日心情

    2017-10-11 12:03
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    6#
    发表于 2014-12-16 13:47:42 | 只看该作者
    果然是吃货
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    7#
    发表于 2016-7-18 16:42:18 | 只看该作者
    如何辨认是蟹黄不是鸭蛋黄?
  • TA的每日心情

    2017-12-15 09:06
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    8#
    发表于 2016-7-18 19:16:26 | 只看该作者
    求店名

    点评

    店名简单粗暴地很,就叫“蟹粉小店”  发表于 2016-7-19 09:23
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-3 03:42
  • 签到天数: 288 天

    [LV.8]合体

    9#
    发表于 2016-7-18 22:24:48 | 只看该作者
    回复

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  • TA的每日心情
    开心
    18 小时前
  • 签到天数: 3073 天

    [LV.Master]无

    10#
    发表于 2016-7-19 08:52:42 | 只看该作者
    秃黄油
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  • TA的每日心情

    2017-12-15 09:06
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    11#
    发表于 2016-7-19 09:33:30 | 只看该作者
    找到了
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