在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
" W. r( n& f- L  t5 ]猪肉绦虫是这样传播的:

猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

6 h7 N  t2 ^- i. @3 D9 x所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

0 g& l7 p) V3 R* A2 Z0 @# h

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。

在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich

'What is the difference between a dialect and language?'

语言和方言有啥区别？
6 Z; d" J* |3 P) g; X) \/ u, ?1 h
Max Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：


”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."

. E4 }% t3 B% m) E' s% x翻译为英文就是

3 I, c: Q& _7 o  d”A language is a dialect with an army and navy.“
  p* _/ B! ~5 }
语言就是一个具有陆海两军的方言。
& c1 z" j. l+ A/ m
我真心觉得这是最好的定义了。
" \/ |, P4 l& F
- t& D4 \) r# o* X) U0 O! G% e' Q9 ]7 Y其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。
5 {" t" }3 a* h  O" \  c0 g
) U" v6 o$ ~# o因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。

: ^+ s' L; Q& q' S3 }: x5 B/ z而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。
- h9 C  V% A7 I9 B; |
3 H+ h5 F9 h2 |/ [3 Y
所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。
' H2 Z" r( k7 z- B- ~

到处停留的叶子

5 O9 ^1 C" c6 d& ^( W+ F
. z& w4 A  A: H. b既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
9 y; z2 b5 J# r& l
请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
2 J; e, q9 {5 |) L  @' c既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

; Y; _6 O) H' Z$ X请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

民以食为天

5 E  q4 [1 p0 n+ |( B不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

& @! \, N& _0 `* m" m什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。
+ [9 D! Z8 J+ V
主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
, R# f$ E, Y' m, |加热不是会破坏蛋白质么？

你得补补基础生化的课。
5 J- @4 Z' T; N1 [$ P" R3 Z" @* R. M
$ |( z( L; c* x! J0 k' @那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。
& k5 N7 ?( ~; i# ?
3 V' U2 P+ Y; G, f9 L高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。
; A% c" K0 a6 t7 O3 [9 `0 q" H  u
你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。

另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。
- T: n. Q% u& I; R2 [

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
' Q* `) P9 I' C所以寿司也少吃喽。。。

1 g1 d: q! z+ g从卫生角度看，应该不要吃。
8 J' v6 K2 F2 V, x4 p0 X
前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。
/ u; j$ J0 W$ V9 P/ x* N  G
水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
猪肉绦虫是这样传播的:

你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？

还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
, r/ Q) Z7 G' g/ o所以寿司也少吃喽。。。

" n' A7 A* l, i# f/ f7 d
" h: D5 I' m( Q5 y7 Z寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
8 |6 m, z) O" P+ _2 f6 Z1 i
& o+ i3 G$ `) y1 p- @) q寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
7 {& L" _8 n8 T" Z好看。果然是讲萨米人的。

有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

9 L! m  o; c0 v  M, S4 O' Y/ [是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  
7 t+ x0 _* K' ?
. ^% D- s  A: r: m/ U: F- g/ \从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。
" V  u4 u& |4 X

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
: T  @* s8 D' R) h寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
! F5 B1 c$ q% I7 g& J. t, i
寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

" V0 t+ r2 |  `( @" |就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
从卫生角度看，应该不要吃。

6 w1 \; G+ J7 {0 e- l7 H4 m前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

/ T, d6 U3 y( X2 c0 b! \血吸虫病好像就是螺里面的？
& N/ ~+ p! a4 E6 n5 C/ g% K
# f  V5 S/ k6 ~7 {不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

/ f. V6 b/ l2 ~* M* Z% _! F咱们生活在全球化的世界。
9 V' |3 m& Y) F% J
米国的寿司可不（都）是米国的鱼。

另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。

' p  Y- U4 {; S1 @1 u" l6 K% C& ^维基是这样讲的：
$ b- G0 H% |4 a2 f

The consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals
8 T. B: g# w+ T# S
' g# L- ?$ w8 Ghttp://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning

关键是这个水银会在身体里呆很久。
4 T5 u; v. z! L2 ]/ v
跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。

. [- I2 P4 I4 T% Q3 |工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。
/ g) q: ~+ _' }! X
但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

. g) |9 _% D2 B2 C5 x寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

3 U9 P3 r. c2 b3 I: K2 `. r2 z4 D8 U古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。

& M1 S% s7 q" ]) M) }" c( q工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
- t) ^! q. ]! L9 h& v. q是的， 加热会破坏蛋白质。
) B7 ?( s- k. P- T. S/ U
我曾经冲浪的时候被这个东东

5 M/ E: Q; @  i7 R% B这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。
5 ?. r9 Z' |- n- }7 f
# e* b9 t) L1 m" Z+ I: g兄弟下次多小心了...
$ F, C& P3 o4 ]% ?  r+ d+ R
1 q5 u3 t# p" f- [- S

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
& K$ G( C( ^" P' D" ]' }是的， 加热会破坏蛋白质。

我曾经冲浪的时候被这个东东

, `% _0 x$ \& p$ U* j- V. a嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
血吸虫病好像就是螺里面的？

1 K& l# e5 U( b不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

  X+ |- `6 x. h1 U我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
4 p+ K3 z' F2 v
现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。
/ I' Q0 j# r6 C. I
草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
& Y5 m) u* u7 R  P- Y+ V$ A6 q我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
$ C* _4 r5 q- _0 U! q! L! G' {2 m
! i4 A! `. }/ t6 \0 W现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。


现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间

  i, d0 n9 x) J# v  a
( Q# z9 _+ E5 w. s! V' s  z本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了