在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
猪肉绦虫是这样传播的:

猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
6 q" r, {$ X1 |" c5 `% G& r你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

7 J4 S9 M+ Q0 Z- p' \+ ~所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

: K( [8 U5 a8 A( C  S. \

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
" ]& g' a" I: p/ g6 T  \' H! K草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

# t" ~8 i% Y0 K) G1 o" W这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。
% A, L% X+ y: `. ^  {4 F
+ q; f: B3 `/ E' k  d在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich

'What is the difference between a dialect and language?'
: N, {# S+ |- E2 s0 \- v4 |4 [5 L
语言和方言有啥区别？

- a/ h6 Q1 b1 p7 x3 [% RMax Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：
# p2 h3 v9 n; n% t  H( I
2 i! X( I- n, q# h& Y( v' D2 n
”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."

翻译为英文就是

”A language is a dialect with an army and navy.“
" m- b" `1 m2 u& v; K
语言就是一个具有陆海两军的方言。
: ~3 v2 {* p% s& O
我真心觉得这是最好的定义了。
7 s$ g; L9 V" ^' \$ a0 u7 X* u
( N- S, @+ h2 ?+ M; j8 c8 z1 e其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。
: u2 D5 u- W$ v7 Y
因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。

( U0 |! I, P* c7 n而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。
% w# O" d$ g5 b; }3 F7 r
! n6 `; y. I- t
所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。
+ U" ^, X! M( j( R) o; Y! I* a

到处停留的叶子

8 `* ]" t3 A( J既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

请问草蜢这张照片里最右边的是谁？
' _0 l7 i- |7 V/ v1 V( s

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
" Q/ q5 S7 b$ f; Y' k既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
7 P  ~. y8 d$ [! n2 b3 w, j  y: R
& ?! ?" m, [; H; H7 i# t, P, O请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

( R# e+ I& V" F0 q& @民以食为天

4 Q0 f  ~" c9 T: j) w/ X/ g不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

; q; {7 X/ f. k  l2 T4 A7 J- j' J什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。
1 M1 N* X9 Q* u, ]! R
主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
加热不是会破坏蛋白质么？

0 O4 x7 F& y" G7 `' I7 h$ n你得补补基础生化的课。
) B  a3 R- ~8 C' c+ Y  O3 ~1 s7 o
5 K! Q6 t4 U: f9 w/ ~/ t那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。
, h6 g  ~& n1 `' h4 S
高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。
/ X" O7 F2 h( B  P
你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。

另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

从卫生角度看，应该不要吃。

前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。

水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
- |( _* C" E- x9 E. _猪肉绦虫是这样传播的:

  S7 l" K' k3 T+ X) o4 x7 x你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？
9 V7 B0 v& i0 p# y
还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
* X9 \  v9 D. [. E# }( ^+ Y所以寿司也少吃喽。。。

寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

) F& A) B* A' b( B寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
4 d  h/ i  x6 ]& W5 L! r! U, |( @好看。果然是讲萨米人的。

有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  

从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
  a6 k3 B  x$ }/ _+ [  `寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
9 ~" N# P8 d$ q# X' M
* m5 Z6 Y3 I' K" X寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

# i) H; a/ j6 Y/ b! v# X4 a  o0 W. M就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
从卫生角度看，应该不要吃。
# Q" ^9 z3 g1 G
+ O* m+ t9 ?* n1 ^0 B% L5 O前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

* V- A/ Z4 b+ `血吸虫病好像就是螺里面的？

% {, P8 o2 {* N0 ^8 h4 s! Q不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

/ e3 d+ ?7 E5 U: o0 v咱们生活在全球化的世界。

米国的寿司可不（都）是米国的鱼。
3 `* i( l* N( T& G( A
另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。
% u4 s3 h, p# U; |* N$ T9 Z: ]% Z9 V2 c/ C
  h; R  G  P% v, R4 h维基是这样讲的：
: y# c; q. d( i2 e( C" g% W! L
+ l/ ~% ~2 m) ^; z- m5 V* z
9 C3 {" d  a! I1 `The consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals
$ ]7 |( \* j! J/ P0 `/ Z" C
http://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning

关键是这个水银会在身体里呆很久。
* }4 c  r- g/ l% J6 h9 z8 g) _, K+ ]
跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。
& V2 ~! m% ?2 a
- j& q6 D* k9 A' H6 [' v' a工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。
" `( d) a" p/ V+ |' i  K
+ i  l( ~# ]* l2 \% v4 M* Y7 a但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
0 g6 _4 ~8 s7 Y) C, P9 a7 U. b
寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

* v3 j2 M9 X% s- i8 j古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
0 ^: _6 b2 z$ t( b8 R# Q古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

6 j3 g7 i3 n$ P" a! Q我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。

- [% M/ V  R, W( p# ]工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
) M! E& p8 K1 `! C7 e$ S' S是的， 加热会破坏蛋白质。
% x9 M0 ~7 L1 G$ x( G' h) X
我曾经冲浪的时候被这个东东

这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。

+ X4 L1 V: J* G% o# n兄弟下次多小心了...

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
& V) q6 }& P4 t2 X1 l是的， 加热会破坏蛋白质。
6 k7 Y: Y: e) W1 K: |9 {
我曾经冲浪的时候被这个东东

嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
: j6 n. I! p  X& f4 _1 ^: a* I血吸虫病好像就是螺里面的？

不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
$ W) W/ {6 j2 Q$ f8 a
* Z, y( M, Q( u现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。
% d4 A5 H& x' ~6 e+ e: q% `- d6 o
草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
! |* E$ ]4 D3 p1 c0 t9 ]/ o2 o* x
现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。


/ ^! E, t* f" `% R. a9 O( R现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间
% n" Q' {3 ?/ ]" J  P
) m2 K4 d0 Z2 S2 L( C0 Y
* P% ]0 C" ^3 R  M本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了