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记忆中的杨梅

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-20 10:15
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2011-8-3 17:26:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    (新生前来爱坛报到)

    每年的6月份,都是杨梅成熟的季节,家乡盛产杨梅,尤其是仙居的杨梅更为出名,颗粒饱满,酸中带甜,我从小就很喜欢吃,也因此很早就体验了吃过杨梅后牙齿发酸,咬不动豆腐的滋味。不过即便如此,每年新鲜杨梅上市之时,妈妈爸爸都要买上不少,让我好好吃上几顿。杨梅的保鲜期不长,又不容易储存,于是杨梅另外一大吃法,便是拿来泡酒。“杨梅烧”是我们当地人家常备的酒,一般都是自家泡,我们家就有泡杨梅烧的习惯,拿当季的杨梅泡在本地产的烧酒里面,能一直喝到过年。杨梅烧口感极好,酸甜拌着酒香,别有风味。小时候爸妈不让喝酒,不过杨梅烧总是不禁的。而且杨梅烧的另一大功效是止泻,直到现在,我要是吃坏了肚子,外婆还有老爸老妈总是说,“喝点杨梅烧吧”,非常灵验。

    可遗憾的是,自从上了南京念大学之后,6、7月份便很少在家,于是吃不到新鲜的杨梅,只能过年时喝喝杨梅酒解馋。记得05年大学毕业,爸爸妈妈要开车来南京接我回去,之前在电话里问我要不要带什么吃点,我想了想说,我想吃杨梅。于是老爸老妈特意托人从仙居弄来两小筐新摘的杨梅,还怕一路上天热杨梅容易坏,另外准备了冰块让杨梅保持新鲜。当时拿到杨梅,一筐分给了还没有离校的小胡、阿毛还有小艾哥他们,剩下一筐自己一个人很快就消灭掉了——还是酸酸甜甜的,跟小时候那会尝到的一样。

    上阵子菜菜说家里又弄些杨梅,爸爸妈妈还让她带了一些回去吃。可惜吃不到,算起来,又得有些年没吃到新上的杨梅了。

    不过无论什么时候,想起杨梅,舌根后牙槽间还是会泛起阵阵酸酸的滋味,很家乡。

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    沙发
    发表于 2011-8-3 17:30:45 | 只看该作者
    口水口水啊
    继续继续

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2011-8-3 21:44:20 | 只看该作者
    嘴里渗水了。。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-27 14:41
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]辟谷

    地板
    发表于 2011-8-4 02:03:35 | 只看该作者
    回复 年初四 的帖子

    很温馨的小品,楼主浙江人?
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-20 10:15
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    5#
     楼主| 发表于 2011-8-4 02:45:30 | 只看该作者
    回复 万里风中虎 的帖子

    嗯,浙江人,大学在南京呆了4年,现在在德国继续求学

    点评

    可以多些一些风土人情的小品文,也是很受欢迎的。  发表于 2011-8-4 02:57
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2011-8-4 03:00:18 | 只看该作者
    回复 年初四 的帖子

    从来没吃过新鲜杨梅,听说是甜的,可我一想就觉得该是酸的。。。

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2011-8-6 09:06:32 | 只看该作者
    呀 是不是台州人呀
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-20 10:15
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    8#
     楼主| 发表于 2011-8-6 14:04:36 | 只看该作者
    回复 Carey 的帖子

    是的,哈哈~{:2_31:}

    该用户从未签到

    9#
    发表于 2011-8-7 20:43:16 | 只看该作者
    本帖最后由 潇潇风 于 2011-8-7 20:46 编辑

    回复 年初四 的帖子

    看到开头,就一边牙齿发酸一边流口水。。
    杨梅还有两种吃法:
    一种是做杨梅酱。小时候,俺家老娘每年都要做几罐,或当零食,或下饭
    另一种就是冷冻杨梅。这是俺老娘想出来的。杨梅时节总不在老家,老娘又惦记着小儿爱吃杨梅,就在杨梅时节,买来最好的杨梅,冷冻在冰箱,等我国庆回家的时候,就可以吃最原汁原味的杨梅棒冰。。色香味俱全啊。。口水。。
    去年我拍了几张 ,闪着晶莹剔透冰花的杨梅,随便看看。。

    http_imgloadCA4CXKXO.jpg (68.08 KB, 下载次数: 30)

    http_imgloadCA4CXKXO.jpg
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-4-29 07:53
  • 签到天数: 785 天

    [LV.10]大乘

    10#
    发表于 2011-8-9 12:12:29 | 只看该作者
    杨梅还是我们慈溪的好哦,不红,熟了以后是黑色的。绝对不酸。

    该用户从未签到

    11#
    发表于 2011-8-9 16:53:51 | 只看该作者
    嗯,今年7/7日吃到的仙居杨梅最好,大 甜 鲜,自家的几株杨梅缺少管理,品质不高。

    该用户从未签到

    12#
    发表于 2011-8-10 20:16:17 | 只看该作者
    口水这个流得~~~~~~~~~~~~~

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2011-8-13 05:57:41 | 只看该作者
    回复 年初四 的帖子

    六月回国,在苏州第一次吃到杨梅,是友人的亲戚从太湖东山自家树上摘的。酸酸甜甜的,真是好吃啊

    他们是把杨梅先用盐水泡过,据说是为了杀菌。然后放在冰箱里。

    可惜这个东西不易储存。除非你住在江浙一带,否则就没这个口福了。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-20 10:15
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    14#
     楼主| 发表于 2011-8-13 16:03:58 | 只看该作者
    回复 erha 的帖子

    回头有机会可以尝尝杨梅酒,不错的哦~

    该用户从未签到

    15#
    发表于 2011-8-14 00:25:07 | 只看该作者
    俺们老广这的青梅酒甜甜的,好入喉,就是后劲大,容易喝大,估计和您那的梅酒不一样吧!
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-20 10:15
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    16#
     楼主| 发表于 2011-8-14 00:30:00 | 只看该作者
    回复 倪想水 的帖子

    我们的杨梅酒也是带甜味,用的是本地的烧酒,同样后劲很大,容易喝高~

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