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不是拘泥于地域,这是回复你“大家喝到的大部分也应该是真的吧”这个问题的。$ s; l7 a1 E) O0 G" w2 |# O4 y
我常年喝的绿茶是小厂,无牌,个人很满意。所以龙井产在杭州也好,江苏也罢,个人喜欢那个口味就行,说不定有人更喜欢江苏龙井的口味呢,我没意见。如果个人真的喜欢,哪怕它不叫龙井了,跟我喝的那种一样没名字,对于真爱茶的人来说,那也无所谓啊。除非人喝的就是“龙井”两个字,那另当别论,那就跟我说的“真不真”有关系了。 - {3 y" X8 l6 [; o u龙井、碧螺春,原产地仅限于杭州、洞庭湖,现如今全国各地产量加起来百倍于原产地。江苏、安徽、四川、江西、福建,这些传统产茶大省都有产出。甚至浙江的茶叶公司从苏、皖购入茶坯,加工、包装一下就以正宗龙井卖出去,真与不真就见仁见智了。 w1 h. N. U2 u+ U8 d所以江苏未必不能出好茶,甚至理论上未必不能出好龙井——但前提是人们认可它是“龙井”。这个话题太大了,可以从商标、品牌一直扯到原产地保护,各地对地方名品的保护措施也都不一样。4 H* \7 i& s0 L6 Z. k
最后讲一下,茶好的关键绝对跟产地有关系,换句话说茶叶的质量绝对跟产地有关系。这是事实。葡萄就那么几个品种,酿酒就那些工艺,只要用心去做,张裕未必不能酿出好酒。道理一样的,但是张裕是张裕,拉菲是拉菲,这也是事实。