请较厨艺高手滴面疙瘩汤的技巧

TA的每日心情

	擦汗 2023-2-28 12:05

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楼主| 发表于 2014-5-13 23:36:30 | 只看该作者

石工发表于 2014-5-13 23:24
高手谈不上，不过我可以一年不吃一顿米饭，做面食的心得还是有几点：
1、面糊要放鸡蛋。我的通常做法是用鸡 ...

这就是我梦想达到的境界啊，清汤浮小鱼儿。终于知道了不变成糊糊汤的关键。

用得上就好。补充一点，醒发之后再用筷子把面糊搅一搅，这样面糊更均匀。发表于 2014-5-14 00:38

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