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楼主: 玉垒关
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凉皮,打蛋器及豆浆机之关系

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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    21#
    发表于 2019-3-31 18:14:55 | 只看该作者
    豆浆机试制凉皮,冰箱冷却中。。。。

    话说没有厨房秤量面粉真不方便啊
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  • TA的每日心情
    慵懒
    19 小时前
  • 签到天数: 2744 天

    [LV.Master]无

    22#
    发表于 2019-3-31 18:45:04 | 只看该作者
    小剪子 发表于 2019-3-31 18:14
    豆浆机试制凉皮,冰箱冷却中。。。。

    话说没有厨房秤量面粉真不方便啊

    量体积不行么?
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    23#
    发表于 2019-4-1 10:30:50 | 只看该作者

    不知道密度,量体积也没用啊。。。。

    PS:凉皮试制失败了。。。蒸半天也不熟,都成了面饼。。。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    19 小时前
  • 签到天数: 2978 天

    [LV.Master]无

    24#
    发表于 2019-4-1 10:46:12 | 只看该作者
    本帖最后由 无言 于 2019-4-1 10:48 编辑
    小剪子 发表于 2019-4-1 10:30
    不知道密度,量体积也没用啊。。。。

    PS:凉皮试制失败了。。。蒸半天也不熟,都成了面饼。。。 ...


    应该要一张一张蒸,每张不能太厚。面筋可以用烤呋代替。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    13 小时前
  • 签到天数: 2142 天

    [LV.Master]无

    25#
    发表于 2019-4-1 11:35:13 | 只看该作者
    我用越南米纸直接当凉皮凉拌。

    点评

    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    涨姿势: 5
      发表于 2019-4-2 08:22
    给力: 5
      发表于 2019-4-1 11:40
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-18 00:40
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]筑基

    26#
    发表于 2019-4-1 11:47:45 | 只看该作者
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43
  • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫

    27#
    发表于 2019-4-1 14:09:13 | 只看该作者
    无言 发表于 2019-4-1 10:46
    应该要一张一张蒸,每张不能太厚。面筋可以用烤呋代替。

    是一张一张蒸的,可能是水没倒干净,太稀了。。。已经重新洗面了,等晚上继续做
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