三仙姑逗小鱼

潜了又潜

jellobean 发表于 2014-4-29 02:20
看着就美味健康。

这些倒都符合，就是吃完了早点睡，这个不经饿

潜了又潜

山菊 发表于 2014-4-29 01:34
看着真不错，也很健康！
莜面英文咋说，在哪里买的啊？

国内超市买的，一般都是现成的莜面，可以掺面粉这样粘一些，以前摊饼吃，或买现成的莜面栲栳栳或面条、鱼鱼儿、猫耳朵之类，试过之后看来其中多半都是蒸熟了卖的，回去蒸或汤里热一下，生的莜面制品不能煮，面条煮熟了一锅糊糊，另外这个一次也不宜吃过多，假如掺了面粉应该好些。
莜面是莜麦（其实是裸燕麦的俗称）磨的粉，百度百科都可以查到 莜麦，至于国外，不知美国有没有Avena nuda

coo

潜潜的手儿真巧

玉垒关

看起来太好吃了。赞

流浪鱼

这个口感筋道吗？看上去很不错，回头找找莜面，看看俺们约村有没有卖的

jingfan0410

潜了又潜 发表于 2014-4-29 12:28
这些倒都符合，就是吃完了早点睡，这个不经饿

好像口外的人认为这个经饿啊？“三十里的莜面四十里的糕，二十里的白面饿断腰。”比“糕”差点比白面还是强多了。“糕”是黄米面拍成烧饼大的饼子，在搁了胡麻油的饼铛上烙熟的。

潜了又潜

流浪鱼 发表于 2014-5-6 17:06
这个口感筋道吗？看上去很不错，回头找找莜面，看看俺们约村有没有卖的

很筋道，烫熟了再蒸，凉了比较硬，再蒸就好，只要别被水浸着或在空气里放干，包好或放盒子里存冰箱应该能放两天。

潜了又潜

jingfan0410 发表于 2014-5-6 18:28
好像口外的人认为这个经饿啊？“三十里的莜面四十里的糕，二十里的白面饿断腰。”比“糕”差点比白面还是 ...

也许和吃的量有关，现在胃口不大。
莜面蛋白质含量可能高点，但淀粉含量比面粉低，或许消化慢些。可以比较一下热量。

瞎赳赳

看起来很神奇的样子