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[LV.Master]无
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[LV.10]大乘
云淡风轻 发表于 2013-12-12 12:24 饺子 包子从小就喜欢
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MacArthur 发表于 2013-12-12 12:53 为啥澄麦粉要用热水和?
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[LV.3]辟谷
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[LV.9]渡劫
Erastus 发表于 2013-12-12 14:44 真是口水啊!
火白月心 发表于 2013-12-12 15:04 看起来很诱人呀
大胖子 发表于 2013-12-12 15:32 肉太多了,不敢吃啊,我要素馅的
小剪子 发表于 2013-12-12 18:03 看饺子皮貌似面和硬了
逍遥探花 发表于 2013-12-12 12:20 沙发!好吃不过饺子,舒服不如倒着。
胖头 发表于 2013-12-12 22:59 你也是位饺子爱好者?
签到天数: 575 天
胖头 发表于 2013-12-12 13:05 呃,这个…… 我也不晓得,只是一次有位面点师傅说澄麦粉要用热水和所以就听了,谓“知其然不知其所以然 ...
签到天数: 2184 天
潜了又潜 发表于 2013-12-13 00:19 澄粉面筋(蛋白质)最少,烫了才黏(单独用,冷水和了很难擀和成型),颜色白,熟了透明,虾饺(蒸饺)用 ...
sylvia 发表于 2013-12-13 01:18 饿了。。。
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