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楼主: 空气精灵
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一鸭二吃

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  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    21#
     楼主| 发表于 2011-9-25 18:26:02 | 只看该作者
    Zico 发表于 2011-9-24 23:45
    请教一下楼主,鸭腿想要炖烂除了放醋还有什么诀窍没有,我觉得做红烧放点醋还可以,炖汤放醋味道就不对了, ...

    放醋?我做鸭肉从没放过醋啊,都烂了。无他:火小,时间长。
    第二张照片里的绿叶菜就是最普通的青菜,没要杆,只把菜叶子切细了,把饭扔汤里,烧开,然后把菜叶碎倒进去,加点盐立刻出锅就行了。叶子不能早放,否则容易煮老了,不好看,味道也不好了。

    点评

    放狗且放白果然后味正  发表于 2013-2-2 15:06

    该用户从未签到

    22#
    发表于 2011-9-25 20:25:15 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2011-9-25 18:26
    放醋?我做鸭肉从没放过醋啊,都烂了。无他:火小,时间长。
    第二张照片里的绿叶菜就是最普通的青菜,没 ...

    看着不错

    该用户从未签到

    23#
    发表于 2011-9-25 23:44:20 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2011-9-25 18:26
    放醋?我做鸭肉从没放过醋啊,都烂了。无他:火小,时间长。
    第二张照片里的绿叶菜就是最普通的青菜,没 ...

    那可能时间还是不够,我再炖长点看看

    我做泡饭就怎么也出不来这个效果,色香味,这个色字总也过不了关

  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-4-30 11:34
  • 签到天数: 606 天

    [LV.9]渡劫

    24#
    发表于 2011-9-26 19:39:47 | 只看该作者
    媲美张生记的笋干老鸭煲
    鸭汤泡饭颜色太好看了,油汪汪的肯定鲜美

    点评

    谢谢夸奖(扮不好意思状),嘻  发表于 2011-9-26 20:01
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 00:00
  • 签到天数: 3137 天

    [LV.Master]无

    25#
    发表于 2011-9-27 04:12:34 | 只看该作者
    很有启发,改天也试试。

    提问:
    冬瓜不去皮,吃的时候也一起吃?
    皮上有毛刺么?事先洗刷掉?

    我做冬瓜的时候,若皮没削净,吃的时候都嫌口感不好啊~
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    26#
     楼主| 发表于 2011-9-27 09:18:49 | 只看该作者
    喜欢 发表于 2011-9-27 04:12
    很有启发,改天也试试。

    提问:

    我是不吃皮的,嫌扎嗓子眼儿.不过,见过有人整个儿吞进肚了....
    皮上好象没毛刺,反正肯定事先要洗过的.
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 00:00
  • 签到天数: 3137 天

    [LV.Master]无

    27#
    发表于 2011-9-27 09:25:18 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2011-9-26 20:18
    我是不吃皮的,嫌扎嗓子眼儿.不过,见过有人整个儿吞进肚了....
    皮上好象没毛刺,反正肯定事先要洗过的. ...

    嗯,如今的冬瓜好像是没毛刺了,进化了?

    刚好昨天买了鸭子/冬瓜/笋尖(我可是今天第一次看见你这帖,巧了),今晚就做了鸭子冬瓜汤,吃撑了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    4 小时前
  • 签到天数: 2243 天

    [LV.Master]无

    28#
    发表于 2011-10-1 19:07:55 | 只看该作者
    看着真不错啊~~~~

    点评

    谢谢夸奖 :)  发表于 2011-10-1 19:14
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    29#
    发表于 2011-10-2 03:59:52 | 只看该作者
    都是偶爱的,问题是,一只鸭腿肯定不够偶一吃。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-21 08:31
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    30#
    发表于 2011-10-2 20:02:41 | 只看该作者
    江南的细致啊    在俺们老家   都是羊腿单吃  配二锅头
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-19 12:44
  • 签到天数: 149 天

    [LV.7]分神

    31#
    发表于 2011-10-7 09:29:18 | 只看该作者
    查了查白果是银杏果,这东西俺附近大学太多了,再过段时间叶子黄了就该往下掉了,以前见过有人捡,俺还纳闷呢,鬼子拿这玩意干嘛?
    俺老娘前段时间还问俺这东东有啥效果?查了查,有治哮喘痰嗽的功用,准备过段时间成熟了去捡点,给老娘煲汤喝。

    这东西吃多了容易中毒,放几颗合适?不超过10颗没事吧。
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    32#
     楼主| 发表于 2011-10-7 09:58:41 | 只看该作者
    不感冒 发表于 2011-10-7 09:29
    查了查白果是银杏果,这东西俺附近大学太多了,再过段时间叶子黄了就该往下掉了,以前见过有人捡,俺还纳闷 ...

    这东西多放没关系,只要别一次性多吃就行了.一次吃个4-5粒还是可以的.
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-19 12:44
  • 签到天数: 149 天

    [LV.7]分神

    33#
    发表于 2011-10-7 16:14:03 | 只看该作者
    本帖最后由 不感冒 于 2011-10-7 16:14 编辑
    空气精灵 发表于 2011-10-7 09:58
    这东西多放没关系,只要别一次性多吃就行了.一次吃个4-5粒还是可以的.


    谢谢。
    你用得这个白果是买的?
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    34#
     楼主| 发表于 2011-10-7 16:19:11 | 只看该作者
    不感冒 发表于 2011-10-7 16:14
    谢谢。
    你用得这个白果是买的?

    嗯,而且是已经剥好的:俺是懒人

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