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erha 发表于 2013-6-27 05:07 , P f0 a3 K; b- ?4 C' s& r. w
借宝地一问:据说欧洲人80%耐乳糖,中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊,没听说大面积地拉 ... 9 b8 L+ @/ s/ g, O$ q
这个其实是一直让俺也不解的问题。5 }$ j, {9 v+ T% g$ i3 A l
5 c% q; J2 z3 R; {% A这个Lactose 消化的问题,大多数人类都是小时候没问题。但长大后,普遍不能吸收了。
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只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异,就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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! ?4 a" ?1 l- v r俺一直在想,那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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这个谜,是俺最近才解开。- T& C' b3 Q" y) n; T, v
7 i6 a4 H& P# c8 \这个关键是奶食品的加工。
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" c7 z, d6 l0 H- j6 y' y9 d, P# @藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜族,与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的,成年人同样不能吸收这东东。# m$ t, ^6 N$ Z/ G9 Y
& ]9 O% j7 T( I# L' U% c9 K非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。+ c5 w% ~" L/ u1 P8 D
# ~! `" g- R; W& q只有西欧人这帮变异才可以。
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9 K* h- c* z9 g- P( [! x5 H那。。。。。。?
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”!
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后,都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。* p8 D# l* ~6 h. e
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在马奶发酵的过程中,Lactose就被去掉了!
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现在的奶食品都是经过了加工的, 没人直接喝“新鲜牛奶”!
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